masă bună de vară nu se poate face fără gratar carne de porc de calitate. gatiti poate fi din orice carne, dar de porc în această calitate, pur și simplu perfect. În scopul de a obține un kebab cu adevărat gustoase și suculente trebuie să fie încă în piață pentru a cumpăra carne chiar sub ea. În cazul în care cumpărătorul dorește să gratar, dar cumpără cotlet sau cotlet, atunci orice fel de mâncare suculent nu merge, cel mai probabil, va fi o pierdere de timp și bani. Pe grătarul are nevoie de o șuncă mare, cu o parte din grăsime, astfel încât vânzătorul va oferi destul de o bucată de carne inestetice, cu o parte din grăsime nu ar trebui să se grăbească la eșec. Faptul este că fiecare bucată de carne trebuie să fie o mică bucată de slănină, atunci când este încălzit cu prăjită și da carne să se usuce. Luați în considerare un grătar câteva opțiuni de acasă, începe cu cele mai simple:
Frigarui într-o tigaie
Mergând la natura, mulți sunt de stocare de până lemn de foc, carbune, chibrituri, se pregătească în mod activ carnea pentru un shish kebab, marinat și se așteaptă o excursie amintiri mai placute, dar de vară în timpul nostru capricios, și este probabil ca în ziua stabilită, dar apoi întreaga săptămână va fi turnarea ploaie. Kebab anulate, prieteni supărat. Dar acest lucru se întâmplă doar pentru cei care nu sunt familiarizați cu excelente frigaruile reteta de carne de porc, care pot prăjește într-o tigaie.
Gratar nevoie de următoarele ingrediente - carne de porc, sos de soia, miere, usturoi, suc de ghimbir și var - var. Carnea trebuie să fie tăiate în bucăți, usturoi si ghimbir si se toaca marunt, se amesteca sosul de soia, var și miere. se amestecă carne cu sos și se lasă în acest mod timp de 2-4 ore. În acest moment ar trebui să fie înmuiate în bețișoare de lemn de apă pentru carne. Platanul trebuie să fie încălzit, pentru a topi grăsimea în ea, sau câteva linguri de grăsime, și apoi înșirate pe frigarui kebab și se fierbe timp de 15 minute. după ce carnea este acoperită cu o crustă frumoasă, acesta poate fi considerat gata și începe o sărbătoare.
Pe măsură ce lemnul poate fi folosit pentru prăjirea carboni achiziționate, sau orice tip de lemn uscat de pre-fierte, foc de tabara potrivite crengi uscate de mere și cireșe, miros parfumat care provin din arderea lor va da kebab miros special exotice și gust.
Frigarui de grăsime de porc
Este probabil că nu toată lumea își poate permite să dețină partid pe scară largă, cu gratar, carnea este pe piață nu este ieftin, în special partea a carcaselor de porc, care este sub grătar. Acesta este motivul pentru care opțiunea ideală ar fi un frigarui de gătit rapidă de slănină.
Rețeta este după cum urmează: este necesar să se ia unele grăsime 200-300gram, se taie în felii pe lungime, apoi face același lucru cu pâine neagră. Bacon și pâine înșirate alternativ pe o frigare, face un foc și se fierbe timp de 5 minute, în timp ce cărbuni trebuie să fie arsă. Gustul si aroma acestui gratar memorabil. Ea nu are nevoie de absolut nici o pregătire. poti presara grasimea cu condimente dupa gust, dacă se dorește. gustare frumos și ușor de bere.
porc frigare în apă minerală
retete Familiar kebab deja nu interesant, ai nevoie de un versatil, care să permită să se pregătească o masă pentru doar câteva ore. Astfel, este reteta poate fi considerată frigarui, carne de porc murat folosind o apă minerală. Pentru prepararea va dura aproximativ o jumătate de litru de apă minerală, șuncă sau o bucată frumoasă de gât de porc, o cantitate mare de ceapă, sare, condimente.
Ceapa se taie fin, este de dorit ca aceasta a fost, de asemenea, o mulțime de un kilogram de carne de aproximativ 5-6 bulbi mari. După ceapa feliere trebuie toarnă într-un recipient mare cu un mortar și cartofi pentru stoarce piure sucul. Pe partea de sus a arcului să fie pus carne feliata anterior. Dimensiunea fiecare felie se definește pe ochi, dar ele nu trebuie să fie prea mare, din cauza valorii depinde de momentul în care va lua la marinare. Carne amestecat cu ceapa, sare nu este necesară, așa că nu se ajunge greu. Mai presus de toate umplut cu apă minerală transparentă cu gaz este plasat într-un frigider timp de aproximativ o oră, poate fi mai mult, în funcție de momentul în care un kebab gazdă.
În acest timp, aveți nevoie pentru a pregăti un grătar, grătar, face un foc. Odată ce cărbunii în foc va fi estompată, puteți începe înșirare de carne pe un băț și a pus-o pe foc. Trebuie avut grijă să se asigure că carnea nu se lipește, în mod constant, de cotitură pentru a stinge focul este prea mare poate fi, de asemenea, apa minerala, gustul de gratar va intensifica numai.
Frigarui de carne de porc în sos de oțet
Cea mai veche și mai simplu mod de a gratar - carne de porc picior marinare în sos de oțet. Pentru gratar au nevoie de o bucată mare de gât, sau jambon, cu grijă, cu dungi grase sau patch-uri, două dimensiuni ceapa medie, Gratar condimente care cumpara acum să fie în orice produs, aproximativ 150 de grame de 9% oțet, dacă este luat 6%, doza este crescută până la 200 de grame.
Carnea spălat bine, se taie în cuburi. In apa de fierbere, aproximativ 1 litru de apă per 1 kg de carne o picătură jumătate mare a pachetului cu asezonare și apoi turnat oțet. Această masă ar trebui să se fierbe pe foc timp de aproximativ 2 minute cel mult, și apoi opriți de căldură și lăsați sosul se răcească.
Carne de porc este plasat într-un email profund, inox, sau orice alt recipient, cu excepția plastic și plastic, acoperite cu inele ceapa felii și se toarnă sosul rece. Sus Închideți bine capacul. Marinata ar trebui să acopere întreaga suprafață nu trebuie să vorbească o singură bucată de carne pe partea de sus. Capacitatea cărnii plasate în frigider timp de 10 până la 48 de ore, cu atât mai mult va rămâne în carnea marinată, cu atât mai ușor și mai rapid va fi prăjit, delicios se întâmplă.
Gătitul la domiciliu nu este BBQ obligatoriu, suficient pentru a săpa o gaură dreptunghiulară în adâncimea de 20-25 cm, cele două margini ale sale cărămidă laic, coquina, sau, în general, tot ceea ce este la îndemână, dacă nu frigaruile, puteți pune pe partea de sus a grilajului vechi din frigider. gratar improvizat este gata de utilizare, termenul de valabilitate este nelimitată, așa că grăbește să curețe locul pentru gratar, nu este necesar, este posibil ca o astfel de utilizare nu are un grătar, încă o dată.
Kebab - marinate în muștar
La prima mențiune de muștar, mulți oameni încep să balk, cu toate acestea marinat carne de porc în muștar rețetă specială demn de toată lauda, datorită gustului și aromei de neegalat. Pentru a prepara carnea de porc au nevoie de aproximativ 2 kg, 2 cepe, condimente pentru gratar, sos de soia și muștar. Toate aceste produse sunt ușor disponibile în magazin. Anotimpurile pentru gratar se poate face în mod independent, care au nevoie de mai multe soiuri de ardei dulce, nucsoara, curry.
Carnea se taie în bucăți mari, amestecat cu ceapa ras, sos de soia, muștar, se presara cu condimente pentru kebab. Pentru rezultate rapide carnea trebuie să fie ambalate în folie și se pune în frigider pentru o perioadă de 1 până la 3 ore, aici, la fel ca în rețetele de mai sus, a declanșat o regulă, cu cât mai bine și mai gustoase. Fried ca destul de un kebab obișnuit pe gratar. nimic nu ar trebui să fie udate gratar.
Frigarui în suc de roșii
Pentru grătar există o mulțime de rețete, printre care o alege pe cea care se potrivește preferințele sale gustative și capacitățile financiare. Dar poate cel mai scurt reteta este: carne de porc se spală și se usucă și apoi se taie în cuburi mici. Se taie rondele de ceapă, amestecat cu carne. Sucul de tomate este turnat de mai sus, a cărei valoare depinde de cantitatea de carne, suc de roșii ar trebui să acopere piesa superioară pe cel puțin 1-1,5 cm. Capacitatea de carne plasate în frigider, timpul minim de decapare - 6 ore maxim - de la 1 la 5 zile.
Frigere shish kebab pe același principiu ca și un grătar convențional în marinată oțet, când prăjiți resturile de carne pot fi udate marinata de tomate.
Frigarui in marinata de lamaie
Pentru gratar va dura aproximativ 1-2 kg de carne, câteva lămâi și ceapa mare, sare, condimente. Carnea curățat și se spală, apoi se taie în porțiuni dorite. Ceapă tăiată fin, agitat cu carne. Cu coaja de lamaie răzătoare de eliminare, este presărat cu amestec de carne. În timpul frământarea este necesară pentru a comprima în mare măsură, bucățile de carne și ceapa, astfel încât să se lase kebab suc. Lamaile lăsat fără coajă trebuie să treacă prin storcător obținut sucul de carne la apă. În absența storcătoare poate obține suc de mână. Deasupra carnea este presărat cu mirodenii, potrivite pentru o astfel de kebab coriandru, curry și turmeric, a pus în frigider timp de 12 ore. Fry trebuie să fie ca un gratar normal nici un secret special pentru această rețetă nu este.
Carne de porc în chineză
Cei care cred că secretul gratar este cunoscut doar pentru oamenii din munți, a binevoit să împartă cu noi, fac greșeli, chinezii precum și multe alte națiuni ale lumii au mai multe rețete într-adevăr destul de bun pentru grătar. De exemplu, ei pregătesc acest fel de mâncare este după cum urmează:
1.Beretsya frumos file de porc blând, se spală, se taie bucăți de media.
2. La fierberea picătură de apă de zahăr brun, aproximativ 100-200 grame per kilogram de carne de porc se adaugă sos de soia, sherry uscat, ulei de susan și sare. Gatiti câteva minute, se lasă să se răcească.
3.Myaso turnat marinata obținut și pus în frigider timp de 8-12 ore. Se prepară ca un kebab destul de obișnuit, ocazional, ungand ramasite marinata.
La masa este alimentat pe frunzele de salata din China.
Retetele de mai sus sunt gratar delicioase nu este doar un singur bucătar vine cu propria sa versiune a unui shish kebab pe baza produselor sale existente, iar acest lucru este avantajul său față de alte preparate din carne.