Descriere hârtie de orez
hârtie de orez este o foaie subțire de orez rotund aluat uscat sau de formă pătrată. Cel mai valoros este o hârtie de orez foarte subțire, realizat având în vedere tradițiile culinare din China.
hârtie de orez este baza pentru o varietate de rețete de gătit rulouri de primăvară, care sunt un fel de mâncare tradițională în bucătăria asiatică. Datorită faptului că hârtia are un gust neutru, ușor dulce, merge bine cu aproape orice produs.
Compoziția și palatabilitate de hârtie de orez
hârtie de orez este de 90% din făină de orez. De asemenea, incluse apă și sare în compoziția sa.
Spre deosebire de orez care cuprinde carbohidrati simpli, carbohidrati complecsi cuprinde hârtie. Cu toate acestea, hârtia de orez nu include produse care reprezintă o amenințare la corpul în formă bună, deoarece nu conține mai mult de 1% din valoarea zilnica de carbohidrati.
De asemenea, hârtia de orez include o cantitate mică de vitamina B6, și elementele valoroase urme - fosfor.
Deși hârtia de orez este de nici o valoare nutrițională specială, este foarte popular în țările din Asia, ca bază pentru prepararea de preparate alimentare fără gluten, care este deosebit de important pentru cei care sufera de alergii. În plus, avantajul de hârtie este că acesta include practic nici o grăsime.
Cum se utilizează hârtie de orez
Cu hârtie de orez trebuie să fie manipulate cu grijă astfel încât să nu se fărâmițează și rupe la marginile.
Pentru ca foaia de hârtie de orez a devenit translucid în mat „clătită“, ar trebui să fie pentru câteva secunde în apă caldă, urmată de un minute de impregnare pentru prosop. Foaia a devenit moale și adaugă umplutura învelite română ca clătite.
Clătite realizate din hârtie de orez sunt populare în Australia, în cazul în care umplutura este utilizată în mod tradițional plante cu legume. În America și multe alte țări cu preparate din hârtie de orez cunoscut sub numele de rulou de primăvară.
Locul de nastere al tradiției de a pregăti rulouri de primăvară (Harumaki) este China, în cazul în care acest fel de mâncare este una dintre cele mai comune. În plus, Harumaki sunt tradiționale feluri de mâncare de Anul Nou, iar numele său este obținut din faptul că Anul Nou în China începe în primăvara devreme. În China, există chiar și o credință că fiecare rulou de primăvară mâncat mai aproape de venirea primăverii, și, în plus conduce problemele și necazurile.
Pentru a pregăti Harumaki centrul salatei de hârtie de orez stivuite, apoi se adaugă fidea de orez, morcovi, creveți, benzi omleta, castravete sau orice alte topping-uri pe gustul tau. După umplere, părțile laterale ale hârtiei trebuie să fie înfășurat în interiorul unui plic și rola turn.
Rolls fabricate din hârtie de orez, în funcție de umplere este alimentat direct sau prăjite în ulei, în timp ce hârtia devine clar, păstrând forma.
În ciuda faptului că hârtia de orez lasă mult loc pentru delicii culinare, există unele tradiții bine stabilite. Compoziția de umplere rețetă tradițională chineză trebuie să includă un minim de cinci condimente. De asemenea, locuitorii din țările din Asia, de regulă, se adaugă umplutura diverse sosuri (pește, soia, stridii), vin și lămâie sau suc de lămâie.
Deci, în sos de a găti clătite de orez cu somon include sos de soia, supa de pește, zahăr, vin alb sec, Sherry dulce. În plus față de umplerea fileurile de somon proaspete adăuga ardei gras, ceapa, un cățel de usturoi, pasta de wasabi, portocală, lămâie verde sau lămâie, pătrunjel, ghimbir proaspăt și sare.
Cel mai bine este să știe cum să folosească hârtie de orez, locuitorii nu numai China, ci, de asemenea, Maldive, Vietnam, Thailanda, insula Sri Lanka și alte țări asiatice.
Spre deosebire de aceste țări, care sunt foarte mândru de alimente picante cu cantități mari de ierburi și condimente, în Europa se utilizează hârtie de orez, de obicei cu alte umpluturi. Din aceasta vă puteți pregăti:
- Lazy baclava - un desert dulce cu nuci și miere;
- Panforte - un tradițional dulce italian cu o mulțime de nuci și fructe uscate;
- Rolls cu varză chinezească, cârnați afumați și susan;
- rulouri de primăvară fructe cu brânză moale, fructe și sos de miere de vanilie;
- Rolls cu carne de pui, ciuperci și plante medicinale.
hârtie de orez apreciat nu numai pentru funcționalitatea sa, dar, de asemenea, aspectul incredibil de apetisant, care dă umplutura foi de aproape transparente.
De asemenea, hârtie de orez poate fi folosit ca o alternativa low-calorii:
- Salata verde si varza, care au un gust puternic;
- Frunzele de viță de vie care au o textură mai densă;
- Nori (specii comestibile de alge roșii, utilizate pe scară largă pentru sushi), similar in textura, dar care au un gust ușor sărat.
Contraindicații
Din moment ce mananca, de obicei de hârtie de orez în cantități mici, au fost identificate contraindicații speciale pentru utilizarea acestui produs.
Știați că:
Lucrarea pe care o persoană care nu-i place, mult mai rău pentru psihicul lui decat nici un loc de muncă, la toate.
Chiar dacă inima unei persoane nu bate, el ar putea trăi pe o perioadă lungă de timp, care ne-a arătat norvegian Rybak Yan Revsdal. „Motorul“ sa oprit la ora 4:00, după un pescar a pierdut drumul său și a adormit în zăpadă.
Conform studiilor, femeile care beau cateva pahare de bere sau vin pe saptamana au un risc crescut de cancer de san.
Conform statisticilor, în zilele de luni riscul de leziuni spate a crescut cu 25%, iar riscul de atac de cord - la 33%. Fii atent.
Există unele sindroame medicale foarte interesante, cum ar fi ingestia compulsivă de obiecte. In stomacul unui pacient care suferă de mania 2500 obiect străin a fost detectată.
Cele mai multe femei sunt capabili de a obține mai multă plăcere de contemplarea corpului ei frumos în oglindă, decât sexul. Deci, femeile, să depună eforturi pentru armonie.
Cu vizita regulat sansa solar de a dezvolta cancer de piele creste cu 60%.
Pentru a spune chiar cuvintele cele mai simple și scurte, vom folosi 72 de mușchi.
Falling de la un măgar, ai mai multe sanse de a rupe gâtul său, decât căzând de pe cal. Doar nu încerca să combată această afirmație.
Pe medicamente pentru alergii in SUA a cheltuit singur mai mult de 500 de milioane $ pe an. Încă mai crezi în ce mod de a învinge definitiv alergie va fi găsit?
Peste o viață, persoana medie produce mai puțin de două bazine mari de salivă.
În timpul funcționării creierului nostru vom cheltui cantitatea de energie egală cu puterea becului de 10 wați. Deci, imaginea bec peste cap la momentul ideilor interesante nu sunt atât de departe de adevăr.
Persoana a lua antidepresive, în cele mai multe cazuri, va suferi din nou de la depresie. În cazul în care o persoană să facă față cu depresie pe cont propriu, el are o șansă bună de a uita despre această condiție.
O persoană educată este mai puțin predispus la boli ale creierului. Activitatea intelectuală contribuie la formarea de tesut suplimentar compensatoare suferinde.
Saltele «Dormisan»: gardă de sănătate a coloanei vertebrale și de somn de sunet
somn completă și corespunzătoare determină bunăstarea și starea de spirit bună pentru a doua zi, joacă un rol primordial în menținerea sănătății. Ka.