Sosul de bere: 300 de grame de bere, 2 linguri. lingură de lămâie, 1 cățel de usturoi, sare, piper, condimente dupa gust. De asemenea, carnea de vită nu se va usca daca marinata pe iaurt cu ceapa si condimente, dar au nevoie de chefir, indiferent de carne este în mod constant în frigider 8 ore.
Oțet și acid alte este scos din carne suculent și cum să-l sudeze. Când mânca (și un kebab am încercat de multe ori), apoi a mușcat jumătate din bucata de Kebab să fie văzut și nu a simțit sucul se vede numai fibrele din carne - nu suculent, și nici un gust natural. Multe frigărui mai multe și exagera pe gratar - aceasta este o greșeală foarte frecventă nu este experimentat „bucătar-șef.“ Băț Charcoal fript 10 - 15 minute și mai mult, în timp ce stratul de cărbune va fi de aproximativ 10 - 12 cm.
Și noi trebuie să marineaza carnea în suc propriu. carne feliate, se adaugă sare - 1 kg de carne o jumătate de linguriță de sare, un pic mai puțin, dar poți la fel de mult piper negru măcinat, o mulțime de ceapa, inele de felii și totul.
Se amestecă bine și se lasa sa stea timp de 1 - 2 ore până când grătarul găti sau să mănânce un picnic, gratar perfect saturate.
Pentru carnea de vită a fost moale, nu se deda în mod necesar în marinată tau preferat - aici fiecare are propria sa marinata gust. Este suficient de carne de vită câteva ore puse în puternic salinitatea apei minerale. Am făcut o apă de 17-Essentuki. Rezultatul a fost un excelent de carne de vită. vecinul meu a făcut recent de carne de vită într-o marinată cu adaos de kiwi, de asemenea, a ieșit foarte gustos, iar carnea de vită a fost moale. De asemenea, marinate în oțet de mere, vin și condimente diferite - nu aș spune că carnea a fost uscată și foarte suculentă.
Orice marineze kebab numai în cantități mari de ceapa, la gust sare și piper negru (nu dulce), frunze de dafin 1 și se lasă cel puțin 2-3 chasa.Esli pe -Deci peste noapte în frigider pe polku.Tolko de jos au un alt secret carne ia puținul necesar cu grăsime, atunci grătarul este suculent și moale.
Pregatesc sosul dupa cum urmeaza: ceapa tăiată în inele și jumătate, se adaugă un pahar de ulei de măsline, un pahar de vin alb sec, sos de soia, sare și piper după gust. Toate acestea se amestecă cu carnea, a pus pe presa de carne.
Carnea de vita este de obicei mult mai greu decât friptură de porc myaso.Chtob moale, au nevoie de mai dificil.
Undeva am citit că cea mai bună carne de vită marinată kivi.Togda carne de vită va fi foarte moale.
În sine, să spun onoarea, nu am încercat să fac, ci pentru a face schimb de cunoștințe cu prietena mea, ea a fost în vostorge.Govorit, carnea sa dovedit suculent și tapițate.
Kiwi pur și simplu tăiat în inele, impune carne de vită, care a fost anterior toate condimentele aromate. vă place să gratar.