Supa cu varză și roșii tinere - un gust viu de la începutul verii. Desigur, pentru acei cartofi de fierbere și morcovi face, de asemenea, o mai bună utilizare a tinerilor. În acest caz, veți obține o mare sursă de potasiu - găsit și cartofi noi și tinere varză - care întărește inima și rinichii. Desigur, proprietățile benefice ale potasiului nu sunt limitate la supa de varza, dar pentru că până în sezon, este mai bine pentru a găti supă cu tinere de varză și roșii cât mai des posibil, și mai bine fără carne - în acest caz, efectele asupra organismului toate substanțele nutritive vor fi mai eficiente.
ingrediente
- Cuplu varza - 1 furci (dimensiuni mici)
- Cartofi - 4-6 buc. (Dimensiunea medie pentru cartofi noi)
- Ceapa - 1 buc. (Small size)
- Morcovi - 1 buc. (Dimensiune medie)
- Tomate - 1-2 buc. (Small size)
- Sare - dupa gust
- apă
- Ulei vegetal (pentru zazharki)
- Smantana (pentru a adăuga la vasul finit)
Pas cu pas reteta
Pune pentru a găti cartofii și varza. Curățați cartofii și se taie în bucăți mici. Faramiteaza varza în fâșii.
Partajarea cartofi într-un vas, se toarnă apă clocotită și se aduce la fierbere. Se adaugă varza, se amestecă și se aduce la fierbere, se acoperă și se reduce căldura.
Se prepară zazharku de ceapă, morcovi și roșii. Se toarnă într-o tigaie la rece ulei vegetal uscat de circa 1-2 mm deasupra fundului și a pus foc mediu reincalzite. ceapa limpede, se taie în cuburi mici, se toarnă în ulei fierbinte, se amestecă, se acoperă și se reduce căldura. morcovi clare și tăiat în batoane sau grătar. Se toarnă morcovi la ceapa, se amestecă și capacul. roșii tocate, se toarnă în tigaie pentru ceapă și morcovi, se amestecă, capacul, se scoate tava de la căldură și se lasă timp de 2-3 minute.
Pune într-o supă zazharku și sare. În primul rând, se adaugă la zazharku supa, se amestecă și se aduce la fierbere, se reduce focul si se lasa la foc mic timp de 2-3 minute. Sare dupa gust, se amestecă și se aduce la fierbere, se reduce focul și se fierbe până când feliile de cartofi nu vor fi piure și bucăți de varză și morcovi efort - zdrobi cu ușurință marginea lingura. Odată atinsă această stare, se acopera tigaia cu un capac, pentru a se fierbe supa de varza pentru încă 2-3 minute și se scoate tava de la căldură.
Supa cu varză și roșii tinere sunt gata! Hrănirea pe masă, sezonul supa cu smantana.
