După cum știți, există mai multe moduri diferite de a găti carne de porc - poate fi fiert, se adauga sare si se prajeste, tocană și chiar de fum. În ceea ce pentru picioare, ele sunt adesea coapte și servite cu legume. Mai frecvent, picioarele de porc sunt folosite în aspic de gătit. Feluri de mâncare de la picioare de porc sunt foarte populare în aproape toate bucătăriile din lume, deoarece acestea sunt delicioase, hranitoare si bogate in calorii. Acum vom încerca să dau seama cum să gătească picioare de porc pe exemplul Brawn.
picioare de porc - reteta aspic
Veți avea nevoie pentru a pregăti această rețetă:
Cum să se pregătească picioare de porc jeleuri?
- Deci, dacă ați cumpărat picioare de porc crud, trebuie să le pregătească înainte de preparare. Pentru a face acest lucru, picioare de porc opal folosind un aparat de sudură sau pe gaz, racla cu atenție pielea, scoateți copita. Apoi, clătiți bine picioarele în apă clocotită și opărire cu apă.
- După ce acest lucru este necesar pentru a le-a pus într-o tigaie și se acoperă cu apă rece. Atenție, apa ar trebui să acopere picioarele de două până la trei centimetri. Apoi, trebuie să le aducă la fierbere la foc mediu. Dar, în același timp, nu trebuie să se îndepărteze de placa destul de departe. Va trebui să monitorizeze îndeaproape spuma în curs de dezvoltare pe suprafața bulionului și cu o lingură specială pentru ao elimina în timp.
- La acel moment, în timp ce vă aflați în bucătărie ceas spuma si gatiti picioare de porc, vă puteți tăia în jumătate din legume. Ei trebuie să fie coapte pe o tigaie uscată până la un maro auriu.
- De îndată ce începe să fiarbă este conținut în tigaie, puteți adăuga legume prăjite la picioare de porc. Apoi se reduce căldura la o valoare minimă, pentru lichid în tigaie doar puțin la suprafață. Acum puteți lăsa în siguranță carne de porc picior tocană timp de patru sau cinci ore.
- După acest timp, trebuie să adăugați la mediu pentru restul de carne pulpa de porc cu sare, piper și frunze de dafin după gust, se adaugă focul. Acum ar trebui să așteptați până când supa ajunge la fiert din nou. După aceea, încă o dată reduce focul. jeleu următor ar trebui să se fierbe timp de încă două ore.
- Cum știi dacă picioarele de porc preparate? Amintiți-vă că preparate din carne de porc cu picioare ar trebui să fie perfect separate de os și rupe ușor în jos în fibre. În această etapă, este necesar să iasă din picioare de bulion și bine le curăța de toate oasele. Carnea pe care le aveți, trebuie să-l taie în bucăți mici, adăugați-l usturoi pre-tocat, întins pe cupe și, desigur, se toarnă supa.
- Acum, acoperă matrițele cu folie și a pus într-un loc răcoros, conținutul lor poate să se răcească. Dupa 3-4 ore gelificat picioare de porc gata.
cârnați de porc fierte număr foarte mare de delicatese. Dar mulți tineri gospodinele se întreabă cum să gătească picioare de porc la vasul dovedit delicios și original.
picioare de porc in reteta de bere
Veți avea nevoie pentru a pregăti această rețetă:
- la nivelul membrelor 4 carne de porc
- 0,5 litri de bere,
- condimente,
- 50 mililitri de miere,
- 50 ml de sos de soia,
- 70 mililitri de muștar,
- 400 grame de varză proaspătă,
- 400 de grame de varză acră,
- 3 bulbi de ceapă,
- 2 morcovi,
- 50 ml de ulei vegetal.
Cum de a găti ciolan de porc în bere?
- picioare de porc pre-spălate și uscate trebuie să fie cufundat într-o oală de apă și fierbe-le la foc mic timp de 4 ore, morcov și ceapă. Dacă sunteți interesat de modul de a găti picioare de porc la gătit în timp ce carnea separată de oase, aveți nevoie pentru a lega firul lor grosier. Apoi, apar astfel de probleme.
- Morcovi si ceapa pentru a găti picioare de porc ar trebui să fie tăiate în cuburi și se prăjește într-o tigaie. Se amestecă varza și varză proaspătă, apoi se adaugă în amestec de legume fierte. picioare de porc extras din bulion și eliberarea firului. Pentru a obține o picioare de porc gustoase, înainte de coacere în cuptor care au nevoie să fie unse cu un compus special. Este realizat din bere, sos de soia, muștar și miere. Aceste ingrediente trebuie să se amestecă și se bate cu un mixer. Apoi, da picioare de porc la macerat timp de 20 minute.
- picioare de porc pus într-un vas rezistent la căldură, împreună cu un amestec de legume și se coace timp de patruzeci de minute într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade. Apoi, picioarele de porc pot fi stabilite pe placa largă și se servește cu cartofi sau ca un fel de mancare separat.
Baked reteta pulpa de porc
Veți avea nevoie pentru a pregăti această rețetă:
- 4 piftie de porc,
- 4 catei de usturoi,
- 1 linguriță de piper,
- sare 1 linguriță
- 20 litri de apă.
Cum de a găti picioare de porc la cuptor?
- picioare de porc ar trebui să fie înmuiate timp de 30 de minute în apă caldă și apoi bine curățat. După acest macerat timp de două până la trei ore în apă rece, în timp ce se schimbă cu timpul.
- Ori picioare de porc în oală, se adaugă apă, astfel încât complet acoperit picioarele și a pus pe bucătarul 2-2,5 ore. Apa ar trebui să fie întotdeauna o cantitate astfel încât să acopere întregul picior.
- După picioarele de porc sunt sudate, care au nevoie pentru a obține, pentru a freca usturoi zdrobit, se presara cu piper, sare, pune pe o foaie de copt și se pune în cuptor. picioare de porc Se coc la 180 de grade până la maro auriu.
Acum știi cum să gătească picioare de porc. Asigurați-vă că pentru a distra familia și oaspeții cu acest delicios și consistent.
Cum de a găti picioare de porc fotografie
Având toate ingredientele necesare și folosind sfaturile noastre de la acest articol, veți cu ușurință și (speranță) are plăcerea de a pregăti acest fel de mâncare minunat.
A se vedea alte retete:
Tag-uri de acest fel de mâncare ::
Cum de a găti picioare de porc
La fel ca rețeta? Împărtășește-l cu toată lumea! Deja 255 de persoane au în comun!