Înregistrare completă!
Această pagină va fi
actualizat după 5 secunde.
Această pagină va fi
actualizat după 5 secunde.
Parola a fost schimbata cu succes!
Această pagină va fi
actualizat după 5 secunde.
A apărut o eroare necunoscută.
Actualizați pagina și încercați din nou!
Conectați-vă cu sots.servisy
Introduceți printr-unul dintre serviciile
Winery - nu este doar transformarea sucului de struguri în vin. Este o artă, o acumulare veche de secole de cunoștințe, experiență și abilități ale multor națiuni. Cum clasificarea de vin și ce să caute atunci când aleg un vin?
Vinul este unul dintre cele mai vechi băuturi, istoria sa potrivit unor estimări are mai mult de cinci mii de ani, dar până în prezent, istoricii nu pot răspunde cu exactitate la întrebarea despre ce țară poate fi numit pe bună dreptate locul de nastere al băuturii.
Opinii despre vinul este foarte ambiguu. Potrivit unora, vinul - este o băutură nobilă, oferind plăcere și prelungi durata de viață, în timp ce alții consideră proprietățile nocive ale vinului și distructivității.
Cea mai veche mențiune a vinului găsit în Turcia și Palestina. Până în prezent, date despre modul în data de vinificare înapoi 4000 de ani înainte de Hristos Vinurile au fost create inițial pentru ceremonii religioase, doar clasele superioare ar putea da vin ca o băutură.
O nouă epocă în istoria vinificației a devenit Grecia antică, clima țării a fost ideală pentru creșterea strugurilor. factorii de decizie vin grecesc dezvoltat sistem de expunere diferite vinuri a încercat diverși aditivi, de exemplu, menta, scortisoara, miere, sare, migdale, semințe de fenicul și chiar de cenușă. Vinul este imbuteliat in amfore, care a fost aplicat la data recoltării pentru determinarea ulterioară a vârstei vinului.
În Europa, producerea vinului tradițional sa angajat în mănăstiri, biserici creștine au o atitudine pozitivă față de utilizarea acestei băuturi. Pentru fermentare, transportul și depozitarea vinului în butoaie de stejar folosite. Până la sfârșitul secolului al XIX-lea de a dezvolta o condiții suficient de precise de expunere, producția și depozitarea vinului.
În prezent, există o mare varietate de vinuri, clasificarea lor are loc în culori, metoda de producție, materia primă. Numai bea din struguri fără prezența altor componente are dreptul de a fi numit „vin.“ Când se utilizează termenul „fructe și fructe de pădure vin“ în mod necesar numele complet al compoziției.
Conform clasificării standard a vinului este determinată de compoziția chimică a indicilor de zahăr și alcool. De asemenea, există multe alte clasificări.
Clasificarea vinurilor
Se face deosebirea între vinurile roșii, albe și roze. umbra lui, acestea sunt obligate la substanțele conținute în piei, iar sucul de struguri este incolor.Soiuri de struguri pentru vin
Atunci când se utilizează un singur soi de struguri de vin numit sepazhnym, folosind mai multe soiuri ca amestec.Vinurile sunt, de asemenea, împărțite pe masă și vinurile fortificate.
Mâncărurile sunt numite vin de fermentație naturală. Utilizarea alcoolului rectificat alcoolizat permisă.Vinuri de marcă și ordinare.
Vintage - acest vin an de cultură. Vinurile obișnuite conțin ani VINTAGE diferite. Vârsta minimă pentru vinurile obișnuite - trei luni de la data prelucrare a materiilor prime.
Collectible numit vin de epocă deosebit de bună. După îmbătrânire în butoaie, aceștia își petrec cel puțin trei ani în sticle.
Acum, cel mai important: Cum alegi un vin bun și ce să acorde o atenție atunci când cumpără?
Selecția de vinuri
În primul rând, trebuie să studieze și să înțeleagă simbolul de pe eticheta sticlei. Când aveți dubii, adresați-vă vânzătorului un certificat de calitate. Nu trebuie să uităm că vinul este, de asemenea, o afacere, aducand profituri uriașe pentru proprietari. Există rețele întregi implicate în fals, în cazul în care cursul a permis materiilor prime de o calitate îndoielnică.
Câteva cuvinte despre blocajele în trafic. Dopul poate fi orice: naturale sau polietilenă. vin de calitate din ea nu este dependentă. Cu toate acestea, producătorii de vin de epocă scump folosind plută naturală - ca o altă apărare a produsului său de la contrafacere, ca un cost material natural este mult mai mare decât polietilena.
Prezența sedimentelor în vin - nu este un motiv pentru refuzul de a bea. Precipitatul - este crema de tartru, astfel de cristale vorbesc despre produse naturale. Pastilă au doar vinuri scumpe cu inaintarea in varsta. Dar există, de asemenea, posibilitatea formării de nămol în vinurile tinere - în cazul în care pentru a păstra gustul și aroma vinului înainte de a fi supus la filtrare.