Champagne - la fel ca eroul din toate timpurile, și, prin urmare, înainte de a face cunoștință cu ei mai atent, ar trebui să scape de stereotipuri, care, desigur, pentru a preveni îmbibate cu încrederea specială băutura zeilor.
vin Champagne - cel mai solemn și un favorit în lume. Poate de aceea giulgiul lui de mister, mituri și multe judecăți false.
Una din fabrica de vinuri spumante a fost de concepții greșite despre vinurile excepționale de rating spumante. S-a observat că de mai mulți ani, consumatorii dețin aceleași opinii, care nu sunt întotdeauna adevărate, și, uneori, paradoxal.
Champagne ar fi făcut pentru a deschide un zgomot de plută împușcat și spumă. De fapt, necesitatea de a se deschide cu atenție șampanie, sticla înclinat la un unghi de 45 de grade, iar de altă parte, pentru a menține fișa. Fum și bumbac lumina de la deschiderea sticlei - confirmarea de înaltă calitate, ați cumpărat o băutură.
Există o credință larg răspândită că vinul spumant - acest lucru nu este șampanie. În această hotărâre, există un mic element de adevăr. Dreptul de a apela vinul lor „șampanie“ sunt furnizori care aderă la șampanie tehnologia de producție clasică în sticlă și folosind numai trei permise în struguri crescuți exclusiv în limite clar definite pe teritoriul provinciei franceze Champagne.
Acolo ar trebui să aibă loc și vinificare. Pentru o lungă perioadă de timp vinurile spumante produse de șampanie clasică în sticlă, numită șampanie. Acest lucru a durat până la până provincia Champagne a declarat dreptul exclusiv de a acest nume. Astfel, devine clar faptul că vinul spumant și șampanie sunt una și aceeași băutură, iar diferența este doar în geografia producției.
Înainte de a bea șampanie, se presupune, este necesar să se răcească puternic. De fapt, șampania ar trebui să fie servit rece, la o anumită temperatură. Temperatura optimă de răcire șampanie - 9-12 C Atunci când un puternic de răcire veți descoperi gustul adevărat și aroma de șampanie.
Mit № 4: dulce și șampanie.
Champagne este cel mai bine combinat cu ciocolată și deserturi - nu este așa. Pentru desert ciocolata si se potrivesc chiar mai dulce sau semi-dulce șampanie. Dar pentru șampanie uscată și este crema brut cea mai potrivită și cașcaval. De asemenea, perfect cu alb brut de fructe de mare, carne alba si caviar, roz - vitel, miel sau de rață și roșu - cu carne rosie. Principiul de bază, nu ar trebui să întrerupă sau să absoarbă aroma celuilalt.
Număr Mitul 5: Champagne - băutură de sex feminin.
Champagne ar fi consumat în principal zhenschiny.I cum despre faptul că adevărații cunoscători ai băuturii au fost astfel de oameni proeminenți ca Ezenhauer, Ian Fleming, Petru I, AS Pușkin, Ludovic al XIV-lea, Churchill, Kipling și din moment ce milliardik oameni celebri?
Mit № 6: sticla ciobită
Se crede că în cazul în care gâtul sticlei de șampanie are un mic fulg, este căsătoria.
Nu chiar. Faptul că vinurile spumante produse prin champagnization metodă clasică într-o sticlă, procedura expusă degorjare (indepartarea capselor cu dop temporar și reinițializarea precipitat), în care se poate produce deteriorări mecanice ușoare la gâtul sticlei, care este o indicație a metodei cea mai clasică a producției decât căsătorie.
Numărul Mitul 7: Champagne - băutură festivă.
Champagne, a făcut uz numai în sărbători.
De fapt, șampanie (vin spumant) cu moderație este utilă și necesară pentru sănătatea umană. Toate negativ, care este creditat cu șampanie, este de obicei rezultatul consumului excesiv este nu atât de mult de șampanie, cât de mult din ceea ce se servește și a băut șampanie înainte. Dar, șampanie, în conformitate cu microbiolog Lui Pastera, pot fi considerate ca fiind healthiest de băuturi alcoolice.
Numărul Mitul 8: Originea șampanie roz.
Mulți cred că șampania roz obținută prin amestecul de vin roșu și alb.
Nu este destul de bine. culoare șampanie roz este format ca urmare a contactului pe termen scurt de vin alb cu piei de struguri roșii în must. Acest proces este extrem de complicat și laborios.
Numărul Mitul 9: Corect șampanie de deschidere.
Cu dreptul de deschidere de șampanie, se presupune, trebuie să defilați prin plută. Nu este adevărat. Paradox, dar este o sticla, nu nevoia de plută pentru a defila pentru a deschide șampanie. În acest caz, biletul va fi mai fina si pluta, cu o ușoară „suflare“ va ieși, deliciul oaspeților un sunet subțire de construcții.
Numărul Mitul 10: Champagne în dimineața!
„... În dimineața, bea șampanie sau aristocrați, sau ...“
De fapt, francezii (în primul rând, desigur, producătorii de șampanie) consideră că este normal să bea șampanie în dimineața. Într-adevăr, nu este nimic negativ de a bea la micul dejun jumătate pahare de șampanie. Dar, dacă ești doar un fan avid de această băutură festivă și va continua pentru prânz și cină, nu uitați: în dimineața - un simplu și ușor de șampanie după-amiază - intensitate medie, și „cuvée prestigiu“ - cina cu prietenii. Și ... nu uitați să se oprească la timp.