Ca întreprinderi pentru producerea de produse de panificație și de masă acasă ar trebui să fie păstrate în condițiile cerute. Observarea chiar și cele mai simple reguli de depozitare, făina este nu numai că nu mucegăit, dar nu va locui nici gândaci și rozătoare.
Făină, care a măcinat recent trebuie să se coc. În caz contrar, aluatul din această făină nu va crește, iar calitatea pâinii, chiar și gustul nu este plăcut. pune pe termen lung portul de făină, nu se poate trăi fără un mediu bun.
Proaspăt făină, măcinat a fost plasat în camera în care temperatura aerului este de aproximativ 20 de grade, iar umiditatea nu este mai mare de 60%. După ce făina este maturizat, un proces care este important să se oprească în timp, acesta este transferat într-o cameră rece, cu temperaturi nu mai mari de 0 grade. La acasă, făină și grâu, secară și, ar trebui să fie depozitate în saci de hârtie într-un loc uscat, astfel încât camera nu au miros de alte substanțe.
Flour absoarbe rapid, nu numai umezeala, dar, de asemenea, mirosul. Acesta poate fi, de asemenea, plasate în borcan de sticlă și se închide materialul c / b legat în jurul gâtului cutii cu un fir și apoi îndepărtat într-un loc răcoros.
Dacă făina este buggy, trebuie să-l răspândească pe o hârtie subțire curată și uscată. Dacă aveți gândaci mici în făină, atunci acesta trebuie să fie cernută printr-o sită. Apoi făina întinsă pe o tigaie uscată și puneți câteva minute într-un cuptor fierbinte pentru a ucide gandaci larve. a trecut din nou printr-o sită. este necesar să se utilizeze un astfel de făină, în viitorul apropiat, iar punga de hârtie, în care pentru a stoca făină, distruge. Dacă acest lucru ar fi o bancă, este necesar să se spală soluția de bicarbonat de sodiu 2% (1 linguriță de bicarbonat de sodiu la 100 ml de apă), se clătește cu apă și uscat funcționare.
masă mare pot fi depozitate în saci de tesatura. Aceste pungi au nevoie să pre-fierte într-o soluție saturată de sare. Pungile de făină, puteți pune întreaga arpagic fără a deteriora, caz în care vor fi gândaci și pânze de păianjen.
Hambarele saci de făină pus pe paleți de lemn. Pe lângă sacii atârnă buchete uscate de gălbenele, cimbru, salvie, muscata. miros înțepător acestor plante repels gândaci, rozătoare, de asemenea, nu pot suporta mirosul.
soiuri de făină se disting prin. Făină de grad scăzut conțin cantități mari de substanțe solubile. Această masă chiar și la magazinele de acasă pentru mult mai puțin timp decât făina.
Cumpărarea o masă, să ia un pic de mâinile ei. Faina atingere ar trebui să fie plăcut, cald. Sniffing, nu ar trebui să se simtă un miros în făină. Degustarea, nu ar trebui să gust amar. În cazul în care făina selectată corespunde în toate privințele, atunci ia. Numai respectând toate condițiile de depozitare, făina poate fi depozitat până la zece ani, chiar și la domiciliu.
Știri asociate: