Sauce-culi de castraveți proaspeți
„Sos-culi“ - un cuvânt pe care nu se lipesc prea, este folosit în cei mai buni specialiști ai gastronomiei, precum și multe alte termeni de bucătăria clasică franceză. Cele „culi“ - un tip special de sos. De fapt, acest lichid de fructe, bace sau legume piure de a tensionate sau pasate printr-o sită pentru a elimina orice semințe și piele și a conferi o consistență cremoasă uniform. In culi fructe si boabe de multe ori adăugat un zahăr sau sirop de zahăr mic, legume conțin, de asemenea, mai multe ingrediente în pervyyu toate ierburi aromatice și condimente. Blender ne permite astăzi, în cele mai multe cazuri, face fără ștergere. Datorită acestui timp de câteva minute poate face sosul, în care aroma maximă și calorii minime!
Sos reteta Coulee castraveți proaspeți
4-6 portii
1 castravete lung
1/2 buchet de pătrunjel
1/2 peretsa chili roșu
6 frunze de salvie (1/2 pychka mărar)
50 ml de ulei de măsline
Suc de lămâie 1/4
Sare și piper
CUM SE PREGĂTEȘTE
1. Castravetele curățat de piele, ydalit semințe, tăiate în bucăți mari și se pune în blender.
2. Chili curata o pe semințe și membrane, tocate fin, se adaugă la castravete cu frunze de pătrunjel și shalfeeya (mărar).
3. Grind toate într-un blender pana se omogenizeaza, se adaugă ulei, sare, piper si zeama de lamaie, amestecand câteva minute (1 min.) - până la un sos gros omogen.
Sos-culi de castraveți proaspeți: gătit
4. Verificați sare, piper, dacă este necesar, se adaugă puțină zeamă de lămâie.
BTW: sosul poate fi păstrat în frigider nu mai mult de două zile. Dacă se stabilește cu apă, nu vă faceți griji - trebuie doar să-l bată ușor cu o furculiță.
culi Sos de castravete proaspat cu somon