Astăzi găzduiește rețeta este desert foarte gustos. Acest tort jeleu „sticlă spartă“ cu privire la modul de a face jeleu de origine boabe cu cuburi colorate cu gelatină în interior, precum și numărul de blocuri si culori pot fi foarte diferite.
Prima dată când am mâncat o vkusnyatku vizita ei fina. Desert a fost foarte neobișnuit pentru mine, și m-am întrebat: cum de a pune blocuri atât de lin. M-am gândit că există seturi speciale de gătit, sau de a folosi marmeladă de pre-cumparat ...
Pe scurt, desert am fost intrigat, iar când stau cu mama mea de Crăciun, atunci este deja asa ca am fost tratați la jeleu de fructe cu gelatina, care a fost plasat într-un jeleu smântână.
ingrediente
Pentru jeleu din fructe de padure:
- 1 cană fructe de pădure congelate (negru, coacăze roșii, zmeură)
- 2 linguri. cutii de zahăr (fiecare un pahar de suc de boabe colorate)
- 1 plic (12 g) de gelatină (fiecare pahar de suc de fructe de pădure colorat)
Pentru jeleu de smantana:
- 0,5 litri de smântână
- 100ml lapte
- 1 plic (12 g) de gelatină
- 2 - 3, linguri. cabane. zahăr
Pregătirea - Efectuarea de tort „de sticlă spartă“
Pentru început, trebuie să spun că, dacă nu doriți să fie deranjat pentru a face jeleu din fructe de padure, apoi se poate pentru cuburi colorate doar cumpăra pungi cu jeleu colorat în magazin. Ele sunt complet diferite culori. Apoi, trebuie să se diluează amestecul pentru fiecare pungă de 1 jeleu de cană răcită apă fiartă și apoi pentru a aduce soluția la fierbere (nu fierte). Este necesar să se dizolve zahărul și gelatina. Apoi, fiecare culoare separat, într-un jeleu de toarnă castron sudochki sau la stratul de grosime a fost de 12 cm.
Iar pentru cei care doresc să utilizeze boabe congelate (multe dintre ele sunt în frigider), trebuie să faceți
Jeleuri din fructe de pădure cu gelatină
Pentru Berry acasă jeleu aveți nevoie pentru a lua un pahar de diferite fructe de padure congelate. Noi folosim coacaze negre și roșii și zmeură.
Fiecare tip de fructe pentru a umple un pahar separat de apă, un bun mototoli strivire la fierbere, apoi se strecoara prin mai multe straturi de tifon. Se pare că acest suc de fructe de pădure.
Pe acest suc cu boabe un pahar pus un plic (12 g) de gelatină și 2 linguri de zahar. Acest amestec a fost adus la reflux (de asemenea, nu se fierbe și se dizolvă numai zahărul și gelatina).
In mod similar, așa cum am scris mai sus sudochki turnat in boluri sau 1-2 cm grosime pentru a turna.
După fiecare strat de jeleu de culoare rigidizat, coborâți ușor oala cu ea pentru câteva secunde în apă caldă și controlul formei. Apoi se taie în fâșii mai întâi,
și apoi în cuburi. Am avut o mulțime de culori diferite.
crema Jelly
In timp ce culoarea jeleu de coacăze ingheata jeleu poate începe să se pregătească jeleu smântână. Pentru a face acest lucru, 1 plic de gelatină 2-3 loji. zahăr înmuiate în 100 ml de lapte și se lasă să stea timp de două ore.
Apoi, gelatina cu lapte și zahăr încălzit pentru a dizolva gelatina și zahăr, și imediat acestora, se adaugă smântână și se amestecă până la omogenizare. Mai mult de căldură nu este necesară.
sticlă spartă - cuburi colorate
De asemenea, a fost ultima etapă: formarea tort „de sticlă spartă“. Cuburile colorate se amestecă jeleu de coacăze și se împrăștie în forma în care le vom pune pe solidificare.
Se toarnă crema de acru cuburi jeleu și pus în frigider sau doar un loc rece (pe balcon, de exemplu) să se solidifice.
Apoi, înainte de a fi alimentat din nou forma jeleu de un jeleu de rigid deține câteva secunde în apă caldă și control desert finit.
Inainte de servire, se taie în bucăți mici și servesc, sau tăiate deja pe masă, după cum doriți.
Acest jeleu este un aspect foarte impresionant. Și neobișnuit, în afară. Gustul moderat dulce, nu cloying, și este direct din tablă.
Și acest lucru poate fi pus jeleu în vaze transparente, atunci nu va trebui să se. Și frumusețea întregului va fi vizibil.
Sper că, de asemenea, ca o rețetă cu privire la modul de a face jeleu acasă cu cuburi colorate, cu un nume frumos - tort „sticla sparta“.