Charolais vaci din rasa este cunoscuta in intreaga lume pentru carne macră de calitate excelentă. Aceste vaci exterior bun, membrele musculare, solduri rotunde si cotlet puternic. Ei cresc mai repede și câștigă în greutate, iar conținutul este destul de economic. crescatori Charolais dragoste rasa pentru calitatea excelentă a componentelor, atunci când au trecut cu orice alt fel de vite. Acum, aceste vaci sunt crescute în mai mult de 70 de țări, în principal în Europa. În Franța, acest tip de bovine are aproape 2 milioane de capete. Aceasta rasa este crescut în întreaga țară, ea ocupă primul loc pe productivitatea cărnii
Charolais rasa a fost creat în secolul al XVIII-lea dintr-o rasă locală de vaci și costum alb, se referă la o ramură a bovinelor jurasice. lucrărilor de ameliorare a fost realizată în fermele din oraș Charolais, care este partea de est a Franței. Există informații incorecte care la începutul de reproducere vaci locale străbătută vederi Simmental și Shorthorn. În 1773 a venit primele rapoarte ale animalelor din aceasta rasa, iar în 1864 a publicat o carte de reproducție rasa Charolais.
La acel moment piața a fost cerere puternică pentru carne de vită macră, deoarece francezii consuma o carne predominant. Acesta a fost un impuls pentru activitatea de reproducție la eliminarea rasei. În secolul XX crescătorii de plante au fost de lucru pentru a crește randamentul la sacrificare și creșterea intensității de stimulare. Oamenii de stiinta exemplare colectate, care sunt cele mai bune substanțe utilizate conținute în hrana pentru animale, având ca scop creșterea pe termen lung fără obezitate. Și ei au reușit să obțină un succes considerabil - bovine Charolais mai bine decât alte specii capabile de a construi în mod continuu muschii. Principalul dezavantaj al acestei rase de vaci a devenit naștere dificilă, astfel încât în 80-90 ani crescătorii au lucrat în principal pe eliminarea deficiențelor.
Descriere și caracteristici
Charolais rasa de vaci cunoscut pentru instinct matern puternic și un caracter blajin. Acesta este caracterizat prin: o culoare alb-crem, nas roz, coarne și copite de culoare ceros. In aceste animale un cap scurt, dar pe lângă poartă. Pe termen lung, un pic mai moale, dar trunchiul adânc. Circumferință piept în spatele umerilor este 200-210 cm. Spatele lat si foarte musculos. Reglați corect membrele scurte sunt, de asemenea, foarte musculos. Coat un strat subțire și scurt. Coloana vertebrală a destul de dur și puternic. Înălțimea medie a vacilor este de 134-136 cm și un taur. - 141-145 cm, senzație de bine, acest lucru Vaci în regiunile cu climat cald.
bovine Charolais se poate lăuda cu o serie de avantaje:
- modestia în raport cu condițiile de hrănire;
- carne de o calitate excelenta - marmura de carne de vită, slabă, cu un gust bun;
- cu succes a încrucișărilor cu alte rase care pot îmbunătăți performanța speciilor locale de carne de vită bovine de tip;
- o creștere rapidă;
- bună adaptare la condițiile meteorologice neobișnuite;
- cea mai mare speranță de viață, unele persoane folosesc în aplicații industriale până la 15 ani;
- naștere la gemeni de 3%.
Dar există aceasta rasa și dezavantajele acestora:
- cerințe cu privire la conținutul condițiilor;
- iarnă și posibil degerături pielea ugerului;
- uneori se produce lame de dualitate;
- spate este dur și moale;
- sacrum poate fi fronton;
- de multe ori sufera de alte tipuri de hipertrofie a treia posterioară a corpului;
- hoteluri severe destul de comune.
indicatori cantitativi
vaci mature cântărește o medie de 800-950 kg, tauri - 1300-1500 kg, indivizi nou-născuți - 36-44 kg. 100 tinere regine randament exemplar este 86-92%. O rată de supraviețuire până la înțărcarea este 88-90%. Greutatea în viu a viței în luna a opta de viață de până la 260-300 kg. creștere Young este în creștere musculatură bun. Creșterea medie a taurilor tineri pentru îngrășare pe zi este de 1200-1400 de grame. Cârlan tăurașii cântăresc 450-500 kg și câștigul zilnic 1500 Când greutatea ajunge la 640-700 kg taur dat la măcelărie, ca regulă, acest lucru are loc la 16-18 luni. Îngrășarea greu format tesutul adipos. randament Carcass date medie este 65-66%. Carcasa, conține, de obicei 80-81% din carne, aceasta înseamnă că 1 kg de oase au reprezentat 6 kg de carne. Carnea conține 8-11% grăsime și proteine de 19-20%.
bovine Charolais capabile de creștere ridicată în ultimii doi ani, și în funcție de acești indicatori, aceasta rasa este în primul loc, în comparație cu alte specii.
În acest video puteți vedea tineri tauri Charolais, care sunt conținute într-o fermă privată.