Pui în aluat - aceasta nu este o anumită masă elaborată, dar numai bucăți de carne de pui, care sunt prajite in aluat. Datorită aluat ca rezultat vom obține un fel de mancare, care va fi de licitație în interiorul și au un maro auriu apetisant afara. După cum puteți ghici în acest fel puteți pregăti nu numai păsări, dar și alte tipuri de carne, legume, ciuperci, etc. Dar tocmai azi am decis să vă spun despre cum să gătească un pui în aluat, pentru cateva retete populare.
Pentru rețete este cel mai bun pentru a lua pui, dar dacă aveți la dispoziție, există alte părți ale puiului: shin, piept, aripi, le puteți folosi ca ingredient principal. În cazul fileului, este necesar să se taie sau se taie, și lupta marinate. La pregătirea de pui în aluat, cel mai bun pentru apa minerala marinata, bere, vin, sosuri, condimente preferate și amestecuri de ierburi.
După aceea este timpul pentru a găti aluat. Este un amestec de făină, ouă, sare și apă fiartă. Se amestecă bine ingredientele, vom obține aluat, care va semăna cu densitatea aluatul care este preparat pe un biscuit. Ramane cazul pentru mici, se toarnă aluat de carne (sau obmoknut fiecare din bucăți în ea) și apoi pui prăjit într-o tigaie preîncălzit cu ulei de floarea soarelui.
Pentru carnea de pui în aluat de masă a servit în două forme. Origine - aceasta ca o a doua feluri de mâncare caldă, completarea cu orice garnitura: piure de cartofi, orez fiert, paste, etc. II - în frig ca o gustare.
file de pui în aluat pe bere
felii suculent și delicioase de file de pui în aluat de bere, gatiti-l transformă foarte rapid și ușor. Însuși un aluat de bere pentru a găti pur și simplu, lăsând doar în baie de pui lui.
- 500 g de file de pui
- 1 ou
- 130 ml. bere
- 100 g făină
- sare
- piper
- ulei de floarea soarelui
- Pentru a începe, să pregătească aluat. Pentru a face acest lucru într-un castron adânc, bate oul și încearcă să-l conduci cu o furculita pana se omogenizeaza.
- bere (dacă este posibil, să ia lumină) Se toarnă masa de ou. Se adaugă sare, piper și făină și apoi se agită bine. Ca rezultat, vom obține testul - aluat.
- Fileul tăiat în bucăți și înmoaie fiecare în aluat din ambele părți.
- Tigaie, se toarnă o mulțime de ulei de floarea soarelui și a pus-o pe foc.
- Puneți bucățile de pui la tigaie și se prăjesc în ulei de fierbere.
- În cazul în care piesele sunt maro auriu, scoate-i și a trecut pe un prosop de hârtie pentru a stiva excesul de grasime.
pui crocant în aluat în tigaie
Caracteristica principală a pui în aluat de gătit pentru această rețetă, este că carnea delicioasă ascuns sub o crocant. Gatiti carnea de pui pentru a transforma rapid, pentru că aveți întotdeauna timp pentru a găti o masă pentru film de seară.
- 600 g de file de pui
- 130 ml. lapte
- sare
- 3 linguri. l. ulei vegetal
- ¾ faina cupe
- 2 oua
- asezonare
- Carne de pui se spală, se taie departe de toate inutile, și apoi se taie în felii.
- sare feliate și se presară cu condimente dumneavoastră preferat pentru pui.
- Acum se pregătească aluat. Într-un castron, încercând să conducă ouăle, se toarnă laptele la ei, se adaugă sare și făină. Din aluat se frământă masa obținută.
- Ne toarnă ulei în tigaie și pune-l să se încălzească.
- Fiecare dintre nuggets de pui înmuiate în aluat și apoi pus pe o tigaie.
- Fry pana se rumeneste pe ambele părți, apoi se servește la masă cu orice garnitură.
Pui în aluat în cuptor
Prăjirea de pui în aluat nu este singura opțiune de modul de a găti pasăre într-un mod similar. În cele din urmă, vreau să propun o metodă în care carnea cu o crustă crocantă poate fi făcută în cuptor.
- 300 g de carne de pui
- 150 ml de smântână
- ¾ faina cupe
- condimente
- sare
- piper
- Amestecul de ierburi
- Facem un aluat. Amestecate împreună smântână, făină, condimente și plante aromatice.
- Pui spălare file și uscat. Apoi se taie în bucăți.
- Înșirare fiecare dintre bucățile de pui pe o furculiță și dip în aluat.
- Se unge o foaie de copt cu ulei vegetal și pune pe el fileurile.
- Turn Cuptor modul „grill“ și se coace puiul timp de 10-15 minute, până când zazolotitsya. Temperatura de gătit 220 de grade.
Acum, că știi cum să se pregătească de pui în aluat. Poftă bună!
Pui în aluat - este fel de mâncare gustos și apetisant pentru toate ocaziile. Ei bine, o astfel de selecție de feluri de mâncare sa dovedit pentru mine azi. Pentru a rezuma, putem concluziona că gustul general al vasului depinde în întregime de aluat, pe care îl selectați. Păsări de curte, fierte în aluat, distins printr-o sensibilitate specială de gust, pentru că, probabil, tot mai multe gospodine descoperă această rețetă. În cele din urmă vreau să dau câteva sfaturi cu privire la gătit, astfel încât carnea de pui în aluat dovedit delicioase, și prima dată:- Dacă utilizați carne de pui congelate, apoi lăsați-l decongelate la temperatura camerei. Atunci când este utilizat în aceste scopuri, apă caldă sau un cuptor cu microunde, palatabilitatea rezultat al vasului finit va avea de suferit în mod semnificativ;
- Ca și în orice carne înainte de gătire în aluat, carne de pui pot fi păstrate în marinată. Acest lucru poate fi o apă minerală cu condimente, lapte, smântână, vin sau bere;
- Așa cum am scris la începutul acestor retete pot fi preparate nu numai carnea de pui, dar alte părți ale puiului: copan, aripi și a coapselor;
- Și, ca întotdeauna, nu uitați să experimenteze cu ierburi și condimente. Varietatea este binevenit întotdeauna în gătit acasă, astfel încât să păstreze în minte acest lucru.