Nu știu dacă cineva dintre voi adauga la umplutura de cartofi pentru găluște degustate brânză, dar dacă nu, pot să vă spun că este foarte gustos, cu adaos de umplere devine mai fraged.
INGREDIENTE
- Făină de 2.5-3 din sticla
- 1 pahar de lapte
- Ou 1 Each
- Ulei vegetal 2 linguri. linguri
- sare 1 linguriță
- 1 vârf de cuțit de zahăr
- Cartofi 6-7 Bucăți
- Curd 1.5 Sticla
- Unt de 50 grame
- Sol piper negru gust
Se toarnă laptele într-o cratiță și a pus-o pe foc, se adaugă zahărul din lapte și sare. Odată ce laptele vine la fierbere, opriți căldura și se toarnă într-un ulei vegetal tigaie, se adaugă porțiuni mici de făină și se amestecă totul bine.
Apoi, trebuie să așteptați până când aluatul sa răcit, se adaugă oul, în cazul în care acesta este, atunci nu va suficient de gros, se presara un pic mai mult făină.
Acum, se framanta foarte atent aluatul cu mâna timp de cel puțin 10 minute, și este mai bine să facă acest lucru timp de 20-30 de minute.
Pre-fierte în apă cartofi nesarate (cojit) se adaugă unt și must și zdrobirea starea sa.
Apoi se adaugă brânza la piure de cartofi, se amestecă totul, sare și piper după gust umplutura.
Se împarte aluatul în trei părți egale, vom lua primul dintre ele și rostogolește-l într-un cârnat.
Se taie cârnații în bucăți mici, se presara-le cu făină și atașați o formă rotundă.
Fiecare felie de tort în rola afară și a pus-o în mijlocul unui pic de umplere.
conectați ferm marginile tort, învârti flagellum lor frumos.
Pentru a pregăti coltunasi, acestea ar trebui să fie muiată în apă sărată de fierbere și se fierbe după ce acestea apar, timp de 4-5 minute. Se servesc găluște ar trebui să fie fierbinte cu smantana. Poftă bună!