cake aspic - principiile generale de preparare
Legume, dulce, puf, drojdie de bere - Ce diferite plăcinte! Printre abundența de toate retetele tale preferate de coacere loc demn este ocupat de plăcinte de inundații. Un nume este deja devine clar - ceva de undeva să se toarnă și se toarnă. Principiul pregătirii tort gelificat este simplu - este un aluat apos simplu, care este umplut cu umplutura pregătită. Rămâne doar pentru a pune forma în cuptorul încălzit în prealabil și așteptați 30-40 minute.
Pentru umplutura, puteți folosi toate dorințele inimii tale: .. pui prăjit, ceapă, cartofi, varză, ouă cu ierburi, conserve de pește, ciuperci, carne de vită, brânză, cârnați, salam, șuncă, cârnați, etc. Cele mai frecvente rețete cu varză albă obișnuită. În acest scop, este necesar să se taie și fierte la foc mic ușor în unt, apoi se condimentează cu sare și piper. In loc de varza poate lua Pekinese, conopida sau broccoli - a fost nu mai puțin delicios, în plus, de asemenea, extrem de util.
Timpul de coacere depinde de adâncimea formei, numărul de teste, cum ar fi umplerea cuptorului, și așa mai departe. d. Turta de umplutură gătită în multe multivarka, timpul de gătire va crește ușor, dar aluatul nu este exact Poalele.
tort inundabili - produse și preparate de preparare
Pentru tort gelificat a fost un succes, este recomandat în avans pentru a pregăti umplutura, t. E. Procesul termic l. Până ingrediente pe deplin fierte nu aduc în mod necesar, de exemplu, cartofii pot fi prăjit până la jumătate. Același lucru se aplică de pui, carne sau ciuperci tocate. În cazul în care nu pui avans friptura, timpul de coacere de tort ar trebui să fie nu mai puțin de o oră (acest lucru trebuie să aibă grijă să nu pârjolit „perete“ și de jos). Mai greu de legume, cu atât mai mult au nevoie pentru a găti într-o tigaie sau pripuskayut. Dacă utilizați conserve, doar amestecați-le cu o furculiță. Pentru umplerea placinta cu ou și verdeață în avans fierbe ouă fierte tare. nu de formare este necesară pentru test (singurul - cerne este recomandat faina) - trebuie doar să se amestecă toate ingredientele și se amesteca bine pentru a dizolva bulgări.
turte inundabili cel mai convenabil în formă înaltă coace ca aluatul are de obicei o consistență apoasă. Forma în mod necesar promazhte ulei, în cazul în care Șuturi dorite hârtie de copt. nevoie castron adanc pentru prepararea aluatului, corolă (sau mixer).
Retete tort aspic:
Reteta 1: Amorsarea proporțiilor varza
Pentru a pregăti acest tort va dura aproximativ o oră, dar tratează doar suficient pentru a alimenta un grup mare. Aluatul poate fi preparat in iaurt sau smantana - și, în ambele cazuri, tort va fi excelent.
- iaurt jumatate de cana (sau smantana);
- 2 oua;
- Jumătate la două căni de făină;
- sare;
- 4,3 g de hidroxid de sodiu;
- sare;
- Varza - 200-240 g;
- Unt;
- Nuca de muscat.
Pentru a începe varză nashinkuem și se pune într-o tigaie cu un pic de unt. Un pic de floarea-soarelui la gust și se condimentează cu nucșoară (poate fi, de asemenea, un pic de piper). Protomai varză la foc mic. Glazuri pentru tortul aspic cu varza este gata. Următorul pas este pregătirea testului: într-un vas cu făină adauga iaurt sau smântână, ouă și sodă divid vsyplem și un pic de sare. Faina este cel mai bine să ia un pic mai puțin, și încă mai umple, dacă este necesar. Din aceste ingrediente framanta aluatul. Acum este necesar să se stabilească în umplerea cu aluatul în matriță și se coace un tort în cuptor: sub formă de grăsime și răspândit varza întâi. Se umple umplutura si puneti aluatul in forma de cuptorul preîncălzit. Timpul de coacere depinde de forma și adâncimea plăcii în sine, astfel încât tort de pregătire ar trebui să fie verificate periodic.
Reteta 2: Amorsarea plăcintă cu varză și ciuperci
plăcintă cu varză gelatinizat este bună și cu o „mono-umplere“, dar dacă adăugați la ciuperci varza sau ceapa, veți obține o mult mai gustoasă. Aceasta reteta foloseste ciuperci, si ceapa.
- Varză proaspătă;
- Mai multe tipuri de ciuperci mari;
- ceapă;
- Ou (+ alte două pentru umplutura);
- Lingură de zahăr;
- 8,7 g de sare;
- 200 ml de iaurt;
- Făină - 140-150 g;
- Un sac de praf de copt;
- margarina topita.
În primul rând, se amestecă sare și zahăr vzobem ou cu acest amestec. Acum, se toarnă masa de ou de chefir. Făină și praful de copt cerne de dorit, atunci ele pot fi turnat într-o bază lichidă. Întreaga masă a modului în care să se framanta bulgări bine zdrobitor. Se topește margarina (circa 150 grame) și cu atenție verși pe aluat. Toate se amestecă încă o dată. Pentru a prepara umplutura, vzobet două ouă cu puțină sare. varză Nashinkuem și ușor protomai pe petrol, iar mai târziu publică ciupercile și ceapa tocate. Toate împreună, un pic scos. Acum vom crea tortul nostru aspic cu varză: sub formă de ulei de lubrifiere și se umple cu jumatate din aluat. Distribuiți umplutura, care trebuie să se toarnă ouăle bătute. După ouăle se toarnă restul de aluat. Se coace prăjitura în cuptor timp de aproximativ o oră. Verificați disponibilitatea astfel încât: străpunge stick de tort, în cazul în care acesta este lăsat aluatul crud, apoi se extinde coacerea pentru încă 10 minute.
Reteta 4: Butoi tort pe chefir
Toată lumea știe că coacerea chefir transformă luxuriantă și bogat, iar în cazul unei plăcintă de umplere - de asemenea, slabă. Pentru umplutura poate lua orice: legume, carne tocată sau ciuperci. Aceasta reteta foloseste umplere cartofi-pește.
- ½ litru de kefir;
- Două sau trei ouă (în funcție de mărime);
- 7 g de sare (aproximativ linguriță);
- Un pic de zahăr;
- sifon;
- Ulei de floarea-soarelui;
- Făină - pentru ochi;
- Banca de conserve de pește;
- cartofi;
- Sol piper negru;
- Ceapă.
Pentru a începe, face un pește umplutura plăcintă nostru: Conserve doar mash cu o furculiță într-un castron mare. ceapa Nashinkuem, cartofi va tăia bare mici. Pentru a încălzi tigaia cu unt și se împrăștie cartofi și ceapă. legume Prisalivaem și se prăjește până se înmoaie. Pentru a schimba cartofii cu o placă separată să se răcească. Ne întoarcem acum la test: o jumatate de lingurita bicarbonat de sodiu și a pus în vzobem cu ouă, zahăr și un praf de sare. Se adaugă la amestecul de două linguri de ulei vegetal și iaurt. Toate vzobem din nou. Porții mici se adaugă făina și se amestecă. Aluatul trebuie să se întoarcă ca smântână. Ia forma de ulei lubrifiant, și se toarnă o parte a testului. descompun Top ceapă și cartofi, și apoi peștele. Priperchivaem ușor și se toarnă restul de aluat. Coace tort timp de 40 de minute verificare a gradului de pregătire cu un băț de lemn.
Reteta 5: Butoi tort pe brânză chefir
Un astfel de tort jellied minunat poate fi coaptă în grabă doar o jumătate de oră. Pentru umplutura, avem nevoie de brânză și șuncă (sau cârnați, Carnaciori, cârnați și așa mai departe. D.). Se pare chiar ceva de genul o pizza leneș.
- O ceașcă de iaurt;
- O pereche de ouă;
- Un pic de praf de copt;
- Faina 140 grame (aproximativ cesti);
- Brânză - 180-200 g;
- Ham - la fel de mult ca și brânză (200 grame);
- sare;
- Verzii.
Face un test simplu: Se agită o sare cu dezintegrant (poate lua sodă) și vzobem ouă. Se toarnă iaurt ouă, se amestecă. Se adaugă treptat făina, amestecând masa unei linguri. Aluatul ar trebui sa de densitatea ca clatite. Ham tăiat în fâșii sau cuburi de brânză, freca mare. Fin tocat verdeață. Se amestecă sunca cu branza si ierburi - este de umplere pentru umplere plăcintă. Forma de grăsime, se toarnă un pic de aluat și sa răspândit umplutura, apoi se toarnă restul de aluat. A poate fi direct amestecat cu toate testul de umplutură și completați formularul de greutate. Se coace placinta Umplutură 35-40 minute.
Reteta 6: Amorsarea plăcintă cu cartofi
Reteta 7: placinta Filler cu cartofi si carne de pui
Reteta 8: proporțiilor Filler în multivarka
Aceasta reteta va rapid și este gustos pentru a hrăni întreaga familie. Pentru umplutura, să ia ouă, brânză și ierburi - o combinație mare pentru un test de luxuriant. tort aspic în propechetsya bine multivarka și poalele munților care se întâmplă atât de des în cuptoarele convenționale.
- 350-400 ml de iaurt (aproape două pahare);
- Două ouă (pentru test);
- Lingură de zahăr;
- sifon;
- Ulei vegetal;
- Făină - 230-240 g;
- Patru oua fierte (pentru umplere);
- ceapa;
- Brânză - 120 g;
- ceapă;
- mărar proaspăt.
În primul rând face carne tocată: ceapa fin shinkuem, ușor prăjite în unt, ceapa verde și se taie mărar și sa răspândit în tigaie cu ceapa bec. Am prăji un pic mai mult. Hard-ouă fierte și se amestecă cu cotlet de prăjire. freca Big Cheese sau se taie în cuburi mici, se adaugă la umplutura, se adaugă o anumită masă sare, piper un pic. Acum, face aluat: amesteca ouale cu sare, se adaugă o linguriță de zahăr, o linguriță de bicarbonat de sodiu și patru linguri de ulei vegetal, se amestecă. Se toarnă masa de iaurt, se adauga faina si se framanta aluatul. Aluatul ar trebui să aibă ca clătite. Bol Multivarki ulei de lubrifiere și se umple cu jumatate din aluat. Repartizăm umplutura, se toarnă resturile de aluat. Gătit în „coacere“ modul de 50-55 de minute. După proporțiilor de închidere de rezervă de coacere în termen de încă 15 minute, apoi se scoate.
tort inundabili - secrete și sfaturi de la bucătari de top
- tort aspic se poate face în diferite moduri. Cineva pune imediat umplutura într-o formă unsă și se toarnă peste aluat, cealalta gazda este mai întâi umplut cu o formă jumătate a testului, a distribui umplutura pe partea de sus și apoi se toarnă restul de aluat. Dacă doriți să se stabilească doar din umplutura, asigurați-vă că forma de bine unsă și acoperite cu un strat neaderent;
- Anumite proporții în ceea ce privește făină acolo. Mai bine pentru a amesteca toate ingredientele lichide, apoi se adaugă făina în porții mici. Aluatul trebuie să aibă consistența, ca în blinele sau smântână apoase;
- Dorința de a verifica umplerea plăcintă cu un băț de lemn. Dacă este lăsat aluatul crud, coace placinta încă 10-12 minute;
- praf de copt pentru a face aluat luxuriante, poros și bogat. Dacă un astfel de aditiv nu folosesc bicarbonat stins (bicarbonat de sodiu pentru a stinge iaurt nu este necesar);
- La sfârșitul gătit un tort poate fi stropite cu brânză rasă și se coace pentru inca lasa cateva minute.