Industria sovietică a produs aici sunt „lapte străjerii“, cu o gura de scurgere prin care bulele mari a ieșit, cu toate acestea, faptul că laptele nu fugi, poți să faci farfurioara de obicei
Pan cu bule de gaz de preaplin de lapte nu sunt de spargere
Lapte, în plus față de apă, conține molecule de polimer lungi. Când laptele sub straturile de suprafață de încălzire de apa se evapora, aceste molecule sunt concatenate și formează o peliculă solidă. În același timp, în partea de jos există bule mici - ea stă dizolvat în gaz lichid. În interiorul bulei este, de asemenea, începe să se evapore apa, ele cresc și pereții lor sunt întărite cu un film de polimer. Când bule plutesc, ele se rezeme filmului pe suprafață și nu poate, în apă, să se spargă și eliberarea aburului. Odată cu apropierea laptelui până la punctul de fierbere al numărului de bule cresc, ele formează o spumă care ridică pelicula de polimer. Mai mult decât atât, aceste bule sunt suficient de puternice și nu izbucni. Proptit de sub noi, ele overflow rapid tigaie. Înțelegerea natura acestui fenomen face posibil să se ocupe de ea. Așa că laptele nu fugi, trebuie să-l amestecați, dând să apară filmul. Cel mai simplu mod, în cazul în care se vor face în creștere din partea de jos a bulelor. Este necesar doar ca ei vin la suprafață deja să crească suficient de mare, atunci orice film le va transcende. Este de ajuns pentru a pune pe partea de jos a pan farfurie cu susul în jos, din care vor apărea bule mai mari, iar laptele se va fierbe la fel ca apa.