Nutrienți - este nutrienți esențiali care asigură funcționarea normală a organismului. Acesta din urmă nu este în măsură să producă în mod independent, aceste elemente, astfel încât să le puteți obține cu alimente sau ca suplimente alimentare. nutrienți alimentari - este substantele nutritive care intra in organism dintr-o varietate de alimente. Rolul nutrienți esențiali pentru organism. cantitate echilibrată de substanțe nutritive asigură o reacție biochimică, fără de care omul nu poate exista.
Este cunoscut faptul că tehnologia modernă în creștere, prelucrare și depozitare a produselor furnizează cerințe nutritive nu mai mult de 40%.
Ce sunt macronutrienti?
Macronutrienti - substanțe biologic valoroase, care constituie cea mai mare parte din dieta de zi cu zi. Acestea includ următoarele materiale:
organism consumă energie (calorii) acestor nutrienți. Volumul acestuia depinde în întregime de vârsta, greutatea, activitatea și activitatea fizică a persoanei.
O cantitate echilibrată de macronutrienți asigură o greutate corporală stabilă. În cazul în care intră mai multă energie decât cheltuit, devine supraponderal. Pe de altă parte, o lipsă de macronutrienți de intrare contribuie la pierderea in greutate.
Ce sunt micronutrienti?
Micronutrienți - substanțe biologic valoroase, care sunt necesare pentru persoana în cantități mici. Ele nu sunt o sursă de energie suplimentară, dar sunt implicate într-o serie de procese biochimice. Printre acestea se numără:
Aceste substanțe nutritive furnizează funcționarea normală a creierului și performanțele fizice. De asemenea, ele acționează în calitate de catalizatori pentru un număr de enzime și hormoni. O cantitate suficientă de vitamine și minerale asigură funcționarea normală a funcției imune.
Cu un deficit de micronutrienti la oameni:
- un risc crescut de boli de inima;
- absorbția perturbată a mai multor substanțe;
- a redus statutul imun.
Ceea ce amenință lipsa de macro-și micronutrienți?
Motivele care determină lipsa aparentă de nutrienți necesare:
- dieta necorespunzătoare (în special, un regim alimentar dezechilibrat);
- slabă calitate a apei potabile;
- condițiile de viață de mediu nefavorabile;
- sângerări frecvente;
- utilizarea anumitor medicamente.
deficiență comună de nutrienți contribuie la apariția diferitelor boli, tulburări și boli, în special:
- slăbiciune și epuizare generală;
- deteriorare operabilitatea;
- piele palidă
- uscăciune și descuamarea pielii;
- beriberi.