După coacere în carnea de bere rață devine suculent, de licitație și macră. Reteta este simpla, la pregătirea durează puțin mai mult de 2 ore. Acest fel de mancare este potrivit pentru masa festivă, iar la cină în familie. Cu toate acestea, acest lucru este un mare aperitiv cu vodca.
Berea ar trebui să fie lumină și nu prea puternic, în caz contrar rața va avea un gust amar. Este recomandabil să se utilizeze mere acru-dulce dur, acestea sunt necesare doar pentru aroma. În loc de 3 mere poate lua 2-3 portocale.
- rață pasăre - 1 buc (1,5-2 kg);
- mere - 6-8 bucati;
- lager - 1 litru (aproximativ);
- coriandru, piper negru, sare - dupa gust.
bere reteta Duck
1. carcasă Duck se spală bine, apoi se usucă cu un prosop de hârtie.
2. Se amestecă într-o sare farfurie adâncă, piper, coriandru.
3. freca interiorul și în afara amestecului de rață.
4. Se taie merele în 4-6 bucăți mari. Scoateți miezul și semințele, coaja de concediu.
5. chestii Strâns felii de bătătură de mere (felii pot fi intercalate cu portocale). Închideți abdomen, fixate cu scobitori taie pielea.
6. Ponderea în carcasă pe utyatnitsu sau BRAZIER mere rămase descompusă în jurul valorii de rață.
7. Se toarnă bere rață la cele mai multe sau toate carcasă este acoperit cu lichid. Cantitatea exactă depinde de cantitatea de utyatnitsu bere, de obicei de 1 litru este suficientă.
cuptorul 8. Se incalzeste la 200 ° C. capacul Utyatnitsu și locul în cuptor.
9. Se coace timp de 60-90 minute.
Când apare copt aroma stabilă de bere, dar dispare după scoaterea din cuptor.
10. Trageți utyatnitsu, se scurge aproximativ jumătate de lichid (poate fi puțin mai mică). Duck flip-încet spre partea cealaltă și a pus în 30 de minute în cuptor fără capac pentru apariția unei crustă rumen. Monitor care carnea nu este ars.
11. Rața finit elimina mere, acestea sunt improprii pentru consum.
12 servește la masa fierbinte.
