Dar, în cazul în care creveți, midii, calmar, stridii și fructe de mare, cum ar fi ca aproape orice, o alta varietate de astfel de alimente - alge - mulți nu sunt entuziaști. Cel mai adesea, acestea nu apar în meniul nostru, iar dacă vrem să le arătăm milă, este folosit doar ocazional sub formă de alge marine, și, de fapt, în alge conține multe proprietăți utile.
Cu cât este mai util algele marine? Ele sunt, de asemenea, bogate în seleniu alge. Acest element protejeaza celulele de efectele nocive ale radicalilor liberi în ele. Dar lucrul cel mai important nu este nici măcar asta. Datorită faptului că algele conțin un număr mare de substanțe valoroase, acest produs are un efect benefic asupra activității organismului ca un întreg. Ca rezultat al tuturor sistemelor sale încep să funcționeze corect, deoarece nu duce lipsă de acest lucru sau acel element. Din aceasta și condiționează pielea, părul și unghiile îmbunătățite. Notă femeile japoneze și femeile din China. Am pielea declanseaza invidie tăcut.
Algele sunt cultivate în multe țări: Japonia, China, Coreea. Recent, ea a început să fie angajate în țări europene: Spania, Italia, Marea Britanie, Statele Unite ale Americii, Franța. Atrag atenția asupra acestui aspect, astfel încât să nu refuza să cumpere alge cultivate în aceste țări. Mulți oameni cred că (judecând după observațiile prietenilor), că în cazul în care pachetul este scris „Made, de exemplu, în Statele Unite ale Americii“, aceste alge - în mod necesar produsul nenatural. Cum ar fi, întotdeauna pe cultivarea lor specializate numai în țările estice. Nu vă faceți griji - algele din aceeași SUA este un produs natural. Dar, în mod independent, colecta alge marine nu ți-aș recomanda. Ele sunt cultivate pe plantații aflate la câțiva kilometri de coasta, unde apa este limpede. Aceste plante care pot fi găsite în zona de coastă poate dăuna organismului, deoarece acestea sunt absorbite de apa, care cresc toate substanțele, printre ei nu numai că este util. Într-adevăr, în poluarea apelor de coastă, oamenii de aici au o perioadă de odihnă.
specii de alge foarte mult. În alimentele consumate 20 dintre ele. Comună sunt următoarele:
- porfir - alga roșie. Se apelează un alt nori. Vândute în orice magazin în cazul în care există un departament de sushi. Porfir bogat in fier, fosfor, vitaminele A, D si B12, calciu aceasta este de trei ori mai mare decât în lapte. Pe cerul gurii, îmi amintește de semințe de floarea soarelui prajite. Poate încheia role nori și sushi, adăugați-l la piureuri, tocane, omlete;
- Fucus. Vezicii urinare numit, de asemenea, stejar mare. Aceasta alga este bogat in acid folic. Mai mult decât atât, acesta conține un set complet de macro- și urme, care sunt o parte a corpului uman. Utilizarea fucus reduce nivelul colesterolului în pereții vaselor de sânge contribuie la organismul și purificarea toxinelor. În acest gust sărat de alge, astfel încât este foarte posibil să înlocuiască sarea sub formă de particule;
- kombu. Acesta conține un număr mare de glutamat de aminoacizi, iod, calciu, precum și fivry naturale care reduc tensiunea arterială ridicată. Kombu dashi este folosit pentru gătit - supa tradițională japoneză. Rețeta este simplă - trebuie să se toarnă alge marine uscate cu apă rece. De îndată ce fierbe, se scoate tava de la căldură. O masă caldă este gata. Acest alge marine se îmbină perfect cu pește, carne și legume. Prin urmare, acesta poate fi adăugat în orice formă de tocană, paste, friptură cu alte produse;
- Dulce - un alt alga roșie. Are un gust dulce și sărat. Dulce este o sursa de vitamina B12, proteine vegetale si multe minerale. Acest tip de alge este în general utilizat ca condimente pentru mâncăruri din pește și supe de gătit;
- Ulvi sau salata verde mare. Are o iodură de gust și aromă neutru. În starea proaspătă este folosit pentru salate, uscate - ca un condiment;
- Kant. Bogată în oligoelemente, vitamine și fibre. Aceasta se datorează faptului că se obține agar-agar - aceeași substanță, care este responsabil pentru coerența multor produse, din care am scris mai sus;
- Spirulina. Aceasta alga conține până la 77% din proteina care este de trei ori cantitatea în carne. Spirulina este o proteină completă, adică, conține un set complet de acizi esențiali. Pe cerul gurii, această algă seamănă cu o ciupercă. Vreau să avertizez spirulina care trăiesc în România pentru a cumpăra aproape imposibil. Practic, acesta este oferit sub formă de tabletă. Multe surse am citit că din acest motiv este de multe ori contrafăcute. Deci, să fie atenți atunci când a comanda acest tip de alge. Spirulina este recomandat pentru a adăuga la salate cu fructe citrice, deoarece vitamina C ajută la o mai bună absorbție a fierului conținut în spirulină.
Algele nu trebuie neapărat proaspete. Multe dintre ele pot fi un condiment minunat pentru feluri de mâncare deja familiare, oferindu-le un gust cu totul nou. Am început să introducă alge marine in dieta familiei sale cu un fel uscat. Rețineți că, în toate magazinele din oraș (care este de un milion de) am putut găsi în vânzarea de alge marine doar numai în această formă. alge marine uscate pot fi supe condimentată, garnituri, tocane de legume, fripturi, pește. Pentru gustul meu, cel mai potrivit pentru acest scop și alge Fucus. Forma sub formă de pulbere poate fi achiziționat chiar și în farmacii. Adăugați alge marine într-o masă de-a gata. Deci, ei vor păstra mai multe dintre proprietățile lor utile. Când abia începe să se familiarizeze cu alge, aroma de mese treptat. Treptat, puteți crește numărul lor, concentrându-se asupra gustului. Doar atunci când alge adăugați o mulțime de prima dată, este posibil să nu-ți place, și dorința de a continua să consume acest produs va fi plecat.
Nu combinați toate tipurile de alge cu porumb, ridichi, varză, ridiche și muștar. Aceste produse au un efect negativ asupra asimilarea de iod. Mai multe veți afla despre ce am citit articolul Natalii Maksimovoy compatibilitatea corespunzătoare a produselor „o alimentație sănătoasă - calea noastră de a frumusețe, sănătate și longevitate“ site-ul „Mâinile solare“.
Se tratează pe cei dragi pentru micul dejun cu omletă vezicii urinare. Bateti două ouă, se adaugă două lingurițe de alge pulbere. Lăsați amestecul stea timp de 15 minute pentru a Fucus deschis aroma și gustul. Se prepară un fel de mâncare cu ulei de măsline.
Și tot ca un fel de mâncare: se înmoaie unt (se lasa sa stea la temperatura camerei, timp de aproximativ 15 minute). In acest moment, se amestecă uscat și sol la o dulce stare de pulbere, și Ulvi nori. Adăugați-le la unt, un pic de sare, se amestecă și bagati la frigider.
Dupa cum se poate vedea, alge - este nu numai o viață marină inform și aparent antipatici, dar, de asemenea, un produs util, de unde puteți găti o mulțime de feluri de mâncare. Încercați diferite tipuri de alge, chiar dacă acum crezi că nici unul dintre ei ar putea fi delicios. Vă asigur - printre diversitatea lor, sunteți sigur de a găsi cele care vor deveni preferatul tău. Plăcut descoperiri gastronomice!
Cu stimă, Oksana Chistyakov.