Considerat fisticul cele mai delicioase iraniene. Ei au stropit inghetata, adăugate la brutărie și patiserie, piureuri, carne și pește, salate. În Est, fisticul fac baclavaua, lokum și alte dulciuri tradiționale.
Acum, fisticul pot fi achiziționate de la orice magazin, dar din moment ce toate alunele conțin o cantitate mare de ulei și rapid deveni rânced, cel mai bine este să stoc pe fisticul proaspete, care la va poate fi uscat sau friptură. fisticul proaspete sunt moi și au o aromă lăptos. Suntem de asemenea, obișnuiți să le fi fierte. În plus, nuci proaspete pentru o lungă perioadă de timp nu sunt stocate, și după uscare la soare poate fi depozitat timp de aproape un an. Pentru a afla cum să corect fisticul friptura, puțini oameni știu.
Pentru a prăji în mod corespunzător fisticul, potrivit unor rețete, acestea trebuie să fie mai întâi înmuiate în apă sărată. Acest lucru este pentru cei care iubesc atunci când piulițele sunt bine saturate cu sare. O secvență de proces mai simplu este după cum urmează:
fructe cu coajă lemnoasă fistic prime trebuie să fie mai întâi curățat de coajă și pleavă, apoi se fierbe-le timp de cinci minute. Apoi, ori fisticul într-o strecurătoare și le permite să se usuce bine.
Purificată, fierte și uscate prin coacere pe o nucilor neprofesioniști uniform. Se incalzeste cuptorul la o sută optzeci de grade și a pus la tigaie cu fistic. Fry aproximativ cinci minute, apoi se presara cu sare și condimente. Și puteți face fără condimente. Mănâncă fisticul posibil după răcirea completă, în timp ce ei vor avea timp pentru a absorbi sarea.
Roast fisticul casa - pur și simplu, este posibil să se facă în mod opțional, nu în cuptor, și cu ajutorul unei tigaie din fontă. Fistic, după cum sa menționat, puteți pre-ud și uscat sau fiert. nuci preparate se toarnă în tigaie, uns și culoare brun prăjită, cu agitare constantă și apoi sunt umplute cu sare.
Tigaie pentru fisticul deosebit de popular, deoarece cu această metodă, ei devin aromă mai pronunțată. În plus, puteți controla gradul de „incalzeau“. În cazul în care uleiul a fost prea mult, a pus alune după prăjire pe un șervețel de hârtie. care va absorbi excesul de grasime.