plante gazeificarea sunt folosite pentru gătit și cumpărători vacanță carbogazoasă apă cu sirop și fără sirop. proces Saturation numit carbonatarea cu bioxid de carbon răcit cu apă potabilă. Dioxidul de carbon dizolvat în apă, dă un gust acru, o bună capacitate de a potoli setea, retardatule creșterea microorganismelor și a menține calitatea în timpul depozitării. apa Ready-carbogazoase trebuie să conțină dizolvat dioxid de carbon de cel puțin 0,4% în greutate, ceea ce corespunde la 4 g de gaz per 1 litru de apă. Cei mai importanți factori care influențează procesul de presiune carbonatare sunt dioxidul de carbon și temperatura apei. Cu cât presiunea de saturație, cu atât mai bine dioxidul de carbon dizolvat în apă și cu atât calitatea băuturii. Cu temperatura apei în scădere crește cantitatea de gaz dizolvat în acesta. Prin urmare, atunci când apa de saturație trebuie să aibă o temperatură în timp de 8 -12 ° C. Amestecul este răcit cu mașini de apă cu gheață sau refrigerare.
Aerarea instalației este împărțit în două grupe: cele cu auto-nivelare și saturator automată saturator. În sistemele cu un saturator ulei mai întâi prepara manual apă carbogazoasă, și apoi eliberați-l clienților. Procesul automat de preparare a carbonatare si apa gazoasa are loc simultan. avtosaturatorov Aplicație facilitează foarte mult de muncă, pentru a îmbunătăți performanța, oferă o precizie de înaltă calitate și de bună doză de băuturi. saturator Amenajarea produse staționare și mobile.
Instalarea cu un saturator ulei. Instalația constă din saturator admisie C - ZM, dioxid de carbon roată cilindru SD - 2, KV dispenser - 1 stakanomoyki, unitatea de răcire și contor (Rack) sau boghiu tip TSN - 66.
Filler carbonator este carbonatat apă pentru gătit. Acesta este montat pe patru stâlpi dublu strat cilindric Capacitate rezervor utila de 40 l cu două funduri formă sferică. În interiorul saturatorul fix agitator ax. Rotorul are două lame și este acționat de un mâner detașabil, împins spre capătul proeminent al arborelui. Pe partea exterioară a saturator dispuse potrivit pentru atașarea unui manometru, o deschidere a supapei de siguranță, la o presiune de 3 - 5 N / m 2 (3 kg / cm2), supapa de aer pentru evacuarea aerului din saturator și dioxidul de carbon; duze de distribuție a apei de la robinet, iar gazele de eșapament în apă gazoasă. La fitinguri securizate furtunuri din cauciuc produse alimentare cu o garnitură lenjerie multistrat.
Dioxidul de carbon sub presiune cuprinde un cilindru (50 -70) 105 N / m (50 -70 kg / cm2), dioxidul de carbon lichid. Cilindrii sunt realizate din tuburi de oțel și vopsit negru. Pe eticheta containerului trebuie să fie de culoare galbenă „Dioxid de carbon“. Balonul are o supapă de închidere pentru descărcare în gaz, capacul de protecție și un pantof de oțel pentru montarea cilindrului într-o poziție verticală. Pe cilindrii testați cauza stigmat, care conține următoarele date: o marcă comercială a instalației - producătorul, numărul de cilindri, data fabricației, putere de testare, presiunea de lucru, o presiune hidraulică de încercare, capacitatea cilindrică în litri, greutatea containerului în kilograme și fabrica OTC marcă - . În butelii de comerț utilizate în mod avantajos capacitate de 40 de litri, 25 kg incorporare dioxid de carbon lichid.
Dioxid de carbon reductor SD - 2 reduce presiunea gazului provenind din rezervor la presiunea de lucru (0,5 la 3) - 105 N / m2 (0,5 -3 kg / cm2) și în mod automat să-l mențină la acest nivel. În următoarele piese montate pe carcasă de viteze: manometre, arătând cilindru de presiune și un saturator, o supapă de siguranță pentru descărcarea presiunii gazului 3 - 5 N / m 2 (3 kg / cm2) atașabil cu piulița capac pentru fixare pe cilindru, ventilul de închidere cu o conexiune pentru conectat la șurubul de reglare și de saturare. Când se rotește presiunea de lucru șurubul în sens orar (ex. E. Presiunea din saturator) se ridică în timp ce se rotește în sens antiorar -ponizhaetsya. Performanță de viteze puțin 100 de litri de gaz pe minut.
Dispenser KV - 1 face posibilă eliberarea de apă carbonatată cu sirop și fără sirop. Coloana constă dintr-un rack, pentru distribuirea robinet de apă carbogazoasă și două suporturi de pe care ranforsare baloane volumetrice de sticlă. Capacul frontal este atașat la contorul (secțiune) prin șuruburi sau șuruburi cu piulițe. Dispensându robinet furtun este alimentat de la carbonatare. Pornirea mânerul robinetului de apă carbogazoasă este descărcată într-un pahar. Termos cu o capacitate de 0,75 litri fiecare are un capac și syruping robinete.
Stakanomoyka SM - 1 constă dintr-un bol, vizieră, supapa cu racord pentru alimentarea cu apă și unitate pentru montare și curățare a sticlei. Discul este prevăzut cu un mâner. In centrul discului și în jurul periferiei sale sunt aranjate mici deschideri prin care curge apa si spala geamul interior si exterior. Supapa se deschide atunci când discul se rotește mânerul în sens antiorar cu 90 °. Apa uzată este colectată într-un vas și prin duza de descărcare este evacuată în canalizare. Acoperiș cu fereastra pentru instalarea de sticlă protejează împotriva stropilor de apă atunci când înroșirea feței.
Unitatea de răcire este o bobină, plasat în baie de gheață. Apa care trece prin bobina, 8h răcită la - 12 ° C.
Ucenic TSN - 66 este format din șasiu, corpul și coronamentul detașabil pentru a proteja vânzătorul de soare și ploaie.
Șasiu cărucior are patru roți, dintre care două sunt rotative. roata pivotantă în timpul șuruburi dop de parcare.
Corpul este realizat cu pereți dubli și strat izolator între ele. Volumul intern al camion formează o baie, care este stabilită în unitatea de carbonatare și răcire bobina. Gheață bucăți mici sunt plasate pe fundul băii, la bobina și aproape de pereții carbonatare. transport de top închis cu două capace cu balamale -Fix. Acesta din urmă este proiectat pentru încărcarea de gheață.
Pentru a stoca cutii de conserve cu sirop, îmbrăcăminte și echipamente speciale în compartimentul cărucior proiectat cu o ușă cu încuietoare; stakanomoyki și pentru închiderea dozatorul după văluri utilizare -Indoor. Căruciorul are dimensiuni: lungime 1070, latime 620, inaltime (cu cort) 1800.
În pregătirea aerating setarea pentru a lucra pe arborele agitator pus pe mâner, verifica corectitudinea conectării furtunurilor la alimentarea cu apă, sistemul de canalizare, distribuitorul și cutia de viteze pe cilindrul de bioxid de carbon. Cilindrul trebuie să fie fixat în mod corespunzător într-o poziție verticală. Acesta este plasat într-un dulap cu o ușă cu încuietoare sau o cârpă de lumină capac, care reduce cilindrul de încălzire. Răcitorul apa de baie pus gheață sfărâmată.
apă carbogazoasă se prepară după cum urmează. Deschideți robinetul de apă și supapa de aer. După umplerea apei saturator (din apa curge la robinet de aer), supapa de aer este închis și sub presiune de cel puțin 0.5-105 I / m2 (0,5 kg / cm2) este admisă în dioxidul de carbon saturator. În această primă închidere angrenajul de supapă de închidere și rotiți câteva spire (invers acelor de ceasornic) ajustarea în bară. Apoi se deschide cu grijă supapa cilindrului, și înfășurarea încet șurubul de reglare, setați presiunea manometrică dorită a gazului; deschiderea supapei de închidere și reductorul recunosc saturator gaz. După scurgere din coloana saturator prin supapa de distribuție de 6 până la 10 litri de șurubul de reglare a apei este reglată până când presiunea gazului 2-105 N / m2 (2 kg / cm2). Prin rotirea brațului agitator agitat apă, cu gaz, atâta timp cât în saturatorul nu se află o presiune constantă pe manometru. Apa carbogazoasă preparată este eliberată clienților în porțiuni mensure de 0,2 sau 0,18 l apă și 0,02 l de sirop.
apa gata-carbogazoase, turnat într-un pahar, ar trebui să fie transparent fără precipitat tulbure. De-a lungul masei de mici bule de gaz de apă trebuie să fie alocate în mod intensiv. Gustul apei trebuie să fie acru, provocând o senzație de furnicături ușoare în gură. Nu este permis să aibă nici o - sau un miros sau gust specific (mucezeală, amar, etc ...).
Cu apa gazoasa in saturatorul presiunea nu trebuie să scadă sub 100 N / m 2 (1 kg / cm2). Această presiune a fost menținută pe toată perioada de distribuire a apei carbonatate din carbonatare. Prin cheltuielile de apă din nou începe să fie umplut cu apă de la robinet saturator și saturarea acestuia cu dioxid de carbon.
La capătul supapelor cilindru închis, cutia de viteze și alimentarea cu apă. Din saturator turnat toată apa neutilizată este evacuată dioxid de carbon rezidual (de deschidere a supapei de aer), iar siropul se toarna in resturile vase. La instalațiile de aerare mobile elimina uneltele cu balon și capac navertyvayut.
Instalarea de avtosaturatorom. Instalația constă din avtosaturatora AC - 1 ugyaekislotnogo cilindru cu SD viteze - 2 stakanomoyki, unitate de răcire, de tip camion TCA - 66 sau contorul (Rack).
Avtosaturator AC - 1 pentru saturare continuă a apei, cu dioxid de carbon și călire sirop fierte si apa fara semi sirop -included mânere. Avtosaturator asamblate pe un palet dreptunghiular și este alcătuit din următoarele părți principale: o pompă mixer carbonatare, robinet, mecanismul de comutare supape, cutia de vane și dispozitive utilizate pentru călire sirop. în afara Parts avtosaturatora închis carcasă care este sigilat. Mixerul este o cameră în care apa este saturată cu bioxid de carbon. Pompă carbogazoasă constă dintr-un cilindru cu un piston, ia o anumită porțiune din apă carbonatată amestecare și alimentează la robinetul de golire. Comutarea mecanism de supapă prevăzut cu cicluri de mâner mixerului carbonatate și pompa.
Pornirea butonul pentru a deschide supapa de evacuare. pompa cu piston carbonatată coboară și forțează porțiunea gătită de apă carbonatată prin supapa de golire în paharul de laborator substituit. Simultan camera pompei deasupra pompei cu piston este umplut cu apă de la robinet, care asigură coborârea unei rapidă a pistonului. Până la capătul manetei de scurgere revine automat în poziția inițială. Aceasta închide supapa de refulare și se deschide supapa de admisie. apa carbonatată din mixer, presiunea care este mai mare decât presiunea apei de la robinet este introdusă în cavitatea inferioară a pompei carbonatarea. Ca rezultat, pistonul se ridică și este deasupra apei de la robinet este forțat să iasă prin tub în mixer. Simultan, mixerul este pompat dioxid de carbon, care saturează apa.
Unitatea de supapă permite circulația normală a apei și a dioxidului de carbon. Astfel, avtosaturatora operație constă din două cicluri: în timpul primei porțiuni de ciclu combină într-un pahar cu porțiuni de apă preparată și 0,2 L carbonatata de apă luată de la rețea, în a doua apa este saturată cu bioxid de carbon și pompa carbonatate nouă porțiune distribuire de apă carbonatată.
Dispozitiv de sirop de călire este destinat pentru măsurarea unei doze de sirop, care se unește cu apa carbonatată prin robinet. Dozatorul funcționează automat datorită presiunii apei carbogazoase, pompe de alimentare carbonatate. Dispozitivul este alcătuit dintr-o pompă cu piston siropul, supapa de sirop cu un mâner și un colector pe care balon cu două de sticlă cu o capacitate de 0,75 litri fiecare set. Sirop din flacoane cu furtun de cauciuc prin supapa de sirop este furnizat la pompă.
Performanță avtosaturatora 6 -8 pahare pe minut. Cilindru de viteze, sgakanomoyka și unitatea de răcire cu același tip discutat mai sus.
Înainte de a lucra verificat corect conectat la furtunul de alimentare apei, avtosaturatoru reductor și canalizare, într-o baie de gheață a fost încărcată cu gheață și se toarnă printr-o sită
sirop din balon. Supape Urmatoarele, deschise pe conducta de apă, rezervor și reductorul. Reglarea reductor cu șurub montat pe presiunea gazului ecartament este cuprins în intervalul (4 până la 5) - 105 N / m2 (4 până la 5 kg / cm2). Până la eliberarea de cumpărător pentru băuturi turnat mai multe pahare de suc, fără sirop și două - trei căni de sirop. La vacanță de apă carbogazoasă cu sirop lăsat mână rândul său, la primul dispozitiv mâner pentru concediu sirop, apoi aceeași mână mutat la ea pentru a bloca mânerul de eliberare a apei.
La sfârșitul scurgere ambele mânere revine automat în poziția inițială. Pentru a părăsi cumpărător, fără un sirop de suc utilizat numai de mâner pentru a elibera apa. Deoarece consumul de baloane sirop umfla, împiedicându-le complet gol. În timpul funcționării, monitorizează presiunea gazului și a apei.
La finalul sirop resturile este turnat prin sub tubul de cauciuc tavă și se spală flacoane syruping, închise supape cilindru, uneltele și sanitare. La instalațiile mobile elimina uneltele cu balon, balonul navertyvayut de pe capotă.
Sifonozaryadnye tip stație AP - 1M si ACH sunt destinate pentru prepararea de apa gazoasa si taxa sifonare standard.
Stația constă într-o unitate de răcire - Unitate de pompare a apei saturator sifononapolnitelnogo (Circulation) a mașinii, cu o roată dințată cilindrică de dioxid de carbon și unitatea de refrigerare.
Unitate de răcire - saturator este un cilindru din aluminiu, pereți în care există două bobina. Una dintre ele este circulată agent frigorific (Freon), altfel -apă. Când răcitorul de apă este răcită la 6 - M0 ° C. Pentru a reduce pierderile la rece din afara cilindrului protejat cu izolație termică și o manta de oțel. In interiorul cilindrului este plasat fascicul prin pulverizare carbonatare -bachok 6 litri, cu un capac etanș. Pe capacul duzei montat rezervor pentru pulverizarea apei, tubul de alimentare cu dioxid de carbon preparat apă carbonatată și o supapă de siguranță, care este declanșată de presiuni mai mari de 8.5-105 N / m2 (8,5 kg / cm2).
Unitatea de pompare a apei cuprinde o pompă, un reductor și un filtru. Unitatea de presiune a apei de la robinet crește la 8 - 05h / m2 și se menține la un nivel constant.
Sifononapolnitelny (replicabil) mașină este folosit pentru a încărca sifonul. Părțile sale principale: un dispozitiv de prindere cu cap pedală de dozare cu un mâner și o carcasă de protecție. Unitate de răcire - (. startere magnetice, intrerupatoare automate, butoane, etc.) Unitate saturator de pompare a apei si echipamente electrice sunt plasate în interiorul unui dulap metalic. Pe peretele exterior al mașinii sifononapolnitelny fortificată. Lângă dulap set de dioxid de carbon de viteze cilindru SD - 2 și unitatea de răcire. Stația este conectat la alimentarea cu apă, canalizare, energie electrică cu trei faze și este la pământ.
Stația funcționează după cum urmează. Apa din sistemul de alimentare cu apa trece prin filtru si apa reductorului. Din presiunea apei reductorului 5 - 5 N / m2 (5 kg / cm2), intră în pompa care crește presiunea la 8 - 5 N / m 2 (8 kg / cm2) și pompele în bobina chiller. Răcit la 6 - M0 ° C Apa care trece prin pulverizare injector este injectat în rezervorul de carbonatare. Simultan presiune, rezervorul este alimentat bioxid de carbon (4 până la 5) 105 N / m2 (4 până la 5 kg / cm2). apa pulverizata rapid devine saturat cu dioxid de carbon gazos și curge spre fundul rezervorului. Nivelul constant de apă carbonatată din rezervor menține automat senzorul de nivel, care comută periodic unitatea de pompare a apei. apă carbogazoasă este stors printr-o conductă la aparat pentru încărcare sifononapolnitelnomu sifoane. statie performanta de 80 -100 litri pe oră.
La prepararea stația de la robinetul de alimentare cu apă este deschis și carbonatare supapa de presiune prin rotirea mânerului în poziție verticală. După umplerea rezervorului de apă saturator (saturator de un curent de aerisire apă supapă), supapa de siguranță și supapa este închisă și lăsată conducta de apă din cilindru prin intermediul uneltelor SD - presiunea gazului 2 nu mai mult de 5 - 5 N / m2 (5 kg / cm2). Prin rotirea mânerului sifononapolnitelnogo apă mașină este drenat până când tubul de evacuare a gazului nu merge fără apă. După ce se verifică prin reglarea presiunii gazului, includ pomparea apei și a apei și unități de refrigerare. turnat câțiva litri de apă carbogazoasă pentru a verifica calitatea acestuia înainte de începerea funcționării stației.
Deșeurile sunt fixate sub capacul din dispozitivul de strângere este rotit și mânerul stației capului de dozare. La umplerea sifonului apei eliberând periodic aerul din acestea. Umplerea Sifon de eliberare a pedalei de dispozitiv de prindere. Mânerul capului de distribuție pus în poziția de mijloc, deschiderea capacului de protecție este îndepărtată și sifonul.
La sfârșitul eliberare complet gazul din rezervor carbonatare, închideți toate robinetele de pe și în afara stației. Ștergeți cu atenție suprafața exterioară a țesutului vegetal.
Vânzări cu amănuntul de apa gazoasa in sifoane este organizat în magazine specializate pentru vânzarea de apă și înghețată și magazine alimentare mari. Vânzarea se realizează prin următoarele metode: prin Calirea umplut cu sifoane carbogazoase de apă pe sifon umplut schimb de gol, predate clienților, și sifon de umplere aparținând cumpărătorilor în prezența lor. În vacanța primar sifoane cumpărători predat memo, care conține regulile de bază pentru manipularea Umplerea sifonului.
Pentru depozitarea în instalațiile comerciale Capcane cu apă carbogazoasă pus în poziție verticală în cutii. Camera de depozitare trebuie să fie uscat, umbrit, bine ventilat, cu o temperatură de 1 ° la 12 ° C nu ar trebui să fie stocate sifonului umplute în aer liber, fără adăposturi, într-o cameră cu o temperatură de peste 12 ° C, în apropierea încălzitoarelor, precum și cu produse cu miros ascuțit (săpun, hering). apă carbonatată în sifoane ar trebui să fie depozitate nu mai mult de 5 zile. Pe fiecare cutie atașată eticheta cu data de umplere sifoane. Vânzarea de apă carbogazoasă cu termenul de valabilitate expirat, nu este permisă.