Odată cu sosirea primăverii soare în fiecare zi, mai mult și mai mult ne va incanta cu caldura sa. Acest lucru înseamnă că foarte curând va începe sezonul de picnic! Multe gospodine speculând probabil deja pe această temă, este mai bine să ia cu el la țară. Legume și carne sunt, desigur, esențiale, dar noi oferim o varietate de meniuri și acesta este motivul pentru care împărtășesc cu voi o reteta pentru o pizza închisă. Familiar pentru noi de pizza deschisă, ea diferă doar în forma sa. Datorită forma sa închis pizza este convenabil nu numai pentru a lua la un picnic, dar vă puteți da copilului dumneavoastră și școala. Umpluturile pot experimenta întotdeauna!
Ingrediente pentru o pizza închisă:
- Făină de grâu - 460 g
- ser (sau apă) - 250 ml
- drojdie proaspătă comprimate - 12 g (1 linguriță sau uscat)
- ulei de masline - 1 lingura
- zahar - 1 lingura
- Sare - 0,5 linguriță
- sos de tomate - 5 linguri
- pui (fiert, file la cuptor sau afumat) - 300 g
- Ciuperci fresh - 3 bucăți.
- porumb conservat - 4 linguri
- solid brânză - 200 g
- busuioc proaspăt - opțional
Reteta pentru o pizza închisă cu carne de pui:
Să ne pregătim aluatul pentru pizza. Ser sau apă încălzită la starea caldă (temperatura trebuie să fie puțin mai mare decât temperatura corpului uman). Se toarnă în ea zahăr și drojdie proaspătă maruntita. Ne lasă timp de 5 minute, drojdie de bere atât mai ușor în soluție. Apoi, se amestecă pentru a se dizolva drojdia si zaharul.
Adauga o lingura de ulei de masline.
Noi cerne făina cu sare și câteva trucuri pentru a introduce lichid. Imediat se adaugă toată făina nu este, pentru că, în funcție de calitatea, poate fi necesar un pic mai puțin sau mai mult. Este nevoie de Aluatul rezultat se framanta timp de 5-7 minute, până când un Bun neted și moale. Dacă aveți un Breadmaker sau procesor, atunci această problemă poate avea încredere în ei.
Aluatul este laminată într-o minge și loc într-un vas uns cu un strat subțire de ulei. Acoperiți vasul cu folie sau un prosop și se lasă într-un cald timp de 1 oră.
Până când aluatul este potrivit, puteți face de umplere. Pentru umplerea o pizza inchisa se potrivesc tot ceea ce puteți găsi în frigider: pui fiert, cârnați, șuncă, ciuperci, roșii, ardei gras, și mai mult, dar nu se implică. Prea multe ingrediente pentru topping-uri nu iau, pentru o pizza, utilizați 2-3 tipuri de ingrediente, cu excepția brânzei și sos. Ca sosul de roșii, puteți utiliza gata făcute ketchup.
Toate ingredientele pentru roda de umplere. În acest caz, carne de pui și ciupercile tăiate în felii subțiri, și freacă brânză pe o răzătoare grosier.
O oră mai târziu, ne întoarcem la test. În acest timp, va crește în mod semnificativ în dimensiuni. Aluatul a fost perforată și se împarte în 5 părți egale. Fiecare piesă într-un role cu bile netede.
Ia-1 aluat bun, pe de altă pânză de camuflaj sau de film, astfel încât să nu uscat. Implementăm aluatul într-o lipie rotund.
Jumătate din turta răspândit umplutura. Primul strat este un sos, apoi de pui cu ciuperci, porumb și pe partea de sus a adăuga o mână generoasă de brânză rasă. La cererea interiorul fiecărei pizza puteți adăuga, de asemenea, câteva frunze de busuioc proaspăt.
Forma o pizza închisă. Pentru a face acest lucru, se acoperă cu porțiune de umplutura liberă a testului și marginea cu atenție zaschipyvaem. Ar trebui să obțineți un tort în formă de semilună. Pe suprafața pizzei face o incizie sau puncție, prin care aburul va ieși.
Pe partea de sus înainte de coacere pizza poate fi grăsime în plus o cantitate mică de sos si se presara cu parmezan ras si se stropesc cu ulei de masline si se presara cu ierburi uscate, și pot fi lăsate ca atare.
Pizza este gata, puteți trimite-l în cuptor. Se coc închis pizza făcută la temperaturi ridicate, cuptorul așa preincalzeste la 230-240 C, și cu un cuptor de coacere și încălzi, care va cuptor. Pe foaia de copt fierbinte pus frumos pizza (nu uita de pergament și pentru a economisi timp și spațiu pe o tavă de copt, așezați pizza 2) și trimite-l în cuptor. O astfel de pizza închisă de pui la cuptor va fi de aproximativ 10-12 minute (timpul depinde de mărimea și temperatura în cuptor). pizza gata făcute este o culoare aurie de lumină. Ne da un pic rece, acoperit cu un prosop curat, și se servește.
pizza italiană închis este gata!
