Acasă conserve de carne nu este doar delicios, este foarte gustos. Ea ne ajută nu numai în sezonul de iarnă, când strada rece și du-te la magazin nu doresc cu adevărat în frig. Dar chiar și în timpul verii în campanie, la cabana, pescuit, convenabil pentru a lua o cutie de carne de vită într-o călătorie lungă și pe drumul de a mânca pentru a pregăti fel de mâncare delicios și satisfăcătoare. Poti adauga la paste sau supa pentru a găti. Puteți găti, de asemenea, un delicios tocană pe bază de placinta cu carne. În general, tocană este un produs versatil.
Dar astăzi pe rafturile magazinelor este foarte rar pentru a găsi o carne foarte înaltă calitate conserve. De aceea, tot mai multe gospodine recurg la producția de carne de vită conservată de vită de casă. Și, după cum sa dovedit acasă pentru a găti tocană nu este prea dificil. Algoritmul nu este complicat, iar carnea poate fi folosit în aproape orice. În plus, și condimente pentru gătit, de asemenea, nevoie de un pic de ceapa, ardei gras Lavrushka și asta e tot. Dar, desigur, există rețete în cazul în care condimentele sunt mult mai mari și vom lua în considerare toate opțiunile pentru prepararea tocană de casă.
Tocană de pui reteta de casă
Iar prima reteta de pui nu este casual. carne de pui este cel mai accesibil până în prezent și, de asemenea, nu scump. Acest tip de tocană este foarte popular cu șoferi de camion, deoarece în timpul sezonului în țară poate să crească puii de găină și se fierbe-le tocană, prin urmare, să păstreze carnea pentru iarna.
Cuțite de bucătărie nu necesită cuțite de ascuțit constant Grafenul nu este rupt și nu necesită constantă ascuțirea un set mare de cuțite ascuțite 5 cu poziția inițială, la un preț de chilipir cuțite Comanda >>>
Pentru a găti luarea tocană de bănci și prima sterilizați-le în orice mod posibil. Apoi, în borcane sterilizate goale așterne pe lavrushki frunză, trei până la patru boabe de piper și usturoi. Usturoiul nu este în mod necesar, astfel cum doriți. Și un pic Lucko. Ceapa trebuie să fie stabilite între straturi de carne.
Bucăți de carne de pui pentru a descompune pe capacul băncilor și trimite-l în cuptor timp de 4 ore. Temperatura optimă pentru gătit este considerat 145 de grade. Dar, chiar dacă 150 nu este critică. Imediat avertizează că, în procesul de carne de gătit poate micșora astfel încât ar trebui să pună un borcan de rezervă de carne pentru care ar trece apoi carnea de ea în acele borcane care dau carne contracție specială.
După patru ore, călire băncile aproape și le trimite să se răcească la temperatura camerei. pui Stew se dovedește foarte gustoase și nutritive. Carne de pui conține un număr foarte mare de aminoacizi, astfel necesare pentru corpul uman. Deci, nu uitați să includă în carnea de pui dieta.
tocană de carne de porc de casă
Dacă rețeta de gătit oase de pui tocană nu au putut fi separate de carne. Carnea de porc nu va funcționa aici, și oasele grosimea și structura sunt diferite de la ei.
Deci, ce separa carnea de oase, și apoi se clătește bine în valoare de mai multă carne în apă.
Carne 1 kg.
piper negru 1 linguriță
Sare. Carne înainte de a pune în bancă doar pentru a freca sare.
În cazul în care carnea nu este de grăsime este de a adăuga un pic de grăsime pură. 1 kg de carne suficient de 200 de grame de grăsime. Salo este cel mai bine taie în bucăți de mai multe ori mai puțin carne. Deci, se va dizolva și satura de carne de grăsime și tocană de dvs. obține suculent.
Și astfel primul lucru steriliza borcane. borcane curate si uscate, a pus timp de 3-4 minute în cuptorul cu microunde sau în cuptor. După ce se descompun ușor și depărtat condimente băncilor într-o cantitate egală. Desigur, în timp ce băncile și toate la fel. Este recomandabil să nu se ia borcan mare aproximativ o jumătate de litru, aceasta este cea mai bună opțiune pentru un container de tocană.
În partea de jos a borcanului pus lavrushku, ardei gras, ceapa. Apoi se descompun carne și grăsime. Dar nu există spațiu de rezervă prea strâmt pentru fluid care va sta afară și care va fi de tocană.
După ce a pus pe carne acoperită cu bănci și capace de fier bănci nava în cuptor și păstrați-le acolo 4 ore, la o temperatură de 140-150 grade. După borcane Twirl și menținerea lor într-un capac de fund până la rece. Este recomandabil tuturor băncilor acoperite cu o pătură caldă.
Rețetă pentru tocană de casă într-un cazan
Există oa doua versiune de tocană de gătit. În acest exemplu de realizare, toată carnea se poate stinge într-un cazan sau utyatnitsu.
Ori carnea într-un cazan sau utyatnitsu și aruncă condimentele necesare. Se toarnă cantitate mică de apă și o mică rezervă de încălzire tocană după apă clocotită. Fierbeti carnea timp de 5 ore. În procesul de a păstra un ochi lichid rămas în cazan.
După cinci ore, carnea se descompun în borcane sterilizate.
Acoperind supraîncălziți sau bănci le-a pus în cuptor, se menține timp de 15 minute, la o temperatură de 110-120 grade, și apoi scoateți capacul filetat. Asta e toată tocană de porc reteta intr-un ceaun sau utyatnitsu.
Acasă tocană de vită
Așa cum am menționat mai devreme tocană preparată din aproape orice carne. Acum, este timpul pentru a învăța cum să gătească carne de vită tocană.
Pentru a fi tocană de vită sa dovedit suculent si gustos, este necesar să se adauge untură, care va oferi carne un gust deosebit și se adaugă suculență de carne de vită uscată. 1 kg de carne vor fi suficiente 200 de grame de grăsime. Dar, înainte de asta, cu grăsimea ar trebui să elimine piei dure.
Și astfel regimul de carne în bucăți, astfel încât acestea prolazili în deschiderea sticlei. Înainte de carne de aspect ar trebui să se spele bine.
In cutii de jumatate de litru se descompun lavrushku, ardei, ceapă și ardei grași.
Imprastiati carnea și nu lasă loc de grăsime.
Topsheet descompune cutii de grăsime și se acoperă cu folie.
băncile konechnozhe ia doar sterilizata.
Înainte de a plasa borcanele pe foaia de copt un mic truc.
tava de copt pune o folie de mai bine ca în timpul preparării cutii poate turna grăsime, care este sigur va arde. O folie va proteja tigaie.
Așa că am pus în băncile cuptor și le Gray acolo, la o temperatură de 180-200 grade timp de 2-3 ore.
Apoi scoateți căldura complet și așteptați până când cuptorul se răcește în mod natural. După aproximativ o oră, băncile pot fi închise cu capace și trimite-le să se răcească într-o temperatura camerei naturală.
Cum de a găti rapid tocană de la domiciliu
Pentru această rețetă ar trebui să pre-găti saramură. 5-6 litri de apă 800 grame Lavrushka sare, piper arc.
Tot ce se amestecă și trimite-l la foc.
În timp ce carnea și modul de saramură se fierbe arunca în saramură de fierbere. Se fierbe timp de 20-30 minute. Odată ce carnea este gata să-l descompună la bănci și umple saramură. Tu nu va tocană într-adevăr, dar rețeta este foarte potrivit, în esență, carnea este gata, și poate fi utilizat. Cu doar o singură rezervă, amintiți-vă că este foarte sărat. Si daca gatiti supa si carnea cu acest lucru, să fie atent cu sare.
tocană de casă de rață în multivarka
Și, în multivarka, de asemenea, poate găti tocană. Și pentru asta, este de asemenea posibil de a utiliza aproape orice fel de carne, dar în rețeta de astăzi va lua rață.
Pentru a tăia carcasă și se taie în bucăți mici, care sunt ușor de a fi plasate în gâtul borcan.
Într-un castron se adaugă la carne Multivarki și îmbrăcat cu condimente sale, și este tot aceeași pereche Lavrushka de frunze, o linguriță de sare, 3-4 mazăre ienibahar, o ceapa și puteți chiar adăuga un pic de piper negru, pentru un gust picant.
Într-un castron se toarna un pic mulitvarki încă puțină apă, pentru ca carnea nu ar fi ars imediat după pornirea aparatului. Pune multivarku timp de 3 ore carne modul de stingere.
Apa fierbe, iar carnea continuă să fiarbă în suc propriu. După tocană de 3 Chasa se descompun la bănci și capac cu filet.