carne Indyusheche (sau carne de curcan) face parte din categoria de dietetice. Este gustos, util, conține foarte puțin colesterol și în calitate este mult superioară la pui. O alternativă demnă de a Turcia, probabil, doar carne de iepure.
Sfaturi pentru gătit
Preparate din curcan fierte în mai multe moduri diferite. Din ea gătește o mare supă. Este perfect pentru File cotlete sau friptura. Dar poate cel mai delicios se dovedește, în cazul în care, de exemplu, se coace un copan de curcan în cuptor. Folosind o varietate de condimente și mirodenii, puteți obține o carne blând, moale, suculent. Când este fără sâmburi, procesul de gătire va merge mai repede. În gătit, de multe ori înainte de coacere tibiei prajite sau marinate. Hai să facem cunoștință cu niște rețete!
Shin, cartofi la cuptor
Recomandări privind difuzarea
Indiferent de reteta „Shin curcan la cuptor,“ nu a fost folosit, este necesar să se gândească în avans, cu unele feluri de mâncare din carne va merge bine. Fit o adzhika varietate, legume condimentate. Combinat cu suc de fructe bun caviar pasăre, marinat în gogoshary miere. Post pot fi, de asemenea marinate sau murate castraveți, roșii, sos de roșii dulce și acru sau ciuperci. Foarte mult de bun venit și va fi legume proaspete, și o salată de varză albă. Și, în sfârșit, Turcia copan, coapte în folie cu cartofi, acesta va fi foarte gustos, cu un morcov în coreeană.
Shin fierte, coapte
Dar noi digresiune. Vom continua lecții de gătit, și să se pregătească un curcan într-un mod diferit. Pentru a realiza această rețetă „Shin curcan în cuptor“, carnea trebuie să fie mai întâi fiert. Apoi, procesul de coacere este mult mai redusă. Picioarele se spală, pus într-o oală, se toarnă apă rece la fierbere. Eliminați gunoi. Pune frunze de dafin, ienibahar și boabele de piper, supa de sare și se fierbe pana cand este facut (doar la nivelul pielii nu este separat de carne, și nu a ținut pasul cu oasele). Timp de o jumătate de oră pentru a pune off rădăcină ras (țelină, pătrunjel), stoarce cativa catei de usturoi. Finalizat pregătirea gambei de curcan în cuptor. Pentru a face acest lucru, scoateți carnea din bulion, să se scurgă. Se presara cu condimente și baie în sos de soia. Se toarnă pe o tavă de copt sau grăsime unsa. Se dă la cuptor până când o crustă maronie. Picioarele Aceste păsări ar fi bine să depună un sos de usturoi sau ciuperci. hrean și muștar Fit și ascuțite. Și nu cruța verdeață!
Carnea cu un sos picant
Pentru aceasta reteta va avea nevoie de destul de grăsime tibiei cel mai bun tânăr pasăre. Se condimentează cu sare și piper. pune-le pe o foaie de copt, se adaugă puțină apă (3 linguri) și se fierbe până când carnea este frageda. Disponibilitatea poate fi verificată și evidențiate în suc. Apoi, a pus într-o farfurie adâncă pe frunze de salată. Se toarnă sos special. Baza ar trebui să fie supa de carne pentru el. Ia-o mână mare de nuci, o grămadă de coriandru tocat verde, polgolovki (sau cap) de usturoi, un pic de sare. Totul este bun cotlet, și apoi se interpretează într-un mojar. Se toarnă un pic de oțet și 2 cani de bulion. Se toaca marunt ceapa capul, pune sosul și locul timp de 10 minute la foc mic. În acest timp, bate galbenusurile 2-3. Sos, îndepărtează de la căldură, se toarnă pe un pic să se răcească. Și se diluează această cantitate de gălbenușuri de ou. Încet introduceți (în mod necesar ingerința) sosul principal. Se toarnă peste curcan și le servi! carne orneaza cu patrunjel, marar.
Catalige cu gem
Și, în sfârșit aici sunt rețete de copt neobișnuite:
Manaruri delicioase și bucurați-vă de masa!
articole similare
