Numele acestei viața marină este neobișnuit și exotice, probabil că s-ar fi dus la unele nevertebrate. De fapt, singurul - este un pește care are ambii ochi situate în partea de sus, ca un cambulă. Acest lucru se datorează obiceiul să se întindă pe partea de jos, bine camuflat și îngropare marginea lor în nisip. În ciuda acestor schimbări, peștele devine de multe ori pe masă, și nu putem spune că pentru nimic. Carnea de unic este foarte gustoase oase, mici, în general, are toate semnele de delicatețe. Poate că acest lucru este motivul pentru care în Pangasius rețelele comerciale (de asemenea, produs foarte bun), de multe ori trece pentru pește, dar un astfel de secret comercial mic este ușor de a fi expus. Cu toate acestea, pentru a pregăti metoda descrisă este posibilă și că, și alta.Cum talpa
Forma acestui pește seamănă cu talpii, de unde și numele latin al tălpii. Apetisantă, dar încă sună „unic“. Acesta este vândut în zona noastră numai congelat, cu gheata pe ea mult, aproximativ o zecime din greutate. Dimensiunile pot fi destul de impresionant, mai mult de un metru, astfel încât peștii sunt oferite în cazurile în care individul este încă tânăr și dimensiuni permite să cumpere toate. De multe ori pe rafturi este deja să taie fileuri. Când selectați principalul criteriu este culoarea - ar trebui să fie de culoare albă sau roz. Dacă talpa ingalbenit, atunci poate că el este comestibil, dar gustul nu este același lucru.
Ceea ce este necesar pentru gătit
În cazul în care alegerea este oprit pe fileurile, atunci va fi nevoie de aproximativ un kilogram. Dacă întreg peștele prins, atunci fiecare dintre piesele produse într-o teacă separată de folie de aluminiu - se dovedește unic în folie. O altă nevoie de cartofi, ceapa, frunze de dafin, piper, mazăre, morcovi, sare. Dacă există condiment în plus, de asemenea, ele pot fi utilizate, în special în cazul în care acestea sunt proiectate special pentru pește (astfel de kituri și amestecuri vândute). Pentru a decora vasul va avea nevoie de lamaie, patrunjel sau telina. Toate produsele suplimentare ar trebui să fie tăiate imediat: cartofi - cubulete ceapa de marime medie - inele sau jumatati si morcovi - felii.
În primul rând, este necesar să se stabilească unic în folie, pus pe ceapa si morcovul, iar pe partea de sus a acestora - cuburi de cartofi (ei vor primi roz). Întreaga compoziție este presărat cu mirodenii, inclusiv o duzină de boabe de piper, și sărate. Partea superioară strat de folie de acoperire Peștii trebuie să prindeți marginile și mai dens decât, cu atât mai bine. Cu piesele plasate în coacere fierbinte (180-200 ° C) și cuptor la cuptor aproximativ 50 de minute.
Deschideți stratul superior este mai bine imediat, și ar trebui să fie făcut foarte atent. Temperatura din interiorul sacului destul de mare, de asemenea, atunci când este încălzit în acesta o presiune excesivă care poate provoca un jet de abur supraîncălzit. Pentru a evita arsurile, cuțit strapunge folia este recomandată cu precauție. Sole prăjit cu cartofi este un fel de mâncare gata pentru masa de prânz. Serveste-l poate pur și simplu, implementarea unui sac de aluminiu și loc pe o farfurie mare, care este, de asemenea, mult mai ușor de curățat. Top pește ar trebui să decora cu lamaie si plante aromatice, atunci acesta va fi un aspect foarte apetisant. Farfuria servit vin alb rece uscat. Poftă bună!
articole similare
