Astăzi ne uităm la lobio rețeta de bază de fasole roșie. Datorită făină de fasole tenderized obținute dens, saturate, hrănitoare și ecranare. Și Aromele da gust teribil și de a spori aroma.
- fasole roșie uscată - 800 g;
- Ceapă - 3 capete;
- coriandru - un fascicul de mare;
- Usturoi - 5-7 dinți;
- Khmeli suneli - 3 lingurite ;.
- koriand sol - 2 lingurite ;.
- roșu ardei iute - după gust;
- sare - dupa gust;
- oțet de vin - 30 ml;
- ulei vegetal - aproximativ 50 ml.
Reteta lobio de fasole roșie într-un georgian cu fotografii
Cum de a găti lobio
- Fasole înmuiate în apă rece peste noapte sau timp de cel puțin 3-4 ore.
- Apoi schimbați lichidul - se toarnă fasole cu apă curată, se fierbe. Se fierbe timp de 5-10 minute și se toarnă zeama întâi. Se spală fasolea, se toarnă noua apă și din nou se aduce la fierbere.
- Se fierbe la foc mic, fără capac timp de aproximativ două ore. Timpul de preparare este puternic dependentă de tipul și de vârsta fasole, astfel încât după o oră de digestie poate încerca periodic fasole. Când fasolea devine moale și fiert, se scoate tava de la căldură. Lichidul a fost decantat și rezerva - este util în preparat.
- Apoi, trebuie să se pisa într-o jumătate de piure de fasole. Puteți face acest lucru în mod direct în tigaie, împărțind vizual conținutul în 2 părți egale și se întind tolkushkoy o parte. Sau, pentru a schimba jumătate din fasole într-un alt recipient, striviți și să se întoarcă înapoi în tigaie. Dacă se obține masa uscată, se adaugă bulion topită în prealabil la o fasole, pentru a obține consistența dorită. Lobio preparat la fel de groase și lichid suficient - totul depinde de preferințele personale.
