Înainte de a trece la depozitarea patrunjel, se recomandă să se spele. După spălare pătrunjel, este necesar să se stabilească pe un prosop uscat sau hârtie și așteptați până când umezeala. ierburi uscate ar trebui să fie într-un mod natural.
Patrunjelul poate stoca în frigider, congelator sau într-un loc întunecos și rece (în acest ultim caz, cea mai bună opțiune luată în considerație subsol sau pivniță, să nu fie în măsură să creeze un regim de temperatură plat).
Depozitare la temperatura camerei
Perioada de valabilitate: 1-2 săptămâni
patrunjel proaspat contine mai multe săptămâni. Acest indicator depinde de prospețimea frunzelor. În cazul în care au început să se estompeze sau deteriora, durata de depozitare va fi redusă. În cazul în care patrunjelul, primele semne de putregai, frunzele sunt deteriorate, este necesar să se îndepărteze, le mănâncă nu este de dorit.
depozitarea la rece
Perioada de valabilitate: 1-2 luni
Pătrunjelul frigider trebuie plasat într-un compartiment special pentru verde sau pe un raft pentru depozitarea fructelor și legumelor. La depozitarea, pătrunjel trebuie învelite cu hârtie, costume de pergament, hârtie groasă sau hârtie simplă, și polietilenă în acest scop, trebuie evitată. Puteți utiliza, de asemenea containere, creste durata de depozitare a containerelor de vid.
Dacă patrunjelul este încă depozitat într-o pungă de plastic, apoi pre-ar face cu siguranta gauri (Verzi trebuie pentru a obține suficient oxigen).
Dacă pătrunjel se spală, se usucă și se pune într-un borcan de sticlă sau recipient cu capac și se toarnă ulei de floarea soarelui, atunci acesta poate fi depozitat în frigider timp de mai mult de 2 luni (verde, în acest caz, trebuie să fie absolut uscat).
sărare patrunjel
Perioada de valabilitate: aproximativ 4-6 luni
Păstrați patrunjel poate fi o metodă de sărare. Pentru aceasta ierburi tocate sunt plasate într-un borcan de sticlă, iar fiecare strat este presărat cu sare grosier. Banca pentru a închide capacul și a pus în frigider. Cand saramurii patrunjel recomandat pentru a lua sare de mare, proprietăți gustative mici pot perturba verde și face prea sărat.
Este important să se aibă în vedere că eliminarea o anumită cantitate de verdeață din băncile au nevoie doar tacâmuri uscat. În cazul în care umiditatea se vor apărea pe matrița martor.
patrunjel congelare
Perioada de valabilitate: 6 luni
patrunjel Freeze poate fi sub orice formă - grinzi tăiate. Și, în orice recipient sau pungă de plastic, pot fi de asemenea folosite containere, folie de plastic, pungi de plastic.
Înainte de congelare, pătrunjel ar trebui să fie curate și uscate.
Frigul nu afectează textura și gustul de verdeață, astfel încât mânca poate fi în porțiuni de peste 6 luni. O mai bună, desigur, nu folosesc patrunjelul la sfârșitul duratei sale de viață raft, și să-l utilizați pentru mese în primele luni.
Nu merita doar pentru a dezgheța și apoi congela din nou, acesta va pierde proprietățile sale.
Stocare folosind zasushivaniya
Termen de valabilitate: 12 luni
Patrunjelul natural uscat pe hârtie și în aer liber de pre-spălate și tăiate. Poate fi tăiat în orice dimensiune după cum preferați, sau mici sau mari.
Uscate pătrunjel și folosind cuptorul. ierburi tocate au fost plasate într-un cuptor timp de 20 minute, la o temperatură de cel puțin 50 de grade. pătrunjel uscat poate fi depozitat în containere, cutii sau alte containere într-un loc întunecat, uscat.