Un pic de efort și veți obține o carne delicioasă, suculent și delicioase preparate cu propriile sale mâini.
INGREDIENTE:
1 kg de carne
0,5 kg de grăsime
frunze de dafin
ienibahar (mazăre)
piper negru
sare.
MOD DE PREPARARE:
Gatesc obicei tocană într-un pahar de jumătate de litru bankah.Myaso se spală, se taie în bucăți mijlocii. Sare, piper după gust și băncile bine peremeshivaem.Gotovim. Ei bine, acestea sunt spălate. Sterilizează ei nu au suficient tratament termic în preparat. Fier acoperă, care va rula băncile, de asemenea, sterilizarea nado.Na cutii de fund prevăzute 1-2 frunze de dafin, ienibahar, carne apoi pus. Nu puneți carnea bine, lasa circula suc eliberat între bucățile de carne. Nu se aplică băncile complete nu le raportați undeva 2-3 cm la marginea băncilor, în caz contrar conținutul lor va începe să urmeze. Pentru partea de jos de asigurare pus în tava de copt cuptor și se toarnă puțină apă. Băncile de fier capace de camuflaj și le-a pus în duhovku.Duhovku rece se încălzească până la 250 de grade. Urmăm fierbe carne, carne, se reduce temperatura la 150 de grade și stingerea acestuia de 3 ore. Carnea nu ar trebui să fie fierte, carne și ar trebui să tomitsya.Poka compot, picaturi de grăsime. Bacon se taie în bucăți mici, puneți-l într-o tigaie sau intr-o tigaie și grăsimea se scurge pe un mic ogne.Myaso gata, se toarnă-l pe partea de sus a topit zhirom.Kto iubește tocană de gras, bacon poate fi pus imediat într-un borcan cu myasom.Tushenka carne de porc este gata. Ne scoate băncile din cuptor și le sub formă de rulouri. Băncile sunt de cotitură, verificați dacă există scurgeri și apoi porniți-le înapoi. După răcire, sucul ar trebui să fie din partea de jos, și un capac frumos de grăsime în partea de sus. Depozitat tocană foarte bine chiar și la temperatura camerei. Este posibil pentru a stoca într-un loc răcoros, magazin foarte bine acolo. tocană stocate nu este mai mult de un an, ea a mâncat doar mult mai devreme. Pregătiți-vă și ponravitsya.Priyatnogo pofta de mancare!
