masă festivă de Paști este decorat întotdeauna prăjituri și de Paști. Metodele pentru prepararea cărora au fost păstrate de bunicile noastre și străbunicile. În prezent, unele dintre aceste modificări nu vor afecta gustul, dar fă-le rețete mai ușor și mai accesibile.
Înainte de Paște ca o sărbătoare celebrată în fiecare casă. Și a existat un număr foarte mare de moduri de a pregăti Paștele. Aproape fiecare familie a avut modul propriu de preparare: Paste crud și cremă de ouă, regală de Paști, roz și ciocolată, de Paști și Paștele de nuci stafide. Multe gospodine știu cum să gătească o varietate de alte produse de patiserie la masa de Paste.
Articolul conține o mulțime de diferite și interesante rețete mai delicioase oferind o varietate de metode de preparare a Paștelui, astfel încât fiecare femeie poate alege ceea ce ea va trebui să gust.
Cum de a găti o varietate de moduri de Paște în forme de lemn (pasochnitsah)?
Cea mai importantă masă a mesei de Paște - Paste - să realizeze forme speciale din lemn, numite pasochnitsami. Astfel de forme sunt vândute în băncile bisericii și chiar le puteți cumpăra cu mâinile la cioplitori. Pasochnitsy poate da înainte de Paști și apoi gazda poate profita imediat de ea.
Pe vremuri erau pasochnitsy înălțimi diferite :. 15 până la 20 - 22 de tone cm Pasochnye sunt realizate din lemn de esență tare (majoritatea varului ca mai moale și un material adecvat pentru firul, cel puțin sunt realizate din mesteacan sau stejar).
Pe fețele interioare ale pasochnitsy plus față de scrisorile XB (Hristos a inviat) reprezintă simboluri ale suferinței și învierii lui Hristos, o cruce, o suliță, o trestie încolțite de flori, un simbol al Duhului Sfânt - Dove; simboluri ale învierii și renașterea vieții lui Hristos: ornamente florale de flori și ierburi, semințe încolțite, struguri, perie, scara la cer.
Uneori există o mană imagine - pâine care se încadrează din cer ca crini de ploaie. Trei crini încrucișate simbolizează trei vitejie: compasiune, dreptate și milă.
pentru produsele de Paști
Componenta principală a oricărui Paște este o brânză de vaci. Pentru Paște dovedit delicioase, brânză de vaci este mai bine să vă pregătiți sau să cumpere de pe piață. brânză de gătit din lapte pot fi cumpărate de la magazin. Acceptă toate metodele de brânză de gătit.
Branza de vaci pentru Paște nu trebuie să fie prea acru, dar destul de uscat, dar nu ar consta din boabe.
În plus față de caș unt de Paști pus, smântână, ouă, smântână și zahăr. Alimentele trebuie să fie smântână proaspătă și acru - suficient de gros. Crema înainte de a adăuga la Paște mai bine să fiarbă. Puteți adăuga stafide, tocat fructe confiate sau nuci, cardamom, coaja de lamaie, vanilie.
brânză de vaci și unt ar trebui să fie pisate și amestecate cu atenție. Și doar apoi se adaugă restul ingredientelor. Toate agitat din nou bine și sa răspândit în pasochnitsu care trebuie să fie stabilite în interiorul întregii cârpă sau tifon umed (falduri trebuie să fie netede).
Forma este umplut de brânză pasochnitsy preparate și a acoperit aceeași pânză. Depasit cu o placa si a pus bunurile. Forma pus într-un loc rece timp de 1 - 2 zile de ser de sticlă.
Nu este îndepărtarea paștele a formularului, acesta va fi sfințit la biserică. În Ziua Învierii forma dezmembrate și a vedea totul turela elegant cu cruce imprimate, litere și simboluri. Acest Paște se numește „crud“.
Există Paște „crema“, altele decât cele brute. În acest caz, Paștile finit, în care se adaugă toate componentele, se fierbe la foc mediu, amestecând continuu, până la primul balon, și mai departe răcit într-o formă răspândire. mai bine să nu Dowar decât digera paștele, în caz contrar se va transforma cocoloașe. Sunt Paste cremă de ouă care gătesc doar o parte a componentelor.
Custard și Paște prime la fel de gustoase. cremă de ouă de Paști stocate mai mult timp (într-un frigider - pentru o săptămână), ele pot pune produse, cum ar fi stafide, din care prime de Paste sours rapid. Cu toate acestea, Pastele crud mai ușor și mai rapid pentru a pregăti.
În general, pregătirea Paștelui durează puțin timp, iar gazda poate face mai multe rețete de Paște, cunoscând metodele de preparare a acestora.
Acum, există alte forme de pasochnitsy comercial - din materiale moderne.
Paste Branza de vaci: o metodă detaliată de preparare
- 1 kg de caș
- 5 - 10 oua (gălbenușuri)
- 200 de grame de zahăr
- 100 - 200 de grame de confiat
- coji de citrice - cu un singur fat
- vanilie 1/4 linguriță
Gălbenușuri separat de albi. Pisa galbenusuri incandescente cu zahar, adaugand vanilie. Conectează-te cu brânză de vaci masă pisate, se adaugă tocat în bucăți mici și lămâie confiate sau coaja de portocala, toate bine.
greutate pentru a pune formă pasochnitsu gătită, a pus jugul de sus și standul 1 - 2 zile într-un loc rece (la frigider).
În cazul în care nu există nici o formă specială, apoi se plasează amestecul într-un sac de tifon și se lasă într-un loc răcoros otvisnut 1 - 2 zi sau să poarte același timp, sub jugul (sac stoarce între două scânduri și partea de sus pentru a pune jugul).
Matrița este apoi presată pentru a transforma masa și cu grijă se scoate din Pastele deja stabilite. Dacă masa îndemnând în pungă (tifon) apoi se formează paștelui atașarea manual formă caș piramidă cu patru laturi cu un vârf trunchiat.
Suprafața de Paste poate fi decorat cu ornamente comestibile - fructe confiate multi-colorate, figurine din ciocolata, marmeladă. jeleu sau marțipan. Pentru aroma de Paște în brânză de vaci se poate adăuga un pic de rom sau lichior.
În loc de fructe confiate pot fi puse în brânză de vaci tăiate felii de marmeladă.
Curd Easter cu caise uscate
Învățăm moduri diferite de a pregăti Paștele și să câștige experiență.
- 1 kg de caș
- 150 g unt
- 3 oua
- 100 g de zahăr
- 1 g vanilină
- 400 g (33%) de smântână
- 100 g de caise uscate
carne tocată Curd de 2 ori. Adăugați untul înmuiat.
Se bat ouale cu un mixer cu zahar si vanilie. Se adauga smantana si se amesteca bine.
Se toarnă într-o cratiță și puneți la foc mediu. Se aduce la fierbere și se fierbe până atunci, până când amestecul se ingroasa. Apoi, o mulțime de rece ușor.
Caise pasteurizate cu apă clocotită, se usucă și măruntiți. Se amesteca branza, caise si amestecul de ou.
SHAPE deschide tifon, a pus brânză de vaci pe partea de sus a pus un pic de presiune. Scoateți în frigider timp de 10 - 12 ore.
Se decoreaza cu bucăți de fructe și se servește.
roz Paste
- 900 g de caș
- 100 g unt
- 2 - 3 cani de smantana
- ouă - 3 bucăți
- 1 cana gem de zmeura
Curd printr-o sită. Jam si frecati printr-o sită, se combină cu brânză. Adăugați untul fierbinte alb pisate, pudrat cu zahăr, gălbenușuri și alb și smântână.
Totul este foarte bine amestecat, se adaugă zahăr după gust și pus într-o formă.
Paste va avea o culoare roz și o aromă delicată de zmeură.
Nu este de a face Paștele în cantități mari, după cum sours repede.
Paste cu lapte condensat
- 600 de grame de caș
- 150 g unt
- zahar 1/4 cana
- 1/2 cutii de lapte condensat
- 1/2 cană stafide
- vanilie - dupa gust
Branza de vaci printr-o sită, se adaugă zahăr, unt și vanilie. Bine pisa, se adaugă smântână, lapte condensat și stafide. Se amestecă.
a pus în masă în matriță, a pus jugul și pus în frigider timp de 10 - 12 ore.
Paste decora jeleu, bucăți de fructe și se servește.
Lemon crema de ou de Paste
- 700 g de caș
- 50 g unt
- 2 oua
- 100 g de zahăr
- 1/3 cană 20% cremă
- coaja de lamaie 2
Branza de vaci pentru a pune într-o presă timp de 4 - 6 ore. Apoi freaca cu unt, zahăr, ouă, smântână, se adauga coaja.
Nu fierbere, coacere, în mod constant de agitare, la foc mic timp de 1 oră.
Pasochnitsu vystelit pânză, a pus brânză de vaci, a pus jugul și pus în frigider pentru o zi.
Decorați de Paste la discreția sa.
Bright și Paște fericit tuturor cititorilor blogului!