În vastitatea România și statele vecine se dezvoltă ciuperca abundent că cea mai mare parte a populației consideră comestibile și adecvate pentru consumul uman. Cele mai multe gospodine, fără nici o teamă de muraturi, cartofi prajiti, stinge, se fierbe fructele. Dar, de fapt, după cum reiese din cercetarea în domeniul Micologie, mult-iubit de mulți oameni svinuhi (svinushki, Dunka) nu este la fel de inofensiv cum ar putea părea la prima vedere.
Descrierea și aspectul
Persoana neexperimentați pur și simplu nu se poate distinge unul de altul, și asigurați-vă că pentru a colecta exact ciuperca, care nu ar fi fost. În special, este vorba de svinushek, o familie care include opt specii, și doar unele dintre ele sunt comestibile condiționat, și chiar și atunci numai după un tratament termic atentă. aromă pronunțată de ei, din păcate, nu au.
Deci svinushki subțire (mânză fetyuha, Svinarov, iarba de Bermuda, Solokha, Dunka, grajd) - ciuperci de familie paxillaceae. Cap cărnoase, ușor convexe la început, ulterior dobândește o vedere plană, cu o margine de catifea foarte înfășurat, are un diametru de 8 până la 12 cm, uneori până la 20 cm. În mijloc jgheab sau pâlnie.
Atunci când umed, svinuh vreme ploioasă poate fi umed și lipicios la atingere. Cuplu de ciuperci arată măsline-brun, matur - ocru sau culoarea ruginii. Celuloză și vrac gălbuie, devine maronie la tăiat. Placi galben ocru, coborând pe piciorul care ajunge la o lungime de 9 cm și 1-1,5 cm în circumferință, și se îngustează în jos cilindrică.
În cazul în care svinushki cresc și în cazul în care acestea pot fi găsite mai multe sanse de a:
- în conifere umbrite sau păduri de foioase;
- mesteacan, stand stejar;
- în tufișuri, în ravene, pe marginile mlaștinilor;
- pe rădăcinile arborilor tăiați;
- y motive de brad sau pin acoperit de muschi.
Există grupuri (așa-numita „vrajitoare inel“), cel puțin individual. Lăsând pădure, este recomandabil să se ia o fotografie, să știe cum să se uite svinuhi, și nu din greșeală le-a pus în coș, luând comestibile.
Ce vrei să riști?
Aceste toxine sunt un efect extrem de negativ asupra imaginii de sânge, declanșând producerea de anticorpi care distrug celulele roșii din sânge, agățându-se de el. La concentrații suficiente în sângele omului, toate dintr-o dată pentru pacient care provoacă răspunsul autoimun al organismului, manifestată în dezvoltarea insuficienței renale acute și moartea ulterioară într-un timp scurt. Chiar dacă o persoană nu știe cum svinushki periculos și le mănâncă pentru o perioadă scurtă de timp, otrăvire nu poate avea loc imediat dupa masa, iar după o anumită perioadă de timp.
Practic simptome de otrăvire svinushki sunt după cum urmează:
- greață, vărsături, diaree, dureri abdominale;
- halucinații;
- palpitații ale inimii;
- salivație excesivă și munca intensă a glandelor sudoripare;
- dificultăți de respirație;
- paloare sau îngălbenirea pielii;
- dezvoltarea insuficienta respiratorie sau renală.
Nu există nici un antidot, iar dacă timpul nu merge la spital pentru ajutor medical, șansele de supraviețuire devin mai mici. Tratamentul posibil consta in primirea antihistaminice, dializa si procedurile plasmafereză sub supravegherea medicilor. Aceste proceduri doar facilitează cursul bolii și nu poate garanta o vindecare completă.
După ciuperci de examinare svinushek (poddubnikov), colectate de oamenii de știință din diferite domenii, în diferite anotimpuri și în diferite stadii de maturizare, sa descoperit că ciuperca produce muscarinice - otrava, cu proprietăți similare celui care produce bine-cunoscut ciuperci, precum și un număr de alte ciuperci otrăvitoare. extrem Prin urmare, atunci când se decide dacă acestea sunt sau nu svinoroi comestibile care laudă culegători, ghidat de informații științifice.
Dar sunt svinushki comestibile!
Svinushki gust amar gros. În ciuda acestui fapt, cei mai mulți oameni cred că această ciuperca este potrivit pentru utilizarea în formă prăjit, după fierbere preliminară într-o soluție de sare sau un sifon pentru a elimina amărăciune.
Aceasta ciuperca este cel mai util în fabricarea medicamentelor, deoarece conține fructe corp atromentin - pigment având proprietăți antibiotice și prezintă un efect antitumoral. Acest lucru explică gustul neplăcut. Știind despre această proprietate, unii oameni în vârstă folosi ca un medicament sau pur și simplu „sănătate“. Dar această inițiativă poate fi numită discutabilă, deoarece împreună cu un antibiotic (atromentinom) care dețin mâinile otrăvească organismul asociat cu substanțe nocive, care sunt toate foarte bine absorbi svinuh.
Se pare ca și în cazul în care crește svinuh medicinală?
Diferențele svinushki mici și mari pe care acesta din urmă are o dimensiune foarte mare, astfel încât este dificil să se confunde cu sora ei bine. Capacul are un diametru de 8-20 cm, suprafața sa este colorat de culoare brună sau de măsline maro. Ca maturitatea fisurilor capac și devine formă asimetrică.
Tânăra pileus este convexă, apoi se extinde în mod diferit în diferite direcții. Marginile ușor ondulată spre interior, spre picioare. Vpadinka de mijloc. Placi galbene, coborând de pe picior, atunci când faceți clic pe ele, există pete negre. Leg cărnoase, gros, catifelat, are o înălțime de 5 până la 10 cm, astfel încât ciuperci arata foarte masiv. Rare, în creștere individual, cel puțin - grupuri. Prefera foioase sau conifere care cresc pe buturugi, rădăcini de copaci căzuți sau pe sol.
Alte specii de aceeași ciupercă
Atunci când o persoană dorește să înțeleagă modul în care svinushki dăunătoare, ar trebui sa vizitati celelalte specii ale acestei ciuperci insidios că nu a existat nici o presupunere greșită că unele dintre svinushek comestibile. Nu te trișeze și să încerce să înțeleagă care sunt beneficiile si dauneaza svinuhov. Categoric răspuns - nici unul dintre svinushek nu este necesar să mănânce, nu risca sănătatea și starea de sănătate a celor dragi și copii. În pădure există o mulțime de alte ciuperci, care sunt cel puțin inofensive. Ele sunt mult mai utile decât cele pe care este în acest articol.
Când se administrează în alimente poate provoca indigestie. ciuperca piciorului conține o concentrație mare de latex, ceea ce face ca gustul amar. Carnea ciupercii este bogat in antibiotic care distruge bacilul tubercul.
Hat diametru svinushki arin de 5-15 cm, de culoare maro deschis, inițial convexe, are o depresiune sau crater în mijloc. lânos de suprafață, moale. Placi de frecventa medie, moale și înguste. Spore de imprimare este nuanta maro. Leg ajunge la 5 cm lungime, are un diametru de 1-1,5 cm, se îngustează spre bază. Deosebească de svinushki subțire poate fi spart cu o pălărie și o culoare saturată roșcată. În plus, ambele ciuperca sunt foarte diferite de la locul lor normal de creștere.
Pentru a mânca sau a nu mânca?
Chiar și după excluderea oficial svinuhov din lista de ciuperci comestibile (din cauza frecvente otrăvire fatală), peste tot a flare in mod constant discutii aprinse intre culegătorii de ciuperci. Disputele apar deoarece nu există nici o formulare exactă în rândul fanilor, unele ciuperci - svinushki, care nu pot fi folosite în scopuri culinare, iar o svinuhoy de ciuperci nu este, dar el a numit persistent asa. Și poziția ciuperci nefericiții justifică faptul că există unele svinushki false, care sunt otrăvitoare, dar există și altele, cum ar fi svinushki, dar ele sunt potrivite să mănânce, și el le mănâncă toată viața mea. El chiar știe că puteți găti cu svinuhi plus și cum.
Alte persoane, care au crezut în această ciupercă, colecta coșuri svinuhi plin, bucătar, cină ... Și apoi suna o ambulanță și să încerce să transmită tuturor oamenilor, astfel încât acestea nu a colecta această ciupercă teribil. Cu toate acestea, comentarii negative despre Dunka mai mult pozitive, iar acest lucru nu poate decât să provoace îngrijorare. Prin urmare, ghidat de datele disponibile, pentru a decide svinushki otrăvitoare sau nu, este necesar doar pentru tine. Cu toate acestea, se recomandă insistent să nu ispitească avere și selectați alte ciuperci pentru creativitatea lor culinare.
