Se recomandă cel puțin o dată pe săptămână pentru a aranja o „zi de pește“. Una dintre speciile cele mai ieftine, dar utile de pește este somon. Din ea puteți găti o mulțime de mâncăruri delicioase și simplu. Luați în considerare cea mai simpla reteta de somon la gratar.
Pentru a prepara un fel de mâncare gustos și sănătos de somon, trebuie să cumpărați cu atenție congelată, fără să se rupă de pe capete și cozi de pește. Pe abdomen trebuie să existe pete negre, contuzii, un număr mare de namorzshego gheață. În caz contrar, peștele în procesul de coacere se va destrăma. Înainte de a puietul de somon roz, este necesar să se organizeze o serie de preparate simple. Inițial, peștele trebuie decongelate corect: se scoate din congelator și puneți-l în frigider peste noapte. La tăierea, este de dorit ca peștele nu a fost complet topita in creasta, va fi mai ușor să-l taie. Pește bine curățate de scară, acest lucru trebuie făcut în direcția de la coadă la cap cu un cuțit sau o răzătoare specială. Cântare în roz somon, de obicei, se îndepărtează foarte ușor. Apoi se taie de-a lungul burta si elimina interioara. Foarfece pentru a tăia aripioarele, la cererea capului, poți pleca, dar, în acest caz, este necesar să se elimine branhiilor. Capul poate fi folosit pentru supă de gătit. Apoi, clătiți bine sub jet de apă de pește, astfel încât peritoneul a fost lăsat negru și gore (în loc de fileuri de somon întregi pot fi luate, atunci de gătit va fi mult mai ușor). Se taie în porțiuni mici.
În continuare, ar trebui să ia tigaie, se toarnă în ea un pic de ulei și se încălzește bine pe foc mediu. Se toarnă pesmet sau faina intr-un castron separat. Fiecare bucată de somon inainte de instalarea rolei din tava în pesmet (făină). Prajiti pe ambele parti pana se rumeneste, va dura aproximativ 5-7 minute. roz somon se pregătește suficient de repede. Apoi, reduce temperatura de gătit, se acoperă peștele cu un capac și apoi încă 10 minute. Puteți turna o jumătate de pahar de vin alb și pus somon roz la evaporarea completă fără acoperire. Trage somon roz din tigaie ar trebui să fie spatula de lemn cu atenție largă sau spumiera, care deține în partea de sus pentru a menține integritatea pieselor, aspectul apetisant și a scăpa de excesul de ulei.
roz somon bine cu diverse sosuri: crema, tartar, muștar. Acestea pot fi cumpărate gata făcute sau de a te face prin alegerea unui simplu, potrivit pentru ocazia reteta. Serviti roz somon la gratar, astfel că este cel mai bine cu o tocană de legume sau orez fiert sfărâmicios. Pentru un fel de mâncare este perfect ca piure de cartofi sau cartofi prăjiți. Pentru frumusețea peștelui poate fi pus pe frunze de salata, se presara cu ierburi tocate, cum ar fi mărar. In apropiere pune cateva felii de rosii proaspete. Un pahar de vin alb sau roze uscate va dezvălui nuanțe de feluri de mâncare finite gust și să dea masă obișnuită un pic solemnitate. În general, somonul este bun în orice formă: coaptă. prajite si fierte. Printre fanii bucurat de un succes somon sărat, este, de asemenea numit „pește roșu“. Este ideal ca un aliment dietetic pentru oameni uitam greutatea lor, deoarece conține o cantitate mică de calorii, foarte puțină grăsime, dar foarte bogat in proteine si micronutrienti.