nu se poate trăi fără sare din lume, nu!
Luați în considerare sare ca „moartea albă“ este fundamental greșită. Sare naturală (sub formă de sodiu) - substanță minerală indispensabilă (makromineral) asigurarea dezvoltării normale și funcționare a organismului. Capacitatea intestinului subțire a absorbției de sodiu este foarte mare. Cu cât mai mare este consumul acestui mineral din alimente, cu atât mai mare nivelul de admisie observate în intestin.
Sare și bebelușii au nevoie - fără ea nu ar fi în măsură să se dezvolte și să crească, dar necesită o cantitate relativ mică. Natura dispuse astfel încât, în sursele alimentare convenționale conține o anumită cantitate de sare necesară pentru a îndeplini cerințele din substanța minerală. Prin urmare, este un accident faptul că în laptele matern, de exemplu, sarea este conținută în 24-25 ori mai puțin decât laptele de vacă integral - vițeii nevoie de sare este mult mai mare decât cea a copiilor umane.
Sare ca aditiv alimentar a fost inclus în dieta noastră din cele mai vechi timpuri. Nu fără motiv, în România să se întâlnească cu drag făcut „pâine și sare“, iar mâncarea este sărată insuficient percepută aproape ca o insultă. „Insuficient sărarea -peresol pe masa de pe spate“, îți amintești? O murătură - tații pasiune familiilor și femeilor gravide? Un hering? Și ciuperci? Fiecare hostess auto-respectând rotiri borcane de muraturi baterie de vară, fără de care este în Rusia nu orice vacanță de vacanță în timpul iernii. În țara noastră de nord, deoarece cele mai vechi timpuri a fost parțial la sărat și, desigur, a trecut pe tradiția „sărat“, din generație în generație. Dar este sare de util pentru copiii noștri? Din punct de vedere al fiziologiei, sare este necesară pentru toți oamenii, inclusiv copii. Fără ea nu poate exista corpul uman. Cu toate acestea, statisticile arată că în alimentația copiilor români și a aportului de sare pentru adulți depășește adesea norma admisibilă. Deci, sare sau nu sare, cerem la unison. Și dacă sarea, ce, când și cât de mult?
Ca un dezavantaj, și excesul de sare sunt însoțite de schimbări patologice în organism. Se crede că un deficit de sare pot apărea în caz de transpirație excesivă, sub vărsături severe sau diaree, precum și disfuncție renală. Astfel, în absența organismului de sodiu poate duce la tulburări cum ar fi crampe musculare, amețeli, stare de apatie, pierderea apetitului, și chiar comă. Otrăviți de sare obișnuită este greu posibil, dar atunci când există un aport insuficient de lichide pe un fond de aport excesiv de sare poate dezvolta hypernatremia cu pierderea crescută de fluide ale corpului (deshidratare). În primul an de viață la o vârstă fragedă (1-3 ani), un astfel de stat ar putea pune în pericol chiar viața unui copil, la fel ca în aceste perioade capacitatea rinichilor de a concentra urina si elimina corpul de excesul de sare este limitată.
sugari dieta fara sare
Chiar și în trecutul relativ recent, în multe țări se adaugă sare, majoritatea alimentelor pentru copii pentru a da un gust mai bun. În acest caz, medicii recomanda de multe ori nejustificat timpurie (2-3 luni) pentru a intra în dieta copiilor așa-numitele „solide“ produse alimentare într-o varietate de năluci.
Cine știu că copiii mai devreme începe să primească alimente solide, cu atât mai mare va fi nevoia de sare si o tendinta de a manca alimente sarate in viitor. Până în prezent, mulți (din păcate, nu toate), producătorii de alimente pentru copii au deja „curățate“ sarea de produse pentru copii. Aparent, trebuie doar să facă acele mame care preferă să se pregătească singuri hrana pentru copii mici.
Cu toate acestea, multe mame într-un efort de a face alimente pentru copii „povkus-l“, de multe ori ignora această prevedere și a abuzat de sare tare în timpul gătirii. Ce este atât de rău excesul de sare?
Nu sare sypte în rănile
După ce la un fapt dovedit de timp ca hipertensiunea arteriala este cel mai adesea oameni bolnavi care consumă excesiv de sare. Să se abțină de la consumul de sare este de obicei recomandat pentru diabetici. reduce semnificativ de sare din dieta, sau de a exclude de la ea medicii de sare sunt puternic sfătuiți să aproape toate tipurile de boli de rinichi.
În general, în medicină sunt de multe ori se confruntă cu o situație în care o restricție de sare sau de respingere completă a cererii sale poate realiza prevenirea bolilor extrem de neplăcute, inclusiv a cancerului.
Și, uneori, vice-versa
Dar boala nu se dezvolta întotdeauna pe fondul excesului de sare. De exemplu, copiii prematuri pot dezvolta starea în prima lună de viață, în care se resimte un deficit de sare (sodiu) în organism. Numele acestui stat - hipo-natriemiya. In acest caz, nou-născuții prematuri devin letargic si apatic, suge săraci și voma, au înregistrat, de asemenea, scăderea tensiunii arteriale, și, uneori, poate fi chiar sarbatorit crampe. Foarte des hipo-natriemiya observate la sugari prematuri care au suferit privarea de oxigen (hipoxie), deoarece acest lucru este adesea încălcate în funcția renală. Rinichii nou-născuți și sugari în general, au o capacitate limitată de a vyde
excretată Putere leniyu de sodiu în comparație cu nevoia existentă în acesta. Prin urmare, pentru a acoperi deficiența pediatri de sodiu calculat cu atenție și administrat în cantitatea necesară de soluție salină intravenos.
Alte asociate cu boala sare dezavantaj - fibroza chistica (fibroza chistica a pancreasului), din fericire, apare la copii nu este prea des. Aceasta se caracterizează prin faptul că copiii își pierd o cantitate mare de sare în sudoare. Pentru a compensa „sare“ de pierdere, copiii cu „mukovistsido Zoom in dieta includ produse care sunt fie inițial conțin o mulțime de sare (măsline, lapte de vacă integral, brânză sărată, și așa mai departe. D.) sau cu alimente convenționale îmbogățite cu adaos de sodiu sare.
În țările calde, leșin din cauza deficienței de sare sunt considerate un lucru obișnuit. Și nimeni nu este surprins de faptul că băuturile obișnuite pentru a potoli setea (apă, ceai, etc.), locuitorii acestor țări sunt adesea adăugate la sare de masă obișnuită în cantități mici. Copiii beau ei nu numai că nu este interzis, dar este recomandat.
Și trage pe solonenkoe!
Cine nu a auzit această declarație din gura unei femei gravide! In timpul sarcinii, nu numai că mărește nevoia de sodiu, dar, de asemenea, corpul unei femei gravide are nevoie de multe ori mai scrie sare. Uneori, „solenenkoe“ literalmente rupt chiar și acele mame insarcinate, care de obicei evita sărat. Deși medicii din întreaga lume încă nu pot fi de acord, în opinia despre cât de mult de sare poate (și ar trebui) să ia o zi gravidă, cele mai multe încă sunt înclinați să creadă că aportul de sare în timpul sarcinii ar trebui să fie crescută.
Uniți toți medicii din celălalt: deși sare în timpul sarcinii este necesară, dar imediat după ce copilul se naște este necesar să se limiteze în mod serios. La ora mesei, este de dorit să uităm despre toate nuci sărate, chips-uri, hering, conserve de legume, etc. În cazul în care o mamă care alăptează trebuie să se pregătească mese pentru întreaga familie, feluri principale (supe, cereale, salate, etc.) ar trebui să adauge putina sare doar ușor (pentru care este necesară -! Dosolit) și produse alimentare destinate copiilor de vârstă mică, este mai bine să nu adăugați sare la toate .
În cazul în care sarea este ascunsă?
Rețineți că o tranziție grăbită la așa-numitul tabel „comun“, care este recomandat pentru a efectua al doilea an de viață, se poate dovedi la el consumul excesiv de sare, care este o parte a multor produse alimentare destinate adulților și copiilor mai mari.
În cazul în cure de sare
Medicii sunt bine cunoscute așa-numita soluție „saline“, care este o soluție apoasă de clorură de sodiu (se adaugă 0,9 g de sare la 100 ml de apă), în care celulele un timp pot rămâne în viață. Această soluție este utilizată pe scară largă în cazul pierderii reumplute fluidelor și săruri ale corpului. Destul de des, copiii recomanda soluție salină la o răceală, îngroparea nasul sau spălarea lor pasaje nazale.
În cazurile de deshidratare cauzate de vărsături abundente și frecvente și diareea, adoptate pe scară largă utilizate soluții „rehydron“ sau „Oral“, în care sarea (clorura de sodiu) este ingredientul activ principal, oferind o recuperare în corpul volum plin de pierdut fluid și minerale substanțe.
Sare de baie a fost mult timp folosit ca un mijloc eficient pentru a trata diverse boli de piele. Proprietățile de sare Dezinfectarea este, de asemenea, cunoscut de mulți, dar să-l folosească, desigur, să fie, de asemenea, inteligent.
În viața de zi cu zi, dacă faci fără alimente podsalivaniya nu este posibil, este de dorit să se folosească sare de masă, pre-îmbogățit în oligoelement esențial - iod. Utilizarea de baie sare iodată pentru a evita deficiența de iod, ceea ce reprezintă în prezent o problemă medicală foarte gravă.