Probabil, mulți dintre cititorii noștri au auzit deja despre așa-numita mărunțită bere. Poate că cineva trebuia să încerce. Trebuie să spun că nu toate barmanii servește cu ușurință această băutură, pentru că tăierea berea, cum se spune, are nevoie de timp. Ce este vorba și de unde a venit? Acestea sunt întrebările pe care vrem să răspundem.
Tăierea berii - o băutură de 2 sau mai multe beri cu densitate diferite turnat în straturile de sticlă. Este acest flux și necesită îndemânare.
De fapt, tăierea berea - nu este o noutate. Prima mențiune a luminii și bere lager întuneric băutură apărut în dicționarul Oxford în 1889, și a sunat ca «negru tan ». Astfel, berea amestecată mai amară și mai puțin amar. Numele băuturii vine de la negru-rosu (pestriț) câini de culoare. Mai târziu, după cum armata numit Irlanda, care a luptat pentru independență.
negru Tan este acum foarte popular în engleză și pub-uri irlandeze, precum și în Statele Unite. În România, Republica Cehă, Ucraina, probabil, în altă parte, băutura cunoscută sub numele de „tăiere bere“, se pare, vine de la „taie straturi.“ Straturile pot fi 2, și multe altele. Toate specificitatea constă în selectarea fluidelor în gravitatea lor specifice (precum și în cocktailurile cu straturi).
Exemple clasice de combinații de bere: lumina intunecata + Guiness harfa, Krusovice întuneric + Krusovice lumină, întuneric Kozel Kozel + lumină, etc.
Băuturi realizate pe baza tehnologiei tăiate de bere, multe țări numite cocktail-uri de bere, cum ar fi „Black Velvet“. Pentru prepararea lor, cu excepția berii utilizate cidru, limonadă, vin.
Astăzi, încă o dată la modă, taie cutia de bere și fiecare bucătar la domiciliu. Veți avea nevoie de un pahar de bere, o sală de mese sau o lingură specială, 2 beri cu diferite greutate specifică (densitate). Prin modul în care să ia în mod necesar un întuneric și lumină, poate fi orice, doar această combinație de straturi de frontieră în mod clar vizibile.
Se răcește bere. În primul rând, se toarnă încet în spumă de bere densă de sticlă ar trebui să fie destul de un pic, nu mai mult de 2 cm. Primul strat trebuie să stea ușor la bule inutile din stânga. Folosind o lingură răsturnate ușor și se toarnă încet în beri mai ușoare. Această procedură necesită o formare, prima dată nu poate fi obținută. Ca urmare, ar trebui să fie vizibile straturi, cu atât mai vizibil granița dintre ele, mai abrupt „cioplitorul“, s-ar putea să te consideri.