Munca de proiect pentru elevii din ciclul primar dedicate putere problema zdorovgo. Lucrarea scoate în evidență istoria aditivilor alimentari, efectul suplimentelor alimentare asupra sănătății. Cei care învață a fost găsit informații referitoare la prezența aditivilor alimentari în diverse alimente. Maierial oformlenv în prezentare, cu copii ktoroy au fost la o școală conferință științifică. Acest lucru face kommunikatiyne studenților. metasubject și lichnostyne acțiune
Clasa proiect 4b
„Mâncarea indulceste gustul și
forțat să mănânce mai mult decât această
nevoie, în loc de otrăvuri,
sondaj pentru
am văzut că
prietenii și colegii noștri nu știu despre
aditivi alimentari și pericolele lor.
Și așa ne-am decis să exploreze această temă.
Fiecare dintre noi vrea să păstreze
sănătatea dumneavoastră, dar nu toată lumea
El știe că sănătatea lui depinde de consumul
Alimentele pot oferi nu numai o favorabil
efecte asupra organismului, dar, de asemenea, să fie
otravă mortală pentru el.
Fiecare dintre noi trebuie să știe
calitatea alimentelor sale, compoziția sa, să știe
substanțe care sunt utile și care sunt
dăunător, cantitățile în care acestea pot fi
Multe alimente contin în componența sa de aditivi alimentari, care sunt dăunătoare pentru corpul uman, unele dintre ele
interzis pentru producția și utilizarea pe teritoriul Federației-TION română, în timp ce altele sunt capabile să provoace daune considerabile pentru sănătate.
Dacă studiem diferitele
surse de informare și cu atenție
se referă la ceea ce mancam, nostru
sănătate și
Pentru a fi sănătos trebuie să știți
aditivii alimentari benefice și nocive
în produsele alimentare.
- Se colectează informații dintr-o varietate
surse de suplimente alimentare
în produsele alimentare.
2) Pentru a studia suplimentarea de clasificare.
- Identificarea modelelor în utilizarea produselor
alimente cu aditivi alimentari nocivi și a sănătății
4) Rulați partea practică a proiectului:
- pentru a efectua un studiu pe această temă
- a determina impactul asupra organismelor vii chips-uri ..
Aditivii alimentari în produsele alimentare
Aditivii kodpischevyh literale
Suplimente nutritive în produsele alimentare desemnate cu un E-număr special, care constă în izbukvy E (de la cuvântul «Europa») numărul itrohznachnym după literele permanente E.Naprimer, E133, E330, E602, cifrele indică tipul de aditivi alimentari (conservanți, coloranți etc.)
Soluția de rezolvare a problemei №1
Suplimentele alimentare pot fi aplicate
- în scopul de a păstra valoarea nutritivă a unui produs alimentar,
- a îmbunătăți sau accelera procesarea acesteia,
- crește raft (conserve).
Suplimentele nutritive sunt utilizate pe scară largă în industria de cofetărie și pentru producerea de băuturi răcoritoare.
Soluția de rezolvare a problemei №1
Asta a mâncat vechii egipteni?
Dieta egiptenilor au fost o mulțime de
carne grasă, pâine, cuptor cu adaos de grăsime animală, ouă, ulei;
și dulceață și fierte în ulei
Mai mult decât atât, mâncarea era sărată, sub formă de sare
utilizate pentru conservarea alimentelor.
Soluția de rezolvare a problemei №1
Asta a mâncat vechii romani?
este fructe și produse de patiserie;
Hrana pentru romani
Am avut supă și terci.
Chowder ar putea include un amestec de făină,
miere, brânză rasă, ulei de măsline și apă.
În dieta lor vechi romanii
o mulțime de legume. Uneori, feluri de mâncare de legume
preparate cu carnea animalelor sălbatice și păsărilor.
Soluția de rezolvare a problemei №1
în aceste produse și numărul de tipuri de aditivi speciali
calitatea mărfurilor este controlată mai puțin strict.
multe restricții privind utilizarea aditivilor
(Cel mai avantajos în producție)
Soluția de rezolvare a problemei №1
- sunt substanțe care nu sunt utilizate pe cont propriu, și sunt introduse în alimente în timpul producției.
Suplimentele moderne servesc două obiective principale:
- da hrana necesară și proprietățile frumos - culoarea, gustul și aroma, consistența dorită;
- crește perioada de valabilitate a produselor alimentare, care este necesar pentru transportul acestora și operat și de depozitare.
Soluția de rezolvare a problemei №1
aditivi Klassifikatsiyapischevyh
restabili culoarea produsului);
- E200 - E299 - conservanți (de a prelungi termenul de valabilitate);
- E300 - E399 - antioxidanți (oxidare lentă, prevenirea alimentelor din rasfatul);
- E400 - E499 - STABILIZATORI (reține un produse textură predeterminate);
- E500 - E599 - emulgator (suport
anumite alimente structura);
Soluția problemei №2
Obiectiv: Pentru a afla cum să utilizeze informațiile de pe ambalaj (eticheta) produse alimentare pentru prezența aditivilor alimentari.
Hardware: ambalaj (eticheta) produse
produse alimentare: chips-uri, biscuiti, guma de mestecat,
fidea și supe instant,
înghețată, batoane de ciocolată.