Gazda este adesea folosit pentru specialitățile sale culinare de cumpărare de carne de vită, care nu se va face o comparație cu carne tocată gătită în casă. Pentru prepararea de carne de vită nu va lua mult timp, dar va fi asigurat de calitatea produsului, pentru că nu se știe ce să pună în achiziționarea! Mai ales umplutura pot fi fierte nu o dată, ci doar să cumpere mai multă carne și se elimină umplutura pentru depozitare în congelator. Dacă este necesar, pur și simplu decongelare și gatiti cele mai delicioase burgeri, găluște. sarmale, rola si multe altele.
Deci, cum să facă umplutura de casă.
ingrediente:
- pulpă de porc - 1 kg;
- pulpă de vită - 1 kg;
- ceapă - 3 cepe mari.
Doar trebuie să polizor, cel mai bun electric, dar se potrivesc și manual.
Înainte de prepararea cărnii tocate de casă se clătește bine sub jet de apă caldă și îndepărtați pelicula. Se taie în bucăți înguste lungi pentru confortabil au fost plasate într-o mașină de tocat carne.
Pentru umplutura este important de a alege carnea dreapta. Pentru umplutura, puteți utiliza orice parte a carcasei - din față sau din spate șuncă, gât, umăr lama.
Este important ca carnea de porc nu a fost slabă, a avut un strat de grăsime sau de carne de vită în vasul finit se va usca.
Carne de vită este, de asemenea, mai bine să ia cu grăsime.
Becurile sunt curățate de pieliță și se taie în mai multe bucăți.
Pisa carne, carne de porc și de vită, ceapă și alternând cu un tocător de pe discul cu cele mai mari găuri.
Apoi, se macină din nou pe disc cu găuri mici. Acest lucru va face umplutura mai blând și uniform.
umplutura de casă gata avute în vedere pentru depozitare, nu adăugați sare și piper, pentru a face acest lucru chiar înainte de gătit. Expand-l în pungi de plastic (unde 0,5 kg) și pus în congelator.
O parte din umplutura recomanda imediat pentru a găti, deoarece carnea de vită proaspăt măcinat are un gust deosebit si aroma.
Acum, că știi cum să gătească carne de vită de casă, să nu mai vorbim ce să facă din ea, să decidă pentru tine. Puteți găti chiftele de carne cu legume.
Poftă bună!
carne de vită de casă, a fost demonstrat rețeta care, pregătind Elena Martan
