Puțini știu că roșia vinul casei recent a fost la vârf de popularitate. Rețeta de preparare a acestuia este simplu, iar băutura este obținută cu un gust de lux și buchet superb de arome. Un alt lucru important este faptul că roșia vinului are proprietăți de vindecare. Se prepară o băutură nu va fi dificil la domiciliu, dar se pare că este aproape întotdeauna de o calitate excelentă.
Pregătirea corespunzătoare a materiilor prime
Pentru a face vin minunat de tomate, veți avea nevoie de tomate obișnuite. Legume selectate doar cele care au ajuns la maturitate deplină. Pentru vin lucra, de asemenea, un pic de roșii copți în exces.
spală temeinic toate roșiile și se îndepărtează un loc putred sau deteriorate. Tulpina trebuie îndepărtate.
Materiile prime necesare pentru a se taie în bucăți foarte mici. Acest lucru se poate face cu un cuțit, dar cel mai bine este să taie legumele cu o mașină de tocat. Astfel, veți obține o masă omogenă.
suc stoarce
Foarte bine, în cazul în care o mașină de tocat carne aveți un atașament special. Utilizarea este ușor de a obține o dată și suc de roșii. Într-un astfel de dispozitiv roșii sunt introduse într-o gaură și sunt scoase din cele două. Ca rezultat, cu un container veți obține pulpa de deșeuri, și cu un alt - necesar pentru vinificatie suc. Dar nu toate masina de tocat carne au posibilitatea de a partaja materiei prime în mai multe fracțiuni.
În acest caz, piesele mici ale procesului de tomate trebuie să fie supus la presare. Nu aveți nevoie de nici un design special și eforturi. Asigurați-o pungă mică de tifon pliat în mai multe straturi. In interior pune pasta de tomate dumneavoastră. Pune-l pe gratar, care trebuie să se afle pe bazin. Apăsați în jos presiunea geanta grea. Sucul însuși se toarnă în vasul substituit.
Prepararea vinului casei cu rosii
Sucul de băutură este gata, rămâne doar să-l toarnă într-un recipient și se adaugă apă la rata de 1 litru la 5 kg de roșii. Sucul din prezent, trebuie să-l lăsați în repaus timp de trei zile. Mai departe, în lichid se adaugă următoarele ingrediente: orz, zahăr, drojdie, stafide si cativa biscuiti negri. Va da un gust special băutură următoarele componente: ghimbir, sare și suc proaspăt de portocale sau lămâie.
Puneți plămadă într-un loc foarte cald să fermenteze. După trei zile, o mulțime de efort pentru a scăpa de sedimente. Se închide recipientul și setați supapa hidraulică pe ea. Capcana cu apa este un tub de cauciuc, un capăt atașat la capac, iar celălalt - este coborât în paharul cu apă curată. Gaura din capac este necesar să se închidă orice material vâscos într-un vas nu trece prin aer.
Fermentarea trebuie să aibă loc suficient de mult pentru aproximativ 100 de zile. În fiecare lună vin limpezită din tomate și se adaugă la un pic de zahăr. Atunci când într-un pahar de apă nu va mai iesi in evidenta bule, putem spune cu încredere că procesul de fermentare este de peste. Strecurati vinul de casă de tomate pentru ultima oară, și a întins-o pe flacon de sticlă. O băutură excelent este gata!