Pentru a caracteriza substanța organică solidă adesea utilizată drept criteriu de puritate temperatura de topire (Tm). Substanța organică este considerată pură atunci când are un punct de topire distinct, și anume se topește în intervalul de la nu mai mult de un grad. Impurități în materialul este redus puternic temperatura de topire. Această proprietate este folosită pentru a stabili identitatea a două substanțe, având temperatură egală sau similar topire. Pentru aceasta, se amestecă cu grijă cantități egale ale celor două substanțe (eșantion mixt) și determinarea punctului de topire al amestecului. Dacă temperatura amestecului rămâne neschimbată în comparație cu temperatura de topire a fiecărei componente, apoi încheie identitatea substanței de testat.
Scăderea temperaturii de topire a probei amestecate în raport cu componentele originale, așa-numitele topire punct de depresie. Acesta indică prezența a două substanțe diferite. Metoda de determinare a temperaturii de topire este prezentat în Toolkit / 32 / și alte manuale speciale / 27-31 /.
Punctul de fierbere (p.f.) este cea mai importantă caracteristică a substanței. Pentru a determina materialul distilat. În timpul punctului de fierbere a fost luată ca temperatura la care presiunea de vapori a lichidului pe suprafața sa egală cu presiunea atmosferică. Punct de fierbere este o funcție a presiunii, astfel încât atunci când este necesar de distilare să cunoască barometrului (gauge). Efectul poluanților asupra punctului de fierbere depinde în mare măsură de natura impurităților.
substanță volatilă inferioară punctului de fierbere și o impuritate cu același punct de fierbere ca material de bază nu se schimbă temperatura de fierbere.
Temperatura exactă de fierbere este determinată ebulliometrami. Principiul lor de funcționare se bazează pe următoarele. Lichidul a fost încălzit la reflux într-un aparat cu un condensator de reflux și temperatura a fost masurata. Atunci când se lucrează cu o cantitate mică de temperatură de fierbere materialului este determinat într-un tub capilar (în Sivolobova) care este atașat la inelul de cauciuc termometru și plasat în dispozitiv pentru a determina temperatura de topire. Aparatul este încălzit, lichidul din capilar fierbe, bule sunt alocate. Apoi, încălzirea a fost oprită, iar temperatura la care există încetarea bruscă a barbotare, este temperatura de fierbere.