Loach pește: descriere, prepararea, compoziția, utilizarea și efectele nocive
fāntānel (Loach) (Salvelinus latină.) - genul de pești care aparțin familiei de somon. În România de multe ori vine peste păstrăv arctic (lat S. alpinus.), Care definește mai multe forme: continuă, lac și râu și lac - fiecare cu propria sa zonă de distribuție. Astfel, forma pasajul arctic char are o gama circumpolară, care se găsește în toate regiunile polare ale emisfera nordică (icrelor în râurile din Islanda, Finlanda, Norvegia, Spitsbergen, Novaia Zemlia, Murmansk, Siberia, Canada, Alaska). Uneori vine peste în lacurile din Peninsula Kola, Alpi, bazinul lacului. Baikal. În char din Pacific Arctic găsit pe malul asiatice și americane până la Coreea și California. În Oceanul Pacific, a găsit o vedere aproape - Malmo (lat S. Malma.), Care până de curând a fost considerată singura formă de păstrăv arctic.
Descriere char arctic
Acesta este un pește destul de mare, care crește până la 88 cm lungime și cu o greutate de până la 16 kg. Pe plan extern, Loach este foarte similar cu păstrăv, dar spre deosebire de acesta din urmă, are o foarte mică solzi.
Boca argint, acoperite cu pete de lumină mari, spate albastru închis.
Pește, acaparator, hrănire pe tinerii lor, și alte specii.
In timpul sezonului de reproducere, atunci când Char este inclusă în râu, corpul său se închide la culoare: partile laterale sunt maroniu cu o tentă argintie și pete roșu-portocaliu, partea din spate - un maro verzui.
Lacul și păstrăv de râu flux mai mic, și nu ajunge la o lungime de 45 cm și greutate - 0,3-1,5 kg.
char Prepararea
Loach rar merge la vânzare, ca captura de pește în comparație cu alte rase nesemnificative. Dar dacă sunteți în magazin ar putea „ciocni“ de pe char, nu dor, cumpere și să gătească. Uneori, de asemenea, vândute fileurilor și char fripturi.
Vânzarea vin de obicei de pește de dimensiuni medii, ceea ce este foarte convenabil pentru consumator. Unul sau doi pesti vor fi de ajuns. pentru a hrăni o familie de 3-5 persoane.
Brook păstrăv - pește roșu, iar acest lucru spune multe. Carnea se caracterizează printr-o frumoasă stacojiu sau roșu-portocaliu nuanță, și este foarte blând pe cerul gurii.
Goltz luate fie prajeste sau se coace în cuptor. Cu toate acestea, urechea este de asemenea bun.
Aceste solzi de pește sunt atât de mici încât pentru toate scopurile practice, putem vorbi despre lipsa acesteia. În timpul de coacere și prăjire se transformă într-o crustă crocantă, ceea ce face ca peștele o valoare culinară foarte mare.
De asemenea, este demn de remarcat faptul că acest pește în timpul de gătit nu este redusă în dimensiune, și conține ingrediente active pentru cea mai mare parte reținute.
Să nu fie actualizate și componenta estetică. Orice ai spune, si uita-te la ea excelent, și poate servi ca un ornament pentru orice masă de vacanță.
În absența unor contraindicații pentru utilizarea salinități, char poate murarea și apoi încă funingine. Se pare o adevărată delicatesă.
Kulebaki și iazuri cu Loach în Rusia au fost considerate fel de mâncare regelui.
char Valoarea nutritivă (100 g)
Utilizarea char
Nesmonenno, char este bun pentru sănătate a oricărei persoane. Carnea acestui peste este extrem de bogat în omega-3 (acizi grași), permițând utilizarea acestuia ajută la prevenirea și tratamentul bolilor sistemului cardiovascular. Mecanismul de acțiune al acestor substanțe constă în faptul că acestea împiedică formarea cheagurilor de sânge în fluxul sanguin si trombii, care este cauza principala infraktov si accident vascular cerebral.
rău Loach
Nu este instalat. Reacțiile alergice sunt rezultat pești hipersensibilității și fructe de mare.
Sănătate și psihologie Severodvinsk 89210796296
Informații suplimentare:
Articole recente:
Treninguri de creștere personală:
Vă rugăm să publicați module în poziția offcanvas.