Este un fascinant, jocuri de noroc și de vânătoare de divertisment. Cel mai bun loc pentru vânătoare cu copoi sunt stepele din sudul România. Vanatoare cu caini de vanatoare pe un iepure de câmp este după cum urmează - vânători în căutare liber cu câinele începe pentru a obține terenul de stepă. Cand descoperi un iepure de câmp, câinii de vânătoare graba după el, prinde și-l apuca aproape pe fugă. În cazul în care vânătoarea, astfel încât arma nu o poate lua.
Există modalități de vânătoare iepurele, ca o vânătoare colectivă, de urmărire, vânătoare cu copoi. Acum analizează aceste metode de bază de vânătoare.
Bashkiria este cunoscut pentru mulți locuitori săi și faunei sălbatice. Aceasta minunata regiune atrage turisti care vin să se bucure de aerul proaspăt și priviți cerul albastru vasta de mai sus. Mad plăcere, euforia, un sentiment de unitate cu natura. Turiștii place să se uite la o pasăre planare în cer, pe vulpile brash și mândru, mersul pe jos în condiții de siguranță. Un iepure de câmp puțini oameni pot vedea, acest lucru necesită o vigilență constantă și atenție. Trebuie să fii atent la cel puțin o bucatica de un iepure.
Vânătoare iepurele - este foarte interesant, trebuie mai întâi să găsească un loc unde se duce de obicei. Plimbare prin câmpuri pentru a vedea dacă iarba din câmpurile ciugulit și verifica orice delicatetii, varza. Găsirea unui loc zhirovki iepure de câmp, trebuie să vedem în ce fel se furișează, de obicei, la acea locație. Cel mai probabil, el va veni înapoi aici, în același mod.
1200 g de iepure, iepure bec ficat 4, o pâine albă, muștar 6 Leszek muștar, 150 g unt, 100 g smântână, 2 gălbenuș de ou, sare, piper, frunze de dafin.
Umeziti pâinea în lapte. Ca parte a untului se prăjește ceapa si ficatul. Se taie toate împreună și acest amestec chestii iepure, tocate preamestecarea cu galbenusurile. Se condimentează cu sare și piper. Coase iepure de câmp. Lubrifia muștar. Prăjește bine în ulei, a pus într-o oala sub presiune, se adauga frunze de dafin și se fierbe timp de 45 de minute. Se serveste cu smantana.
Pregătiți iepurele, pentru „iepure cu măsline.“ Fry tocat usor inele de ceapa cu o lingura de ulei vegetal. Puneți bucățile de iepure tocate și se prăjește, astfel încât se rumenesc pe toate părțile, și apoi adăugarea de apă, încetul cu încetul, tocană de pana cand se inmoaie.
Fry într-un ulei vegetal cercuri tăiate doi morcovi, pătrunjel și țelină 1/2 și le-a pus într-o carne pe jumătate fiartă iepure, adăugare de sare, piper, frunze de dafin și prăjite într-un ulei vegetal, ceapă răsad. Pour colectate în timpul curățării de sânge de iepure diluat suc rămas la decapare și iepurele tensionat printr-o sită, se adaugă paharul de vin amestecat cu piure de tomate și se fierbe la densitatea dorită. Se serveste rece.
iepurele 1 pasăre, rădăcini supă, 3 cepe, 2 linguri. linguri de ulei vegetal, frunze de dafin 1, 150 g de ceapă răsad-1 pahar de vin, 1 lingura. piure de tomate lingură, sare și piper.
Se prepară și iepurele marinată, așa cum sa menționat mai sus. parte separată potrivit pentru prăjire, restul tăiat în bucăți. Fry ușor în ulei vegetal cu ceapa tocata. Când ceapa începe să se întoarcă roz, pune bucățile de iepure și se fierbe până când sunt rumenite și apoi se fierbe, adăugând din când în când un pic de apă fierbinte.
Fry separat în legume ceapa ulei răsad. Pune-l într-o tigaie cu un iepure de câmp. Continuă să se fierbe. Când un iepure este suficient de moale pentru a turna pahar de vin amestecat cu piure de tomate, se adaugă prefiert timp de 10 minute în apă, iar măslinele colectate în timpul curățării de sânge de iepure amestecat cu cateva linguri de vin roșu. În cazul în care formarea cheagurilor de sânge sunt, este necesar să se strecoara printr-o sită. Se adauga sare dupa gust si se pune un pic de piper. Sosul ar trebui să îngroșa, dar nu prea mult, pentru că în timp ce de răcire devine chiar mai gros.
1 carcasă despicătură, 3 linguri. linguri de ulei vegetal, 4 cepe, 250 g de seedling- ceapa, 200 g masline, 1 pahar de vin, 1 lingura. piure de tomate lingură, sare și piper.
Preparată marinat carcasă iepure de câmp. O parte separată de aceasta, cel mai potrivit pentru fierbinte - cu porțiunea spatar renală și picioarele din spate, scoateți-l din marinată, prosop uscat care și slănină untură cuburi de 3 cm lungime și 2,1 cm lățime. iepurele Larded mai bine cu un ac special. Daca doriti, untura si usturoi cuișoare. Larded cu nevoie de slănină afumată, fără carne, fără a intra prea adânc, că ar putea foarte bine prăjită. Așezați carcasa în coacere alungite din spate în sus, se toarnă două linguri de apă și se adaugă o linguriță de unt. Pune în cuptorul nu prea fierbinte, la apă cât mai des posibil suc din partea de jos a vasului. Se serveste cu sosul rămas de la prăjire, sau sos de carne de vânat.
Odihneste iepurele mare, 100 g de slănină afumată, 1 cap de usturoi, 1 lingura. lingura de unt, sare.
1 iepure de dimensiune medie, 125 g de untură, 3 linguri. linguri margarina, 1 linguriță plină de sare, 1/2 linguriță piper, 2 cani de bulion, smântână 1 cană, 2-3 sticle de bere.
Cu iepure jupuit și eviscerat. Se toarnă bere și înmuiere timp de 2 zile. Apoi îndepărtați benzile de iepure, uscate și slănină bacon, care sunt sare pre și piper. Hare a pus tava înapoi în jos și se prăjește în ulei foarte fierbinte. Apoi, se adaugă puțină apă și se fierbe, acoperite pana cand se inmoaie. Din când în când să se toarnă suc format. Cu puțin timp înainte de carne este foarte moale, se toarnă crema încălzită. Hare pus pe un platou încălzit. furnizat separat sos puternic. Pe o garnitură - varză roșie și compot de afine. Proiectat pentru 6-8 portii.
La iepure carcasă (1,5 kg) - 1 L cidru (vin de mere), 160 g de Benedictine, bulion rădăcini grinzi pentru mai multe afine, 2-3 frunze de salvie, 60 g unt, 1 lingura. Lingură de gelatină, 6 mere, struguri 0,5 kg (Muscat albe), sare, piper.
piese de iepure Chipped stea peste noapte într-o marinată de cidru, benedictina, rădăcini, afine și salvie. A doua zi, se prăjește iepure într-un vas refractar și se toarnă jumătate din marinată, sare și piper și se fierbe timp de aproximativ o oră. Pentru un sfert de oră înainte de final de coacere se adaugă strugurii, reduc căldura la strugurii nu izbucni. Pune iepure pe un fel de mâncare caldă. Pentru sos gros se adaugă gelatina și unt. Mesaj sos de iepure de udare, sprijinit de felii subtiri de mere decojite, prăjite în ulei, sărat și piperat.