Keta trece pește roșu, care face parte din familia de somon și icrelor o singură dată în viața lui scurtă. Carnea are o caracteristică aromă plăcută și delicată a tuturor tipurilor de somon, și să-l utilizați în produsele alimentare are efecte benefice asupra organismului uman, deoarece conține mai multe vitamine, minerale și alte elemente nutritive. Un somon Chum, coapte în cuptor, cu diferite legume și fructe - este, în general, un deli și o masă excelentă.
Steaks Chum de somon la cuptor cu cartofi
- Suc de lămâie - 2 linguri. l.;
- Chum - 250 g;
- Uleiul de masline - 2 linguri. l.;
- ierburi proaspete - la gust;
- Condimente, piper si sare - dupa gust.
Aceasta reteta este cea mai simplă. pentru că nu este nimic de prisos. Inițial, pregătim o marinată pentru pești. Pentru a face acest lucru, se amestecă ierburi proaspete, condimente, piper, sare, ulei de măsline și suc de lămâie. Se amestecă bine marinat omogen nostru. Se scot bucățile de pește și să le înmoaie în marinate finit. Lasandu-le timp de 10 minute la temperatura camerei, astfel încât acestea sunt bine marinată. Se incalzeste cuptorul Între timp la 180 de grade. Puneți peștele pe o foaie de copt și se coace timp de 15 minute în cuptor. Gat Chum de somon din cuptor și „voila“ - vasul este gata. Simplu, gustoase și cel mai important rapid.
Cum se coace în cuptor zăngănit - o reteta delicioasa cu fotografii.
O reteta delicioasa de cod prăjit într-o tigaie.
Chum de somon în sos de smântână cu legume
- Chum file de somon - 800 g;
- Uleiul sau grăsime - 20 g;
- cartofi Nerazvaristy - 5 buc;.
- Dulce piper - 2 buc;.
- ceapa verde - la gust;
- Zucchini - 200 g;
- Crema de lactate - 100 ml (naturale și nu prea gros);
- Usturoi - 3 catei;
- Condimente măcinate uscate (coriandru, nucșoară, piper negru) - dupa gust;
- Verzii.
Se taie fileurile de dimensiuni medii Chum piese pe care le va portii fi convenabil să mănânce. Curățiți, se spală și se taie în felii de cartofi. L-am pus pe foc și se fierbe într-o cratiță separată timp de 10 minute. Se fierb cartofii necesari jumătate. și apoi l-am muta într-o strecurătoare. grăsime Abundent lubrifiază forma și aproape unul de altul răspândirea cartofi. El pune pe partea de sus a bucăților de friptură, dovlecei și ardei. Este totul se presara cu ceapa verde tocate marunt. Se amestecă sagging usturoi, condimente, suc de lămâie și smântână. Acest amestec umple peștele cu legume în formă. Se coace Poate vasul fără un capac sau mai jos, este la latitudinea ta. Incalziti cuptorul la 180 de grade și pus în copt timp de aproximativ 25 de minute. Se prepară pește cu legume servite pe un platou, și să stropească cu cașcaval ras.
somon Chum prăjit în folie
Cu atenție Chum meu, atunci este bine spintecat și scoate din ea toate branhii. De asemenea, foarfece de bucatarie taie aripioare, coada si capul. Se taie ceapa în felii. A fost acoperit cu folie de copt tava în așa fel încât toate părțile suficient de aproape de pește. Este împărțit în inele de ceapa, se distribuie uniform.
În continuare, împărtășim fileurile de somon Chum - se taie de-a lungul coloanei vertebrale de pește cu un cuțit ascuțit și se scoate din pielea ei subțire. Fileul răspândit pe inele de ceapa de la un strat și stropit cu suc de lămâie. Sare și piper după gust. Se taie rosiile in felii și le pun pe peștele și uniform. Din nou, sare și piper. Chum înveliți în folie și puneți-l în 25 de minute într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade.
Și, în timp ce este copt, este necesar să se pregătească sosul. Cojit castraveți și se taie în cuburi mici. Cu murături fac la fel de bine ca și în stare proaspătă. Noi le-a pus într-un castron și se adaugă usturoiul pentru a obține stors. Completați toate iaurt și se amestecă bine. Pregătiți-vă de pește scoate și se toarnă sosul. Cel mai bine este de a servi acest fel de mâncare cu cartofi și plante aromatice, astfel încât acesta va fi mai bine hrăniți.
Se taie felii portionata-Chum, pune-le pe o foaie de copt unsa cu ulei si se presara cu suc de lămâie. Pe fiecare bucată de pește pus ceapa, felii marinate și morcovi mărunțite.
Bow marinata, astfel: ea inele tăiate, ori într-un vas de ceramică sau de sticlă, se adaugă oțet 1 linguriță și toate se umple cu apă clocotită .. Ne rezervăm marinata pentru câteva ore.
Incalziti cuptorul la 200 de grade și pune-l în pește timp de 20-40 de minute, deși, cât de mult timp pentru a se coace peștele depinde de grosimea ei. După acest timp, aveți nevoie pentru a iesi din cuptor, produsul nostru semi-finite, și apoi trimite-l pe timp de 5 minute în cuptorul din nou, dar numai de data aceasta cu brânză stropit pe partea de sus. Servește pe plăci individuale cu sos (la discretie). De asemenea, înainte de depunerea se poate presara pestele cu verdeață.