bucătari cu experiență știu toate detaliile despre cum să facă un blocaj de menta la domiciliu, astfel încât sa dovedit transparent, și, astfel, a avut o culoare frumoasă, în afară mai mult și păstrat toată iarna.
Ce ingrediente ar trebui să fie adăugate la menta?
Este destul de clar faptul că de la un blocaj de menta „nu este orb.“ În trebuie preparate ca ingrediente suplimentare:
- 400 g de mentă (cu petiol);
- 400 g de zahăr;
- 200 ml de apă;
- agar-agar sau amestecul finit pentru a face gem.
Menta trebuie să se pregătească mai întâi: se spală, se taie, se umple cu zahăr. La final se toarnă apă caldă (face zahărul se dizolvă mai repede) si se lasa la infuzat timp de 3 ore.
Cum să se pregătească gem de menta verde?
După trei ore, perfuzia menta rezultată trebuie se scurge și se aduce la fierbere. Adăugați 20 g de amestec și gem constant agitare cu un pămătuf, pentru a da să se dizolve complet. Protomai 5-7 minute.
Menta în sine nu are culoarea verde bogat, și, prin urmare, de multe ori gem devine maro. Dă-o culoare frumoasă posibil, folosind ierburi proaspete:
- Chop într-un blender pana stat siropoase 200 de grame de pătrunjel și spanac.
- Pune piure verde într-un tifon si se stoarce cu atenție sucul din ea.
- Se încălzește sucul presat până când într-o cratiță începe să crească perechi.
- Intr-un vas separat, se toarna cuburi de gheata si pune deasupra prosop vafă.
- Se toarnă sucul de legume fierbinte pe un prosop si se pune deoparte pentru un timp, pentru toate de sticlă de apă. Pe materialul va clorofilă, care va efectua un agent de colorare pentru gem.
250 g de infuzie de mentă pune 3 grame verzi grosime (clorofila) și se amestecă bine. Jam menta verde frumos gata. Când sa răcit, consistenta va fi mai dens.
Cum sa faci un blocaj de aur cu menta acru?
Descompune de borcane sterilizate și rola în sus.