Toate speciile de pești biban au carne foarte dens și delicios. De exemplu, stiuca, poate în popularitate în diferite bucătării europene, ocupă primul loc cu ușurință. Biban - un biban pești mai mici, dar nu mai puțin gustoase. biban proaspăt poate fi pe mesele noastre pe tot parcursul anului. Acesta este unul dintre cele mai importante trofee pescari. Există biban și trăsături de caracter negative. El este foarte iritanta, acesta seamănă cu cântarul pe puterea de armura rezervorului. Cel mai simplu mod de a curăța stinghii - toate acestea tundere conventionale aripioare Foarfece de bucătărie și cântare răzătoare curat pentru legume (latura razatoare clasice, în cazul în care există mai multe găuri mici cu țepi). Există modele răzătoare speciale pentru biban. stinghii mici bun amestec breading special de făină și pesmet. Astăzi voi împărtăși cu voi o rețetă pentru gătit biban prăjit.
Gătit biban Fried.
Primul pas este de a curăța scalele cu stinghii. Mulți sunt capabili de a face un cutit ascutit de obicei sub jet de apă caldă. Dar cel mai simplu mod este acest proces folosind o răzătoare pentru legume. Există scaler speciale pentru biban. Cel mai important, nu trebuie să ne fie frică de spini și prickles. Și rapid să taie.
După curățare și clătire este necesară pentru a gut pește proaspăt. Am adăuga până ouăle într-un castron separat. Se prepară făină pentru panificație. Se spală peștele interior. Peștii ar trebui să fie stropite cu sare, se amestecă și dau un pic (30 minute), impregnate cu sare.
Adăugați un vârf de cuțit de sare și de piper negru la făină și se amestecă.
Dărnicie paniruem stinghii în făină.
amestec breading adăuga resturile în ouă și agitat viguros cu o furculiță.
Am pus tava pe aragaz și se încălzește în ea 4 lingura de ulei vegetal. Puneți bibanul în tigaie și se prăjesc pe ambele părți. Adăugați uleiul vegetal.
Se prepară răspândirea de pește într-un castron separat. În ultima filă Okuneva prăjesc ouăle din făină, care este situat într-o tigaie în formă de prăjituri.
râu biban prăjită gata. Se servesc pește pe o placă plană. În fiecare porțiune poate pune o bucată de ouă prăjite. Decorați vasul cu verdeață și felii de lamaie. Fii atent în utilizarea de biban prăjit. Feriți-vă de pietre. Poftă bună!
Carte de bucate (rețete sunt stocate)