Gatiti Souffle lactate sub forța din fiecare. Aromă și aspectul produsului depinde de imaginația și creativitatea de bucătarul-șef. Sufleu de lactate la domiciliu destul de ușor de făcut. Acest lucru ar necesita o dată la produsele disponibile. În acest articol, vom lua în considerare diferite opțiuni pentru mese.
Sufleu de lactate. Reteta cu o fotografie
Pentru gătit aveți nevoie de:
- litru de lapte (semidegresat);
- 10 ouă;
- Cincizeci de grame de unt;
- zahar vanilat (un pachet);
- zahăr pudră (trei sute grame + 2 linguri.);
- 120-130 grame de făină.
preparare
- Inițial, într-o cratiță mare, combinati faina si pudra (trei sute de grame).
- Apoi se adaugă la cele șase gălbenușul de ou, unt (dedurizată). Se amestecă cu o furculiță. După măturică până la omogenizare.
- Apoi, porniți pe aragaz cu gaz pe foc mediu. Pune la amestecul rezultat. Apoi se adaugă laptele într-un curent subțire. În același timp, măturică de lucru în mod activ. Pentru fierberea dat gol în masă.
- Apoi, se reduce focul la minim. Deci, o mulțime de chin timp de douăzeci de minute. Nu uita că este în mod constant deranjat.
- După Se scoate din oala aragaz, Se amestecă zahărul vanilat. Apoi se amestecă.
- Apoi se filtrează amestecul printr-o sită. În acest fel vei scapa de bulgări.
- După sufleu rece. În acest proces, interfera cu acesta.
- Apoi intră în masa gălbenușurile rămase. După ce se amestecă.
- Ia-un castron separat. Se bate proteine (șase ouă) cu două art. l. pulbere pentru o spumă stabilă.
- Se transferă masa rezultată în souffle lactate preparate. Se amestecă bine. Fă-o mișcare lină.
- Apoi ia forma, se ung cu unt, se presara cu faina si pudra.
- Pune o mulțime de ea. Se dă la cuptor timp de douăzeci de minute. După această răcească timp de zece minute și apoi se servesc.
Reteta a doua. Sufleu cu brânză
Acum, uita-te la un alt sufleu de rețetă. Acest desert va fi un mic dejun excelent complement sau o gustare de după-amiază.
Pentru a pregăti sufleu de lapte, care este reprezentat de fotografia de mai sus, aveți nevoie de:
- o jumatate de cana de lapte;
- 400 de grame de brânză;
- 400 ml de smântână;
- 100 de grame de zahăr;
- Două art. l. fructe confiate;
- Douăzeci de grame de gelatină;
- trei gălbenușuri de ou.
Procesul de preparare a unui desert
- Mai întâi se înmoaie gelatina în apă caldă. Acest lucru se face astfel încât să umflat. Acest proces va dura aproximativ cincisprezece minute.
- Dupa proteine separate de gălbenușuri de ou. Ultima lira cu zahăr.
- Apoi se toarnă masa într-un alt recipient, a pus într-o baie de apă.
- Se toarnă la același lapte, continuați de gătit. Că masa nu este ars, se amestecă în mod constant.
- Apoi, se scoate din capacitatea de căldură, se adaugă gelatina, care a umflat. Se agită masa până la dizolvarea completă a ultimei componente adăugate. Apoi lăsați-l să se răcească.
- În acest moment, se macină caș printr-o sită. La aceasta, se adauga smantana. Se amestecă masa. Arunca în fructe confiate tocat.
- Se adauga oul otsuzhennye Masa de branzica. Se amestecă. Apoi, se lasă timp de stand de gelatină Sufleu de zece minute de lapte.
- În acest moment, se prepară matrițele, inmuiati-le cu apă. Pune-le sufleu lapte. Trimite în frigider timp de câteva ore. Inainte de servire, garnisiti cu frunze de menta articole, bucăți de fructe sau ciocolată.
Rețetă al treilea. Sufleu cu fructe de padure
O astfel de delicatețe este ușor de preparat, este foarte util. Desert va fi fericit să mănânce copii. Lactate sufleu se dovedește foarte frageda. Dacă doriți să-l facă mai gros, se adaugă mai gelatină (de două ori) decât cele indicate în rețetă.
Pentru a pregăti aveți nevoie de:
- Două sute de grame de brânză;
- 100 grame de orice boabe;
- trei linguri de smântână și la fel de mult zahăr;
- gelatina (zece grame);
- 200 ml de lapte.
Pas cu pas reteta pentru desert
- Primul lucru pe care se toarnă lapte gelatina (acesta trebuie să fie rece). Lasă timp de cinci minute, astfel încât să se umfle.
- Apoi, tigaie pentru a forma un amestec pus pe un foc mic. Se încălzește. Se fierbe până până când gelatina se dizolvă complet, se amestecă. Asigurați-vă că amestecul nu se fierbe. Apoi pus deoparte.
- În acest moment, conectați smantana intr-un bol cu brânză de vaci și de zahăr. Se mărunțește până la uniformizare. puteți utiliza un blender pentru a amesteca.
- Masa rezultată se adaugă amestecul de lapte. Prin utilizarea mix-blender. După Se amestecă fructe de pădure. Se amestecă masa are o lingură.
- După ce se toarnă matrite sufleu. Pune în frigider timp de trei ore, și chiar mai bine - la doisprezece. Înainte de a trimite Sufleu de lapte, asigurați-vă că să-l decora. Pentru a face acest lucru, puteți utiliza ciocolată rasă sau fructe de padure preferate.
Rețetă pentru un sfert. Sufleu cu agar-agar
Pentru gătit aveți nevoie de:
- 130 ml de lapte (semi-degresat);
- Cinci grame de agar-agar;
- unt topit (100 g);
- suc de lamaie lingura;
- 380 de grame de zahăr;
- Cincizeci ml de lapte condensat;
- 3 proteine.
Lapte Sufleu: desert pas cu pas ghid de gătit
- Ia-un castron. În ea, se amestecă până când untul neted și lapte condensat.
- Apoi ia potul. Se amestecă zahărul în ea. Apoi se toarnă laptele într-o cratiță.
- Compoziția rezultată la fierbere. Apoi, se amestecă imediat. Apoi se reduce la minimum foc. Sugar ar trebui deci să se dizolve complet.
- După adăugarea de agar-agar, amestecat cu apă. Se aduce masa de fierbere.
- Se toarnă suc. Se amestecă. Se scoate din masa de căldură.
- Proteinele batere blender până vârfuri.
- După agar se toarnă sirop prelinge. Bateti masa. Ca urmare, ar trebui să fie similar cu familiară multor cremă de ouă.
- După adăugarea amestecului de lapte concentrat și unt. Apoi, din nou, bate toate. Se toarnă apoi se prepară masa rezultată în avans de către formochkam. Curățați în frigider timp de aproximativ o oră.
concluzie
Am considerat diferite opțiuni pentru stabilirea de desert util. Speram ca un fel de ti-a placut si va fi capabil să facă o astfel de delicatesă la domiciliu.
Petreceți week-end numai în prezent, favorit: 10 activități de agrement Multe femei lucrează pentru o săptămână, după care face tot week-end lucruri importante. Este timpul să se relaxeze.
