Dovleac are efect coleretic, de aceea este folosit pentru boli ale ficatului si vezicii biliare. Datorită conținutului caloric scăzut de dovleac și o cantitate mare de fibre, este inclusă în meniul pentru tulburări metabolice, obezitate, imbunatateste peristaltismul intestinal, este eficient pentru constipație.
Dovleac utilizate în edemului asociat cu bolile cardiovasculare, ateroscleroza și hipertensiunea, ca un diuretic. Dovleac fiert și compoturi promovează excreția de substanțe toxice și radionuclizi din organism, elimină congestie în ficat și splină, reduce inflamația colonului, normalizeaza rinichi și ficat, și îmbunătățește digestia.
Semintele de dovleac au nu numai nutritive, dar, de asemenea, proprietăți de vindecare. Semințele conțin o mare cantitate de substanță chimică necesară de elemente de caroserie, zinc, fier, calciu, magneziu. Acestea contin grasimi Omega-3 și Omega-6. semințe de dovleac crude au acțiune anthelminthic.
În gătit, este utilizat în forma sa brută și pentru a pregăti diferite feluri de mâncare de la ea: cereale, supe, caserole, clătite, prajite, marinate, fierte la deserturi ei, fructe confiate, gem, gem, coace pâine ei și multe alte feluri de mâncare.
Caracteristici botanice dovleac
Dovleac - o planta erbacee anuala.
Tulpina târâtor, ramificata, cuprinde o tijă și laterale principale muguri. Lungimea principalelor dovleci dlinnopletistyh stem pot fi de până la 15 metri. Din tulpina principală se îndepărteze lăstarii de ordinul întâi, ordinul a doua din lăstari - al treilea și așa mai departe. La formele secțiunii vlăstarii scurtat de la 0,5 până la 2 metri. Tulpina este acoperit cu fire de păr.
Frunze erecte, lungimea pețiol de 12-30 cm culoare de frunze -. Diferite nuanțe de verde. În axils de frunze apar carceii care se agață situate în apropierea unor plante si obiecte, astfel, crește rezistența la dovleci Bush vânt. foi de formular poate fi rotund, inimă sau cinci lame. Lamina și pețiol pufos puternic fire de păr, sau spini înțepător.
Sistemul radicular este format din rădăcină principal, rădăcinile laterale ale rădăcinilor laterale de ordinul întâi și următoarele ordine. rădăcini aspirație Taproot pătrunde în sol la o adâncime de 2-3 metri, primul ordinul rădăcini laterale sunt localizate în principal în stratul superior la adâncimea de 40-50 cm. La toate rădăcinile sunt formate, firele de păr rădăcină acoperite. Ramificat și sistem radicular puternic permite dovleac extract de plante mâncare bună și umiditatea din sol.
flori dioică la dovleac, galben, în formă de clopot. Flori solitare, situate pe tulpina principală și lăstari laterale. Corolla - cinci petale, ovar - în partea de jos. În condiții favorabile, florile deschid dimineața devreme, iar pentru masa de prânz închis. flori masculine se estompeze până la sfârșitul zilei, femeile „trăiesc“ mai mult. Florile sunt dispuse pe tulpina principală și lăstarii de prim ordin. Polenizarea - Cross, are loc cu ajutorul de albine, bondari, viespi. gândaci.
Fructe - pepene galben (Berry polyspermous) are un plan interior cu placentelor și semințe. Fructele sunt formate in principal pe tulpina principală și lăstarii de prim ordin. În tverdokoroy și fructe de mare de fructe dovleac este de obicei rotundă, cavitatea de semințe este situată în centrul fructului. În Butternut suc de fructe alungite, cavitatea de semințe este situată la un capăt.
Semintele de dovleac stocate până la 8-10 ani, dar semințele cele mai productive proaspăt și de stocare de până la 3-4 ani.
Caracteristici biologice dovleac
Dovleac exigente la căldură, umiditate și fertilitatea solului.
Temperatura. Semintele de dovleac încep să germineze la + 10 + 12 ° C, dar temperaturi mai favorabile pentru germinarea + 20 + 30 ° C De obicei apar pe zi șutează 10-15, și în condiții favorabile pentru 6-9 zile de la însămânțare. Semănatul dovleac nevoie să se încălzească până la + 12 ° C + 14 sol. Seminte lungi zăcut în sol rece poate doar putrezi, iar în cazul în care germinează, plantele vor fi slabe.
Diferite tipuri de dovleci diferă insistența la căldură. Cele mai exigente dovleac Butternut, care limitează teritoriul regiunilor sale sudice în creștere. soiuri Tverdokorymi de dovleac cele mai rezistente la frig de dovleci. dovleac Tverdokoroy pentru creșterea și dezvoltarea normală a temperaturii optime + 20 + 25 ° C, iar pentru fructe mari butternut suc de fructe + 25 + 30 ° C Dacă temperatura este mai mică decât optimă, creșterea și dezvoltarea plantelor este întârziată, randamentul este redus.
A scăzut la temperatura de 0-1 ° C, poate fi răsaduri de dovleac foarte dăunătoare. În timpul înfloririi, prelungite scădere a temperaturii până la + 15 ° C poate provoca extirpare de boboci de flori și flori, polen este slab coc fără zavyazhutsya de fructe. Temperaturile ridicate, de asemenea, nefavorabile pentru dovleac. Temperatura optimă pentru creștere, dezvoltare, înflorire și fertilizarea + 20 + 25 ° C în timpul zilei și 18 + + 20 ° C pe timpul nopții.
Sistemul de rădăcină de suc de fructe chiar mai receptive la temperaturi mai mici decât partea supraterană a plantei. Dacă temperatura este menținută pentru o lungă perioadă de timp sub + 15 ° C, rădăcinile sunt deteriorate de microorganisme patogene și încep să moară.
Umiditatea. Dovleac crește în timpul sezonului de creștere și crește intens masa de frunze, asa ca are nevoie întotdeauna o mulțime de apă. Mai ales în timpul înfloririi și coacerii fructelor. Chiar si seceta pe termen scurt cauzele extirpare a ovarelor și nu permite să formeze unul nou.
Lumina. Dovleac - plante fotofil și are nevoie de lumină bună. Într-un loc însorit este în creștere mai rapidă și fructele se coc bine. În vreme tulbure sau productivitatea culturilor îngroșată scade și se acumulează în zaharuri de fructe și materia uscată mai puțin. plantă de dovleac aparține durata de iluminare neutră. Acestea sunt fructe bine să poarte în condițiile și „lung“ și „scurt“ zi.
Solului. Dovleac „iubește“ lumina-texturate și sol friabil. Se dezvoltă bine în argiloase sau nisipos-argilos pământ negru, nu tolerează solurile acide, care răspund la utilizarea îngrășămintelor organice.
Tehnologia de creștere dovleac
Dovleacul tehnologie în creștere nu implică mult timp și costurile forței de muncă, respectând nici reguli dificile, puteți obține o recoltă bună de legume utile. Parcela de dovleci în creștere, ar trebui să fie protejate de vânturile reci, bine luminate și încălzite. Cele mai bune precursori pentru dovleac: cartofi, roșii, varză, ceapă, legume. Perioada de rotație - 5 ani. Pentru un dovleac în creștere nu poate face un singur pat de flori și a plantat-o între rândurile de cartofi timpurii, fasole Bush, sfecla si porumb. Dovleac creste bine pe grămada de compost.
pregătirea solului
Porțiune alocat pentru dovleci în creștere, pregătite în toamna. săpat adânc se efectuează cu aplicarea îngrășămintelor organice (gunoi de grajd, compost sau humus) - 8-10 kg. 1 sq. metru. In primavara, atunci când solul este uscat pe paturile fac 20-30 g. sare de potasiu și 50-80 g. superfosfat per 1 mp. metru și dezgropat din nou.
Pe solurile fertilizate și grele, prost mai bine pentru a planta dovleac în adâncimea gropi pregătite de 25-30 cm. Și o lățime de 30-40 cm. Se acoperă fiecare gaură de 1/2 din compost sau humus gunoi de grajd găleată, se adaugă un pumn de cenușă și se amestecă. Gropile umple cu sol, un strat de 15-20 cm.
Pe zonele umede dovleci sunt cultivate pe un mic deal. Forma lor de humus, compost sau un amestec de humus cu turbă. Partea superioară a movilă pentru a face plantarea bine răsaduri sau semănat.
Pentru cultivarea de suc de fructe se poate face paturi calde. Paturile formeaza latime 120-140 cm. Și o înălțime de 20-25 cm. Toamna adânc săpat se face cu proba îndepărtarea buruienilor și a resturilor vegetale. Primăvara în mijlocul crestei face o lățime de brazdă 50 adâncimea sm.i de 40 cm. Se pune putrezire resturi vegetale (iarbă, frunze, blaturi de plante vegetale) sau gunoi de grajd, sau toate împreună. Șură cu apă caldă și acoperite cu pământ. Paturi preparati vărsat soluție 1% de film de mangan și de acoperire înainte de transplantare sau însămânțare. Descompunerea gunoiului de grajd sau putrezire resturi de plante va genera căldură și încălzi solul și aerul din jurul plantei - permite răsaduri mai devreme plantate.
Înainte de semănat, pentru a stimula creșterea economică, semințele trebuie să fie supuse unui tratament de pre-însămânțare. Pentru aceasta cu drepturi depline semințe selectate, este necesar să se încălzească la temperatura de +50 până la + 60 ° C, timp de 2-3 ore. Apoi, a pus semințele într-o cârpă umedă pentru germinare. Însămânțarea se efectuează în ghivece sau cupe 15x15 cm. Pochvosmesi umplut, care este format din 2 părți humus, 1 parte turba si 1 parte humus. Semințele sunt semănate la o adâncime de 2-3 cm. Acoperite cu pământ și vărsat apă caldă. Răsărire se realizează la o temperatură de + 20 + 23 ° C De îndată ce lăstarii, temperatura trebuie să fie coborâtă la + 13 ° C + 14.
Îngrijirea răsaduri
Răsadurile au fost crescute 25-30 de zile, timp în care hrănite de 2 ori. Pentru a prepara o soluție mullein de fertilizare (1 l. Tulbureala 1 găleată de apă), suplimentat cu 20 gr. superfosfat, 15 g. azotat de amoniu și 15 grame. sare de potasiu. Consumul de soluție - 1 la 1 instalație de sticlă.
răsaduri de udare nevoie moderat, nu de umplere, și numai apă călduță. Când udare încercați să nu cadă pe frunzele și pentru a evita putrezirea.
transplantare
Răsadurile sunt plantate în pământ, la paturile pregătite în prealabil. Deoarece alpinism plante tărtăcuță, distanța dintre găurile ar trebui să fie 1-1,5 metri. Sonda a fost turnat la 1 litru de apă și plantate plante pentru frunze cotiledonate adâncite. După aterizare din nou cu apă călduță și turnați turbă zamulchirovat uscat sau humus. Plantele să prindă rădăcini mai bine, prima dată, este de dorit să acopere filmul, materiale de acoperire. rogojini, mai ales noaptea. Posibila îngheț poate distruge puieți plantați.
Grija pentru dovleac este de udare, fertilizare, afânarea solului, lupta împotriva dăunătorilor și bolilor.
Glaze. Dovleac crește mai mare masă vegetativă și fructe de mare, așa că are nevoie de udare frecvente. Udarea trebuie sa fie din abundenta, nu mai rar decât o dată la 7 zile, iar în timpul încărcării de fructe mai des.
Hrănirea. În timpul sezonului de creștere a petrece două fertilizator. Primul - în faza de 3-4 frunze, al doilea - în timpul perioadei de înflorire. Pentru a alimenta utilizat: soluție mullein (suspensie de 1 litru în apă 10 litri), gunoi de grajd de pui (0,5 litri per perfuzie gunoi 10 litri de apă), îngrășăminte chimice (azotat de amoniu 20-30 g, 20-30 g de sare de potasiu .. 40-50 și c. superfosfat la 10 litri de apă) sau orice îngrășământ complex pentru legume (2 linguri. l. 10 litri de apă).
Când primul îngrășământul de alimentare este introdus în adâncimea brazdei de 6-8 cm. A făcut la o distanță de 20 cm. De la plante. In al doilea alimentând adâncimea brazde - 10-12 cm, distanța de plante -.. 40 cm După aplicarea îngrășămintelor, brazde se încadrează la sol adormit.
Formarea dovleci Bush
Dovleac formează o masă de lăstari și cea mai lungă pentru fructe de mare, este necesar să se formeze. În cazul în care tulpina principală a fructelor pentru a porni 2-3, pinch lui, lăsând 5-6 frunze deasupra rodul unei extreme. In formarea tulpini laterale, frunze două bice. După apariția ei de către un fat, vârf de cuțit lor, lăsând 5-6 frunze deasupra fructelor. Celălalt alergător este eliminat, pentru a accelera creșterea și maturizarea.
Dacă doriți să obțineți un fruct foarte mare, dovleac pe Bush ar trebui să fie lăsată 1 sau 2 al fătului, celălalt ovar îndepărtat.
Sub dovleac fructe trebuie să se stabilească o scândură, bucăți de placaj sau paie pentru a le proteja de degradare. Pe măsură ce creșterea fătului, frunzele din jurul lui subțiat, pentru a ilumina mai bine la soare.
recoltat
Fructe de dovleac recoltate odată ce acestea ajung la maturitate. Fructele din soiurile târzii coacerii pot fi colectate imature, se coc în timpul depozitării. Dovleci recoltate înainte de primul inghet. maturității dovleac este determinată de tulpină uscată. Fructele sunt tăiate împreună cu tija, astfel încât acestea sunt stocate cel mai bine. Pentru depozitarea dovlecii trebuie sa fie uscate la soare. Dovleacul este bine păstrate în condiții de cameră, într-un dulap sau sub pat, în locuri ferite de soare.