Carne de porc în vin - una dintre cele mai delicioase preparate din carne pe bază de preparate din bucătăria franceză, care au tendința de a folosi vin pentru gătit. Datorită acidului conținut în vin, chiar și cele mai dure carne este suculentă și ofertă. Vinurile pe bază de multe ori sunt preparate marinade pentru prăjirea în cuptor, sau prepara un gratar delicios. Anterior, am arătat cât de ușor și delicios pentru a găti frigaruile de carne de porc în vin. În principiu, orice marinata cu vin se va îmbunătăți în mod semnificativ gustul cărnii.
Carne de porc cu vin - un fel de mâncare delicios și picant, astfel încât să puteți aplica cu încredere pentru o masă festivă sau pentru a include meniuri cina romantica. Încrezători că reteta de carne de porc în vin ar trebui să fie în fiecare familie.
Gătitul de carne de porc în vin are două tehnici de bază. Prima prevede carne de porc fiert în sos de vin în tigaie, al doilea - prăjire o întreagă bucată de carne, de pre-marinat în vin. În plus, există rețete pentru friptură de porc la cuptor, care este servit cu sos de vin.
Astăzi vreau să vă arăt cum să pregătească carne de porc gustos și parfumat în vin roșu într-o tigaie pe pas cu pas reteta, precum și oferă alte opțiuni pentru prepararea de carne de porc în vin.
- Carne de porc - 400 gr.
- Purple ceapa - 2 buc.
- Usturoi - 3 catei,
- Cimbru - 2-3 crengute,
- Vin roșu - 1 cană,
- Oțet balsamic - 2 lingurite,
- Sare - un vârf de cuțit,
- Uleiul de floarea soarelui - 2 linguri. lingură.
Carne de porc în vin - reteta
Pentru prepararea de carne de porc în vin într-o tigaie da preferință să se aplece bucăți de carne. Pulpa de porc, se spală sub jet de apă. Pat șervețele uscate. După aceea, carnea tăiată în cuburi de dimensiuni mici, cum ar fi despre grătar.
Pentru a prepara carnea de porc în vin, avem nevoie de ceapă. Vă recomandăm să utilizați pentru aceste scopuri este de culoare roșie, sau cum este numit ceapa violet. Datorită vina ceapa va deveni chiar mai vii culori, iar fundalul unui vas comun va arata foarte colorat și luminos. ceapa decojiti taie în inele și jumătate.
Peel și fin chop Usturoiul.
Pe o tigaie cu ulei de floarea-soarelui pune usturoiul si ceapa zdrobit.
Se amestecă ceapa și tocană de usturoi literalmente 3-4 minute. După ce jumătățile de inele de ceapa sunt fragede, se toarnă vinul în tigaie.
Vinul poate fi luat ca un magazin și acasă. Principalul lucru pe care nu a fost prea acid.
Imediat după ce a fost turnat vinul în sos, se adauga crengute de cimbru.
Carne de porc în vin roșu în tigaie, din cauza capătă un miros foarte savuros. Cimbrul este potrivit atât uscate și proaspete.
Se amestecă sare. Pentru a face sosul mai dulce umbra este recomandat pentru a adăuga miere sau otet balsamic. În primul și al doilea caz va fi gustos. Am decis să rămână pentru a doua opțiune.
Sos pe bază de vin, care este tocană de carne de porc. Se amestecă. Caleste la foc mic timp de aproximativ 15 minute. După sos de vin va deveni gros și aproximativ o treime parte din ea se evapora, se poate răspândi în bucăți de carne de porc. Este păcat că fotografia nu transmite aroma în timpul gătitului sale.
Carne de porc în vin, se fierbe la foc mic timp de 15 minute. După acest timp carnea este gata.
carne de porc Fed vin cu cartof copt, brânză, legume proaspete. Și ai încercat de pui în vin roșu în cuptor?
Carne de porc în vin. fotografie
tu și alte rețete de carne de porc am oferit vina. Nu mai puțin de carne de porc gustoase și suculent și se transformă în vin alb în tigaie. Reteta este diferit de modul anterior de tăiere de carne și de formulare.
Carne de porc în vin alb în tigaie - reteta
Carnea de porc se taie în straturi subțiri pentru fripturi. Curățați ceapa și usturoiul. Se taie inele de ceapa jumătate. Usturoiul trece prin presă. Carnea în tigaie, preîncălzit cu ulei de măsline. Prajiti carnea de porc timp de 3-4 minute, până la jumătate pe fiecare parte, intorcand forcepsul lui. Apoi, așezați ceapa și usturoiul. Se umple carnea de porc cu vin alb. Adăugați condimente și sare. Carne de porc în vin alb în tigaie trebuie să fie pus pe foc mic timp de 15-20 de minute.
Se bucură de o mare popularitate și de carne de porc rețete de la vina în cuptor.
- Carne de porc - 1 kg.
- Usturoi - 1 cățel,
- Vin roșu - 1-1,5 cupe,
- Frunze de dafin - 2-3 unități.
- Sare - 2 linguri. linguri,
- piper negru, boia, busuioc uscat, coriandru, cimbru.
Carne de porc în vin în cuptor - reteta
catei cojit de usturoi se taie pe lungime în două părți. Carne de clătire. Scurgeti. Ia vârful cuțitului pe carne incizii mici. Introduceți usturoi. Într-un castron separat, se amestecă sare și enumerate în lista de ingrediente condimente. carne de porc Larded freca bine pe toate părțile cu sare cu condimente picante. Carne pus în frigider 2 ore.
Pentru prăjire carne de porc în vin în cuptor nevoie pentru a forma cu laturile mari. Carne de porc preparată pentru a se coace pune în formă. Umple-l cu vin. Vinul se pune o frunză de dafin. Trimite în cuptor, încălzit în prealabil la 180 ° C După 40 minute, rotiți carnea de prăjire de pe cealaltă parte. În timpul de prăjire de carne de porc udate periodic vin.