Carne proaspătă sau pește foarte perisabile și încep să putrezească la temperatura normală a camerei. Acestea sunt stocate pentru o lungă perioadă de timp numai în frig. Dar carnea sărată și pește de ani de zile si retine caldura. Nu se deterioreaza si muraturi. Acesta poate fi depozitat pentru o lungă perioadă de timp un blocaj de dulce.
De ce strica alimente?
Alimente stricate, deoarece acestea încep să se multiplice bacterii - creaturi mici care pot fi văzute doar sub un microscop. Aceste bacterii produc gaze acide, odorante compuși chimici otrăvitoare. Acesta este motivul pentru alimente stricate pute și nu pot fi consumate.
Mirosul de alimente stricate poate mirosi, într-o altă cameră, de exemplu, jucând jocurile tale preferate pe calculator. Dacă într-adevăr sa întâmplat este o nenorocire, atunci ar trebui să joace mai puțin în jocurile logice și mai mult pentru a monitoriza starea produselor. Joaca jocuri de puzzle, desigur, util, dar trebuie să cunoască și să măsoare.
Deci, în cazul în care nu provin de la bacteriile din produsele? Și de ce, alimente dulci sau sarate nu strica?
În cazul în care o picătură de apă nu este foarte sărată, cu unele bacterii pentru a vedea sub microscop, se pare că ei înoată în ea ca și cum nimic nu sa întâmplat. Destul de diferite bacterii se comporta în apă foarte sărată. Acolo ei se opresc în mișcare, și mor se micșorează. Același lucru se întâmplă într-o apă foarte dulce.
Bacteriile sunt acoperite cu membrane subțiri, prin care apa curge liber. Dar când se dizolvă în apă, o mulțime de sare sau zahăr, aceste substanțe ca să sugă apa din bacterii. Bacteriile nu pot trăi fără apă și să moară.
Dacă, de exemplu, să ia comună drojdie și le sare, apoi, după două sau trei minute, acestea devin lichide, va curge. Acest lucru se întâmplă pentru că apa sărată este tras, care a fost în drojdie individual (pentru drojdie - un grup de minuscul fungi). După aceea, drojdia nu se va ridica aluatul, sarea le va ucide, ucide și alte materii microscopice.