Cum se prăji pe grătar stiuca
produse
Pike - 1 bucată cântărind 600 grame
Ulei vegetal - 3-4 linguri, dacă vă place posochnee, apoi să ia preparat mai dietetice este mai mică
Pasta de tomate - 4 linguri
Lemon - 1 buc
verdeață fenicul - 50 grame
Patrunjelul - 100 grame
Ienibahar - vârf de cuțit
Coriandrul - o șoaptă
Rozmarin - un vârf de cuțit
țelină uscate - 0,5 lingură
busuioc sau uscat - 0,3 linguriță
Sare - dupa gust
Cum de a găti o stiuca pe gratar
1. Se prepară o știucă. Curățați peștele pe cântar, folosind un cutit plictisitoare, taie aripioarele și intestinele, capul plecat.
2. Asigurați-vă câteva tăieturi mici pe partea din spate. Cu atenție și uniform frecați peștele cu rozmarin, coriandru și busuioc, sare, piper.
3. țelina uscate poziționată în interiorul abdomenului.
4. stoarce de suc de lămâie și ulei vegetal infuza acestuia cu ienibahar, se amestecă. Burnițati pike uniform rezultat amestec.
5. Se învelește carcasa cu o folie sau o cârpă de ulei și se lasă la marinat într-un loc rece timp de 30 de minute.
6. După 30 minute pentru a obține peștele din film și freca pasta de tomate. In absenta pasta de tomate, acesta poate fi înlocuit ketchup.
7. patrunjel si fenicul se toaca marunt si se presara cu o știucă. Înveliți-o în folie și locul pe gratar peste un foc deschis slab.
8. Pentru puiet de pește în mod uniform, este necesar să se transforme. După 15 minute, se scoate grila de căldură, îndepărtați folia și utilizarea de pește gata.
Fkusnofakty
- Înainte de gătit stiuca pe cărbuni care urmează să fie prelucrat: Se clătește peștele, face o incizie longitudinală pe abdomen și intestin pește, re-spălare, sare și piper, pune umplutura și înveliți în folie.
- Este necesar să se asigure că cărbunii sub stiuca nu sunt prea puternice. Pentru a face vasul mai claritate și aroma, puteți adăuga muștar. Există, de asemenea, o stiuca poate face smântână și sos de hrean.
- Pentru o mai mare satietate pot fi umplute stiuca. Astfel, este, de asemenea, o garnitura de legume. În acest scop, orice legume - ardei, dovlecei, cartofi. Legumele ar trebui să fie curățate, tăiate și puse în cavitatea abdominală. Coaceți cu ei.
- De asemenea, potrivit pentru coacerea in ciuperci tiuci - ciuperci, Russula, chanterelles, hribi, polonez sau alb.
- De la condimente pentru pește este mărar potrivit, fenicul, piper de lamaie, limba mielului, ghimbir, cuișoare, dafin.
- Dacă gatiti pește imediat după captură. obține un fel de mâncare foarte gustoase și apetisante - stiuca este una dintre puținele care este pește delicios chiar și fără decapare.
- În absența zăbrele pot fi folosite pentru prăjit sau ascuțit băț băț.