- pui - 400 g
- cartofi 5-6 bucăți.
- varză - 200-300 g
- mei - 2 linguri. l.
- rosii - 1 buc. (Large)
- ceapa - 1 buc.
- Morcovi - 1 buc.
- frunze de dafin - 1 buc.
- sare
- piper
- mărar
Apa rece pune pui. Se aduce la fierbere, sare și se fierbe timp de 30 minute. îndepărtarea spumei.
coji de ceapa si se taie fin.
coji de morcovi și grătarul.
coji de cartofi, se spală și se taie în cuburi.
Se spală și se taie varza.
Se spală roșiile și se taie în cuburi sau felii.
În bulion pentru a pune cartofi. Ca și fierbe, se adaugă mei (clătire), varză, ceapă și morcovi. Gatiti timp de 10 minute. și se adaugă roșiile.
Gatiti pana cand se inmoaie. La sfârșitul gătit în supă pune o frunză de dafin, piper și ierburi. Se fierbe timp de încă 3 minute și se stinge. Să infuzat.
Se serveste cu smantana.