Cherry în suc propriu.
Cirese in suc propriu pot fi preparate pentru iarnă cu zahăr și fără zahăr. Pentru conserve cireșelor în suc propriu ar trebui să fie selectate copt, maturate pe copac, fructe de pădure. Numai în acest caz, cireșele sunt gustul inerente de cireșe. Toate tipurile de conservare a cherry apropiate capace lăcuit pentru a preveni oxidarea materialului de acoperire. Posibil pentru rularea de cireșe conservate pentru a utiliza sticla sau metal de acoperire navintnye.
cires natural cu oase.
Cherry fel de bine clătit sub jet de apa rece să se scurgă apa. In borcane preparate pun cireșe sus, și se toarnă apă clocotită. capace pregătite și amplasate într-o tigaie sau alt recipient de apă încălzită la 45-50 grade. Apa din rezervor pentru sterilizare ar trebui să ajungă doar umerii de cutii.
Sterilizează la 100 de grade, o cireașă:
borcane de 0,5 litri - 15 min;. 1,0 borcane litru - 20 min ..
După sterilizare băncile astupate, răsturnat cu susul în jos și este lăsat în această poziție până se răcească.
În timpul băncilor de sterilizare cherry stabilește, astfel încât una dintre băncile cireșe pot fi transferate la alte persoane.
Cherry în suc propriu, fara zahar.
Cherry în suc propriu pentru această rețetă poate fi gătită ca și cu oase și fără ele. cireșele preparate sunt plasate în borcane, le umple la început.
Se toarnă suc de cireșe clarificat, adus la fierbere. Se acoperă borcanul și a pus într-un recipient de apă încălzită la 65 - 70 de grade.
Borcanele cu cireșe sterilizat la 100 ° C: 0,5 L - 15 min;. 1,0 L - 20 min ..
Apoi, eliminați cutiile sunt închise ermetic în, întoarce cu susul în jos și lăsați-le să se răcească.
Când păstrarea cireșe în suc propriu, fără sâmburi, mai întâi scoateți fructele din gropi de cireșe, cu ajutorul unui dispozitiv special - kostochkovydavlivatel. Cum altfel poți elimina pietrele din cireșe, am scris aici.
cireșele preparate bine pus în borcane, și apoi - după cum este scris mai sus.
Cherry în suc propriu cu zahăr
Cherry se spală bine, îndepărtați tulpină. Amânați aproximativ 30% din fructe de pădure cireșe, din care elimina os. Apoi cireșe zdrobite într-o mașină de tocat sau blender si se stoarce sucul de la ei. La adăugarea sucul obținut din zahăr bazat pe 1 litru de suc 300 g de zahăr și se aduce la 95 de grade. Zahăr ar trebui să se dizolve bine.
Cireșele rămase puse în borcane preparate și se toarnă sucul fierbinte.
Pune într-o oală de apă încălzită la 65 - 70 de grade. Se sterilizează la 100 de grade:. Borcane de 0,5 litri - 20 min; 1,0 L - 25 min ..
Apoi, cutii sigilate, verificate pentru scurgeri, oglindită cu susul în jos. Acoperiți partea de sus cu un prosop și se lasă până se răcește.
Prima metodă de conservare cireșe în suc propriu, mă simt un pic mai complicată și consumatoare de timp. De aceea, vă oferim un rapid și ușor cireșe reteta de conserve în suc propriu. Cherry aproape posibil și cu semințe, și fără ele. Gatesc cireșe fără sâmburi atât.
Din cireșe preparate elimina os și bine pus în cutii, pentru scuturarea periodic borcanul. După sterilizare cireșe de la o bancă poate fi raportată la alta.
Fiecare 1.5 - borcan de cireșe 2 cm toarna zahar (1-2 linguri). Pe partea de sus a cireșe pentru a se toarnă 1 - 2 linguri de zahar. Băncile cu cireșe acoperi și pus într-o oală de apă încălzită la 60 -70 de grade.
Se sterilizează la 100 de grade:. Borcane de 0,5 litri - 15 min; 1,0 L - 20 min ..
Apoi, scoateți borcanele cu cireșe, plută bine, rândul său, în jos gât, se acoperă cu un prosop și se lasă să se răcească.
gem de cireșe. Rețete.
Cum sa faci gem dintr-un cireș? Cum de a găti gem de cireșe?
Gătit gem de cireșe este mai bine de a alege soiuri de cireșe negre. Dintre aceste soiuri pot fi gătite gem de cireșe o frumoasă culoare cires inchis, cu gust bun si aroma. Din soiuri de culoare deschisă de gem de cireșe pălește.
Jam pot fi fierte cirese cu gropi si fara gropi. Cu gem oase de cireșe obținute cu unele aroma de migdale, care dă oasele gem.
In acest articol voi discuta despre metodele de bază ale modului de a face gem de cireșe. Pentru gem fără sâmburi, pentru a scoate oasele de gătit trebuie să utilizeze un dispozitiv special numit kostochkovydvlivatel. Dacă nu există nici o astfel de dispozitive, puteți utiliza PIN-ul de sex feminin obișnuit, care, desigur, mult mai dificil, mai lent si duce la pierderea de suc.
Atunci când gătit gem de cireșe cu gropi, astfel încât acestea să penetreze siropul va, bace sau intepatura de ac trebuie să problanshirovat în apă caldă timp de minute și jumătate. la o temperatură a apei de 90 de grade.
Jam ciupită cireșe fierte urmează: boabe preparate sunt pliate într-un bol pentru gem de gătit și se toarnă zahăr. Stand de două sau trei ore pentru a extrage sucul. Apoi blocajul pelvis pus pe placă și fiert de două ori, de trei ori, în primul rând, la temperatură scăzută, eliminarea spumei formate în timpul gătitului. Ultima dată când gemul gatiti la foc mare până la gătit. De ce ar trebui să fie făcut, am scris în acest articol.
In loc de zahar cireșe se poate turna imediat siropul de zahăr fierbinte, se aduce la fierbere și se fierbe timp de 3-5 min. Apoi solduri gem de pe foc, se lasă timp de 15-20 de minute. a pus din nou blocajul pe foc și se aduce la fierbere. Deci, se repetă de 4-5 ori. Siropul se prepară din calcul: 1 kg de cireșe se iau 2 căni de apă și 1.2 kg de zahăr.
Gem de cireșe cu os gatiti mai complicat, deoarece sirop de zahăr absorbit lent în boabe. Dacă blocajul de cireșe cu pietre pentru a găti foarte repede, sucul din fructe de padure se va muta în sirop și fructe de pădure zbârci. Pentru acest lucru nu sa întâmplat, înainte de cireșe înțepătură de gătit. Sirop, apoi fierte bazat pe 2 cani de apa si 800 grame de zahăr se toarnă sirop fierbinte boabe preparate. Rezista sirop de trei, patru ore, și se fierbe la foc mic, la 5-8 min se fierbe scăzută. Din nou, îndepărtați blocajul și ținut timp de 5-6 ore. Pe parcursul a doua expunere la gem de zahăr adăugat: 400 grame per kilogram de cireșe, în cazul în care boabele nu sunt foarte acide si 600 de grame - acru. Adauga zahăr imediat ce ați eliminat blocajul de la căldură în timp ce gem încă fierbinte pentru zahărul sa dizolvat complet.
Finite cireșele gem a fost turnată printr-o strecurătoare într-o oală de pelvis, cireșe sunt așezate pe un borcane curate sterilizate. Sirop gatiti un pic mai mult, chiar minute. 10-15 și fierbinte umplut în bănci cu fructe de padure. Astupate și depozitate într-un loc răcoros, întunecat
Dulceata de cirese fara gropi.
Apa - 530 grame
Zahăr - 770 grame
Cireșele du-te, se spală și se îndepărtează pe tulpină. Scoateți oasele așa este scris aici.
Sirop de zahăr pentru a lua jumătate din norma. A doua jumătate a zahărului împărțit în două părți și se adaugă în blocaj înainte de fiecare gătit. gem Gatiti în două etape.
Puneți cireșele într-o cratiță și se toarnă smalț mai bine sirop preparat. Cherry sta 5 ore. Apoi se strecoara printr-o strecurătoare cireșe. Siropul se adaugă jumătate din restul de zahăr, a pus pe aragaz și se fierbe timp de cel puțin 15 minute. Înmuiate în sirop, cireșe și din nou menținut timp de 5 ore.
Înainte de a doua cireșe fructe gătit separat din nou de sirop în sirop se adaugă restul de zahăr. Se încălzește și se fierbe până când zahărul se dizolvă. Se toarnă siropul obținut cireșe și se fierbe până când fierte complet. În timpul gem de gătit cu siguranta nevoie pentru a elimina în mod constant spuma formată
Blocaj într-un plin ambalate în bănci pure sterilizate. Bănci de plută lăcuite ermetic capace de fier. Pentru a activa în jos a gâtului și se lasă până cireșe rece.
1 kg fructe de pădure cireșe
Zahăr - 1,5 kg
Apa - 250 ml
Acest gem de cireșe reteta se fierbe la o dată. Se prepară un sirop de zahăr și apă. Se toarnă sirop fierbinte cireșe preparate și se lasă timp de 3 ore.
cireșe și apoi a pus pe foc și se fierbe pana cand se inmoaie, eliminând în mod constant spuma. gem gata făcute ambalate în borcane sub formă fierbinte și sigilate.
Dulceata de cirese cu pietre.
Zahăr - 1,2 kg
Apa - 500 ml
Se prepară cireșe și fructe de pădure problanshirovat-le în apă 1 - 1,5 minute la o temperatură a apei de 90 de grade sau boabe de intepatura sau scobitoare. Cum sa faci gem de cireșe, a se vedea aici.
Jumătate din zahăr și apă pentru a găti sirop norma. Se toarnă cireșe siropul fierbinte și se lasă timp de 6 ore.
Zahărul rămas este împărțit în trei părți și se adaugă în blocaj înainte de fiecare gătit. Blocaj fiert în trei etape.
Apoi, gem pus pe foc, și se aduce la fierbere.
Filmați, cireșe aruncă într-o strecurătoare. Siropul se adaugă la 1/3 din zahăr abandonat și se fierbe timp de 10 - 15 minute. Ciresele schimbare în siropul fierbinte și se păstrează 5 ore.
Într-o a treia fierte în sirop se adaugă restul de zahăr și se fierbe până când gem fierte. gem pregătită se toarnă în borcane și se acoperă capace de fier lăcuite.
Micșorați gât și se lasă să se răcească.
1,5 kg de zahăr
1.5 cesti de apa
Aceasta reteta gem cireșe fierte în patru etape, fără timp. Pelvisului de gătit de zahăr gem se toarnă și se toarnă apă. sirop Se fierbe.
In siropul fierbinte pentru a pune cireșe preparate
și se fierbe la foc mic. Setați deoparte blocajul timp de 15-20 de minute. Apoi, din nou, a pus pe foc și se aduce la un blocaj fiert cireșe. Deci, se repetă mai mult de patru ori.
După ultima gătit cireșe separat de sirop și siropul pentru a se fierbe timp de încă 10 minute. Se toarnă cireșe sirop fierbinte și imediat resigilate ermetic