Friptură de rață în bere - este o cină de lux pentru gurmanzi care va impresiona oaspeții o mare varietate de note de gust, aromă și bogăție incredibilă. De aceea, astăzi vom împărtăși cu cititorii de diferite rețete de rațe din bere și opțiunile pentru tratamentul acesteia. Cele mai multe priyatnoe că vasul poate fi servit ca un fel de mâncare, și fără ea.
Și primul curs, care ne grăbim să vă rog, este o rață clasic marinat în bere, felii.
bere reteta Duck
- rață - 1 buc;.
- luminos bere - 400 ml;
- unt - 50 g;
- condimente și ierburi proaspete - gust.
Duck spălat, curățat și tăiat în bucăți a la carte. În continuare, fiecare parte dintr-o sare bună, piper și pus într-o tigaie, apoi se toarnă bere. Ne rezervăm marinat rață timp de 10 ore într-un loc răcoros. După acest timp, tigaie cu o pasăre pune la foc mic și se aduce la fierbere. Noi gatiti rață nostru timp de o oră. Apoi se extrag bucățile marinată și se prăjește bine fiecare în untul topit pe ambele părți, și apoi, răcit prin turnarea de bere din tigaie. Inainte de servire, decora vasul cu ierburi proaspete tocate.
Vorbind de rață de gătit, nu se poate uita buna reteta veche de rață cu mere în bere.
Rață cu mere în bere
- rață - 1 buc;.
- mere - 7 buc;.
- luminos bere - 1 L;
- sare, piper, coriandru - gust.
Rața a fost bine spălat, uscat și se freacă pe toate părțile cu sare, piper și coriandru. Merele sunt spălate, curățate de miez și se taie în mai multe bucăți mari. Apoi, umplute mere de păsări și conectați marginile abdomenului cu scobitori pereche. Apoi așezați bătătura în friteuza, fructele rămase așezat în jurul și de a umple bere de lumină fel de mâncare.
Acum capac oala cu un capac și a pus într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade și o oră și jumătate. După oala de turnare extractul de rață scooped jumătate de grăsime de rață și bere, rândul său, cu atenție peste pasărea și lăsați-l în cuptor pentru încă o jumătate de oră, dar fără capac. După rața cu mere. În cele din urmă, rumenita, sa răspândit pe o farfurie și scoate merele ei și se servește.
Acum, că știi cum să gătească o rață în bere, așa că te surprinde sigur că va fi dificil. Cu toate acestea, avem în magazin este un alt mare reteta pentru rață fiert în bere cu legume.
Duck tocana în bere cu legume
- rață - 1 buc;.
- sare, piper, curry - dupa gust;
- mere - 6 buc;.
- luminos bere - 1 L;.
- piper - 7 buc;.
- ceapa - 2 buc;.
- orez - 2 cani;
- patrunjel - dupa gust;
- ulei vegetal - 2 linguri. l.
Înainte de începerea orezului înmuiate în apă timp de câteva ore de gătit. Merele de spălare și clar din miez, fiecare se taie în bucăți mari. Pepper este, de asemenea, o spălare bună și purifica semințe, tăiate în inele și jumătate late. Bow purifica și se taie în inele, prăjit într-o tigaie unsa cu ulei vegetal pentru a da roși lumina. Apoi se spală rață, uscat, dacă este necesar pentru a prelua interne și ca rețetele anterioare murarea în bere de lumină.
Apoi se extrage, sare freca pasăre, piper amestecat, răspândite într-un vas termorezistent uns în prealabil. Apoi, amestecul de mere carcasă farshiruem ardei dulci și sărate.
În jurul rața prevăzute cu ceapa prajita, ierburi proaspete pe partea de sus a rămășițelor de mere și ardei. Pune în partea de sus a orezului, se adauga putina sare. Acum, am completat în forma unei jumătăți de ceașcă de apă și se acoperă cu folie. Coaceți carnea într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade timp de două ore. se amestecă periodic orezul. Inainte de servire, se presara vasul poate fi sosul tau preferat si garnisiti cu crengute de ierburi proaspete.