Dulceata de trandafiri si lamaie.
Veți avea nevoie de: 0,5 kg petale, 1,5 kg de zahăr, o jumătate de lămâie, 1 cană cu apă.
C roșu sau roz petale de trandafir ședere (îndepărtarea particulelor albe) de fin tocat, amestecat cu 0,5 kg de zahăr, pus în vas și se lasă într-o formă în două zile. Din restul de zahăr, se adaugă sucul stors de la o lamaie, se fierbe sirop. În finit sirop de Omit confiate petale și se fierbe la foc mic pana cand siropul fierte a crescut.
Dulceata din flori de tei.
Florile au fost plasate într-o strecurătoare, se spală cu apă rece, se lasă să se scurgă, se taie cu foarfeca din pedunculului este pliat în bol și se umple cu punct de fierbere sirop de zahăr (1 kg culori - 400 g de apă și 1 kg de zahăr), că florile nu sunt plutit,
au pus un vas plat și amplasat pe partea de sus a unui borcan de apă.
Când florile să fie hrănite cu zahăr și să se stabilească, fierbe până când gem fierte într-un singur pas, cu punct de fierbere se toarnă în borcane calde și rola.
Pentru gem nu cristalizează, se adaugă la sfârșitul gătitului, acid citric 3 g per 1 kg de flori.
Blocaj de păpădii.
400 bucăți păpădie flori spălate în apă rece și se adaugă apă rece pentru o zi (pentru zilele de apă de mai multe ori poate fi schimbat).
După o zi de flori depășite, se toarnă apă.
Se fierbe 0,5 litri de apă și se pune în apă clocotită pentru flori. Se fierbe timp de 15 minute la foc mic. Apoi, bine depășite (prin tifon sau o sită fină) culori,
flori a scăzut, și se adaugă restul de apă 1 kg de zahăr și suc de lămâi 2 (în loc lămâi poate pune 1 linguriță. acid citric lingura). Fierbeti 60 până la 50 minute și culoarea mierii vâscozitate.
Dulceata din flori de salcâm.
Florile ar trebui colectate atunci când acestea sunt pe deplin desfășoară. Jam ia doar partea alba a florilor.
Pune mana 4 (de sus), culori într-o tigaie de apă rece pentru a îndepărta praful de pe ele.
Se fierbe siropul 1 kg de zahăr și 1 litru de apă. Cand siropul incepe sa se ingroase, având grijă să nu mash, elimina florile din apă și fixați-le într-un sirop. A se îndepărta imediat siropul de căldură. Când siropul sa răcit, trecerea gemul în borcane curate, uscate. flori de salcâm este suficient pentru a ține siropul fierbinte pentru gătit, astfel încât nu trebuie să le lase în foc.
Sirop de flori de soc.
1 litru de culoare elderberry dens ambalate într-un borcan și se adaugă apă preîncălzită la foc mic timp de aproximativ o oră.
Tulpina, se adaugă 350 de grame de zahăr per 600 mililitri de lichid și se fierbe timp de încă 15 minute.
sirop fierbinte se toarnă în sticle și închideți bine.
100 g de capete de trifoi proaspete, 0,5 litri de apă, 15 g de zahăr, 15 g de miere.
În fierberea pune apă trifoi cap și se fierbe timp de 20 minute, se răcește complet (2-3 ore). În bulion se adaugă zahăr, miere, se amestecă, se lasă timp de 2 ore. Se servește în refrigerate.